Việc lựa chọn giữa bàn làm việc bằng gỗ hoặc thép không gỉ có thể dễ dàng đối với một nhà bếp thương mại vì thép không gỉ có nhiều tính năng linh hoạt, bền bỉ.
Kim loại mát mẻ và tinh tế (và dễ lau chùi)
Bàn làm việc bằng thép không gỉ có thể được sử dụng để mở rộng mặt bàn, bổ sung thêm mặt bàn giữa các thiết bị hoặc hoạt động như một trạm riêng. Chúng thường cao 36 inch để phù hợp với chiều cao quầy bếp tiêu chuẩn, nhưng bạn có thể đặt chúng ở các độ cao khác nhau.
Bạn sẽ nhận thấy có nhiều mức giá khác nhau khi mua bàn làm việc bằng thép không gỉ và sự khác biệt ở mỗi sản phẩm phụ thuộc vào chất lượng của kim loại. Thép càng tốt thì hàm lượng niken càng cao. Niken là thứ mang lại cho chiếc bàn khả năng chống ăn mòn. Đây là điều quan trọng trong quá trình nướng bánh, vì bàn ăn chắc chắn sẽ tiếp xúc với độ ẩm có tính axit.
Bàn làm việc bằng thép không gỉ có thể là một lựa chọn chức năng thông minh cho đầu bếp bánh ngọt. Bề mặt mịn, mát rất lý tưởng để cán các hỗn hợp bột tinh tế. Những chiếc bàn này cũng dễ dàng vệ sinh và giữ sạch sẽ. Nó mang lại cho toàn bộ nhà bếp một cái nhìn chuyên nghiệp.
Gỗ ấm và thân thiện với bột (và đẹp)
Bàn làm việc bằng gỗ nguyên khối là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người thợ làm bánh thích nhào bột bằng tay. Không có vật liệu nào khác có thể so sánh được với độ ấm của khối bán thịt, bao gồm đá granit, thép không gỉ hoặc poly. Nếu công việc thực hành là một phần trọng tâm trong hoạt động hàng ngày của bạn, thì việc cuộn, trộn và chia bột trên mặt gỗ sẽ dễ dàng hơn và thú vị hơn nhiều.
Bạn cũng có thể sử dụng mặt bàn gỗ làm thớt, thái hoa quả, rau củ mà không lo axit sẽ ăn mòn bề mặt. Tuy nhiên, tránh sử dụng nó để chế biến thịt sống - vi khuẩn có thể làm ô nhiễm quá trình chế biến thực phẩm sau này.
Bàn làm việc bằng gỗ rất dễ giữ sạch sẽ, nhưng hơn thế nữa, bạn có thể khắc phục mọi khuyết điểm có thể làm hỏng vẻ ngoài của nó theo năm tháng. Tất cả những gì bạn phải làm là chà nhám bề mặt và sơn lại. Không thể loại bỏ các vết trầy xước và vết lõm trên thép không gỉ, vì vậy gỗ có thể dễ dàng được coi là lựa chọn bền hơn, đẹp hơn.
Chọn bàn làm việc của bạn
Tìm kiểu dáng và chất liệu bạn muốn — đặt hàng từBếp EricHôm nay. Cho dù bạn chọn bàn làm việc bằng gỗ hay thép không gỉ hay cả hai cho các khu vực khác nhau trong nhà bếp tiệm bánh của mình, chúng tôi đều có nhiều lựa chọn về kích cỡ ở mọi mức giá.
Thời gian đăng: 13-06-2022