Pẹlu igbega ti ile ijeun ti o dara ni ọdun mẹwa sẹhin, awọn ibi idana ile-iṣẹ ti di paapaa olokiki diẹ sii. Ibi idana ounjẹ ti ile-iṣẹ, eyiti o tun jẹ riri nipasẹ awọn ounjẹ ti kii ṣe alamọja, jẹ apẹrẹ tuntun gaan. Lara awọn akosemose, awọn ofin ibi idana alamọdaju ati ibi idana ounjẹ ile-iṣẹ tun lo ni aaye awọn ibi idana ile-iṣẹ. Oro ti ibi idana ounjẹ ile-iṣẹ, eyiti o jade pẹlu awọn ayipada ninu awọn ihuwasi jijẹ lẹhin Ogun Agbaye II ati iyipada awọn agbara eto-ọrọ, jẹ apẹrẹ ibi idana ounjẹ ti a ṣe lati ṣee lo jakejado ọjọ, ni idakeji si ibi idana ounjẹ deede.
Yiyan ibi idana ounjẹ ile-iṣẹ kan, eyiti o ni aaye pataki ni ṣiṣi ile ounjẹ mejeeji ati apẹrẹ ile ounjẹ, jẹ iru ibi idana ounjẹ ti awọn olounjẹ alamọdaju lo. Ko dabi awọn ibi idana ounjẹ deede, awọn ibi idana ounjẹ ti ile-iṣẹ jẹ awọn ohun elo ti o le koju awọn iwọn otutu giga ati awọn igara, ati pe o ni awọn ohun elo pataki gẹgẹbi awọn adiro, awọn apọn, alarinrin ati awọn ọbẹ.
Idana ile-iṣẹ jẹ ipo gangan ti a ba pade ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ti igbesi aye wa. Awọn ibi idana ile-iṣẹ, nla ati kekere, ni a le rii ni awọn kafeteria, awọn kafeteria ibi iṣẹ, awọn ile ounjẹ ti o wuyi nibiti o le gbadun awọn ounjẹ alẹ ti o dun, awọn ibi idana ounjẹ pizzeria nibiti o ti le jẹ pizza lojoojumọ, ati bẹbẹ lọ.
Ni awọn ibi idana wọnyi, awọn ohun elo ti a lo yatọ si ohun ti iwọ yoo lo ni ile. Awọn ayipada wọnyi jẹ agbara, diẹ ninu awọn iyipada iṣẹ. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn ẹrọ wọnyi ni a ti ṣe ayẹwo nipasẹ awọn EU ati awọn iṣedede AMẸRIKA ati ti samisi pẹlu nọmba awọn aami pataki.
Ninu itọsọna yii iwọ yoo wa awọn alaye lori apẹrẹ ibi idana ile-iṣẹ, ohun elo ibi idana ounjẹ ile-iṣẹ, awọn iṣọra ibi idana ile-iṣẹ, awọn ohun elo idana ile-iṣẹ ati awọn idiyele.
Kini o yẹ ki a gbero ni apẹrẹ ibi idana ounjẹ ile-iṣẹ?
Awọn ibi idana ile-iṣẹ jẹ gbogbo nipa apẹrẹ. Kii ṣe nikan ni ipele apẹrẹ yoo ni ipa lori imunadoko ti awọn iṣẹ ṣiṣe lojoojumọ ti o tẹle, o kan taara ilera, agbari, iwuri, ati ere ti ẹgbẹ rẹ. Nitorinaa, nigbati o ba de lati ṣe apẹrẹ, ayaworan rẹ ati alabara rẹ yẹ ki o ṣiṣẹ papọ, ati pe ti adari ba wa, o le mu iṣẹ ṣiṣe pọ si nipa ṣiṣe iṣẹ yii papọ.
Lati daadaa ni ipa ṣiṣe ṣiṣe ti apẹrẹ ibi idana ounjẹ ile-iṣẹ, o le lo atẹle naa:
- Ṣeto agbegbe kaakiri rẹ si o kere ju mita 1 ati iwọn mita 1.5 ti o pọju lati mu aaye iṣowo rẹ pọ si ki o si fi sii.
- Gbero ohun elo rẹ ni ibi idana ti o gbona lati wa nitosi ohun elo iru iṣẹ ṣiṣe. Fun apẹẹrẹ, gbe awọn Yiyan ati salamander sunmọ papo. Ni ọna yii, nigbati olorin barbecue rẹ nilo lati jẹ ki awọn ọja rẹ gbona, o le ṣe ni iyara ati pe yoo gba akoko pupọ diẹ fun ọja lati ipata.
- O yẹ ki o fi sori ẹrọ adiro ni apakan ti o wa julọ ti ibi idana ounjẹ. Ni ọna yii, awọn ounjẹ ni ọkọọkan awọn ẹka rẹ le ni irọrun pin adiro kan, nitori iwọ yoo lo adiro kan, nitorinaa iṣowo rẹ yoo lo ina mọnamọna diẹ, ati ni akoko kanna iṣowo rẹ yoo ni olu-ibẹrẹ kekere nitori iwọ yoo jẹ. ifẹ si kan nikan lọla. Fun apẹẹrẹ, fun ibi idana ounjẹ onigun mẹrin, o le gbe adiro rẹ si ẹgbẹ ti o wa julọ lati awọn ẹgbẹ mejeeji, ni pataki nitosi awọn ifiweranṣẹ.
