Nguy cơ cháy nổ của thiết bị bếp thương mại trong khách sạn
Thêm nhiên liệu. Nhà bếp là nơi có ngọn lửa mở. Tất cả các loại nhiên liệu nói chung là khí dầu mỏ hóa lỏng, khí tự nhiên, than củi, v.v. Nếu không được xử lý đúng cách sẽ dễ gây rò rỉ, cháy nổ.
Khói rất nặng. Nhà bếp luôn gắn liền với những vụ cháy than, gas. Môi trường ở nơi này thường ẩm ướt. Trong trường hợp này, dễ tích tụ các vật liệu đốt không đồng nhất và khói dầu sinh ra do bay hơi hơi dầu trong quá trình đốt cháy nhiên liệu, tạo thành một độ dày nhất định của lớp nhiên liệu và lớp bột gắn vào tường, đường ống khói dầu và bề mặt của ống khói. Nếu ống khói không được làm sạch kịp thời sẽ xảy ra hỏa hoạn. khả năng.
Dây điện rất nguy hiểm. Ở một số bếp, vẫn còn hiện tượng dây nhôm thay vì dây đồng, dây không mòn ống, không đặt công tắc phía sau. Dưới sự ăn mòn lâu dài của nước, điện và bồ hóng, các cơ sở này dễ bị rò rỉ và cháy chập điện. Ngoài ra, còn có nhiều máy móc chạy trong bếp nên quá tải trầm trọng. Đặc biệt, một số cơ sở sử dụng điện có công suất lớn, trong quá trình sử dụng dòng điện vùng đáy chậu quá mức đã gây ra cháy nổ.
Bếp dễ bị hư hỏng. Nếu sử dụng bếp và bộ đồ ăn không đúng cách rất dễ gây cháy nổ trong bếp. Trong cuộc sống, do vận hành không đúng cách các nồi áp suất, nồi hấp, nồi cơm điện, tủ lạnh, lò nướng và các thiết bị khác nên thường xuyên xảy ra cháy nổ.
Dầu nhiên liệu dùng để chỉ dầu diesel, dầu hỏa, khách sạn và nhà hàng. Điểm chớp cháy của dầu diesel thấp, dễ gây cháy do trộn và đổ không đúng cách.
Các yếu tố khác. Vì sợ cháy nên khi có hỏa hoạn người ta thường áp dụng phương pháp thoát hiểm bị động để xử lý đám cháy ban đầu, dẫn đến cháy nhỏ thành đám cháy lớn. Ngoài ra, hút thuốc trong bếp, hút thuốc sau khi hút thuốc cũng sẽ gây ra tai nạn hỏa hoạn; Nhà bếp thường xuyên bị tưới nước khi vệ sinh, nước dễ lọt vào bên trong các thiết bị điện khác nhau, không chỉ dễ làm cho các thiết bị điện bị han gỉ, mục nát mà còn có khả năng gây đoản mạch, cháy nổ trong mạch.
Biện pháp quản lý an toàn cháy nổ bếp khách sạn
Các bức tường cạnh thiết bị nhà bếp, máy hút mùi,… cần được vệ sinh hàng ngày. Ống thông gió nên được làm sạch ít nhất sáu tháng một lần.
Thiết bị nhà bếp tuân thủ nghiêm ngặt các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, nghiêm cấm thay thế nhôm bằng đồng. Các công tắc, ổ cắm điện sử dụng trong bếp cần được bịt kín để tránh nước thấm ra bên ngoài. Vị trí lắp đặt phải cách xa bếp gas và bếp gas hóa lỏng để tránh tia lửa điện do đốt gas và khí hóa lỏng. Các loại thiết bị cơ khí chạy trong bếp không nên để điện quá tải. Cần chú ý đề phòng việc sử dụng các thiết bị điện và dây điện bất cứ lúc nào. Đường ướt.
Các loại dụng cụ nấu ăn dùng trong nhà bếp nên sử dụng sản phẩm đã được cơ quan kiểm định chất lượng quốc gia kiểm định, không nên tham lam những dụng cụ rẻ tiền, không đảm bảo chất lượng.
Thiết bị bếp khách sạn
Sau khi hoàn thành công việc, người vận hành thiết bị bếp thương mại khách sạn phải kịp thời đóng tất cả các van gas, nhiên liệu, cắt nguồn điện và nguồn lửa.
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-02-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-2-product/
Thời gian đăng: Feb-20-2021