- Ninu ibi idana ounjẹ ti o gbona, ti iṣowo rẹ ba rọrun, o le gbe ibiti o wa, grill countertop, grill eedu ati / tabi Josper, Ẹyin alawọ ewe ati awọn grills miiran ni ọna kan lori tabili kan. Gẹgẹbi abajade, awọn ounjẹ ti n ṣiṣẹ ni ẹka kanna yoo ni aye lati wo agbegbe kanna, nitorinaa ni anfani lati ṣiṣẹ lori iṣẹ diẹ sii ju ọkan lọ, ati pe ẹgbẹ ibi idana ounjẹ rẹ yoo ṣiṣẹ daradara siwaju sii bi awọn anfani fun isọdọkan laarin awọn ounjẹ ẹka ti n pọ si.
- Ti o ba ni adiro pizza tabi adiro igi ibile, ẹrọ ilọkun, ẹrọ ilọpo ati apo ibi ipamọ ounje ti o ni ounjẹ gbigbẹ ninu fun idana yẹ ki o gbe si ibiti ibi idana ti le de ọdọ, ni pataki ko ju mita 5 lọ. Ni afikun, o le ṣẹda aaye iṣẹ afikun fun Oluwanje rẹ nipa lilo awọn iṣiro lọtọ lati yi awọn apakan ti adiro naa.
- Ti akojọ aṣayan rẹ ba jẹ nipa onjewiwa agbegbe ati pe o fẹ lati ṣẹgun iyin ti awọn alabara rẹ nipa ṣiṣe awọn ọja wọnyi ni iwaju wọn, o le lo ero idana ṣiṣi lati gbe adiro si awọn apakan wọnyi.
- Ti o ba n ṣeto tabi ṣe apẹrẹ iṣowo ounjẹ ti o dara, o le ṣeto apakan ibi idana ounjẹ ti o ṣii ni apakan ibi idana gbona fun ohun elo bii barbecue, teppanyaki ati Josper ati gbe ohun elo rẹ si awọn apakan wọnyi. Ni ọna yii, o le ṣe iyatọ ninu ero ati apẹrẹ ti yoo gba itẹlọrun ti awọn alabara rẹ.
- Nipa lilo olutọju countertop fun ibi idana ounjẹ tutu, o le ni imunadoko diẹ sii lati ṣakoso kikankikan lakoko iṣẹ. Ni afikun, o le ni rọọrun ri bi Elo ti ọja rẹ ti wa ni ikole ni mise en ibi, ati awọn ti o le ya awọn akọsilẹ pẹlu tobi Ease accordingly.
- Ti o ba ṣe apẹrẹ awọn agbegbe ibi ipamọ labẹ-counter bi awọn apoti ohun ọṣọ ni ibi idana ounjẹ ti o tutu, o le lo awọn agbegbe wọnyi dipo firiji ti o tọ ki o lo daradara julọ ti aaye ibi idana nipa yiyọ awọn agbegbe ti firiji ti o tọ yoo lo. O le dinku idiju lakoko iṣẹ nipasẹ fifi sori awọn ọna ṣiṣe kan pato nipa lilo awọn ọna ṣiṣe ipamọ pataki ni awọn apoti ohun ọṣọ labẹ-counter.
- O le ṣeto awọn apoti ohun ọṣọ fun iru awọn ọja ni awọn ibi idana tutu. O le lo awọn apoti ohun ọṣọ lọtọ fun awọn ọja pataki rẹ. Fun apẹẹrẹ, o le fipamọ awọn ọja ounjẹ ti o jinna ti o nilo lati wa ni ipamọ ni oju ojo tutu ni minisita ipamọ lakoko ti o ni aye lati ṣafihan awọn ọja rẹ ni ọna ti o wuyi.
- Awọn apoti ohun ọṣọ rọgbọkú pese aye lati ṣafihan awọn ọja rẹ, mejeeji ni ẹwa ati lati mu iye ọrọ-aje ti awọn ọja rẹ pọ si. Nitorinaa, ti akojọ aṣayan rẹ yoo pẹlu awọn ọja ti a fi pamọ, a ṣeduro pe ki o gbe awọn apoti ohun ọṣọ ti a fi pamọ si aaye olokiki ninu apẹrẹ rẹ.
- Yan awọn ẹya sise fun agbegbe pastry rẹ ni ibamu si akojọ aṣayan rẹ.
- A daba pe ki o yan ẹrọ idana fifa irọbi fun ibi idana ounjẹ ni apakan pastry. Ni ọna yii, iwọ kii yoo ni awọn iṣoro eyikeyi pẹlu awọn ọja ti o nilo paapaa pinpin ooru, bii caramel.
- Ni agbegbe pastry rẹ, adiro jẹ ọkan ninu awọn irinṣẹ pataki julọ rẹ. Nitorinaa, a ṣeduro pe ki o ṣeto aaye lọtọ fun adiro rẹ. O tun le fi sori ẹrọ eto idọti ti a ṣe sinu rẹ ni ayika adiro lati tọju awọn ọja rẹ nibẹ.
- Ti o ba ni awọn ọja ninu akojọ aṣayan pastry rẹ ti o nilo awọn ohun elo pataki, a ṣeduro pe ki o ṣeto aaye lọtọ.
- Ti akojọ aṣayan rẹ ba ni awọn ọja ti ko ni giluteni tabi awọn ọja miiran ti o fa awọn aati aleji, fun ilera ti alabara, yoo jẹ anfani fun iṣowo rẹ lati fi idi ibi idana ounjẹ mura silẹ ni agbegbe lọtọ ni ita gbogbo iṣẹ ibi idana ounjẹ ati layabiliti ofin rẹ ni eyikeyi lenu.
- Fun awọn ohun elo imototo, a ṣeduro pe ki o ra minisita disinfection UV kan ki o gbe si ipade laarin agbegbe satelaiti ati counter.
- O le ṣeto ibi idana ounjẹ rẹ nipa rira awọn apoti ibi-itọju pataki lati ṣetọju titun ti awọn eroja gbigbẹ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-19-2022