Tijorat oshxona loyihasining muhim qismi oshxona jihozlarini tanlashdir. Oshxona jihozlarini tanlash standarti - bu uskunalarni xarid qilish bo'yicha mahsulotlarni baholash. Baholash keraksiz isrofgarchilik va kutilgandan oshib ketishining oldini olish uchun mos keladigan baholash ob'ektlarining nisbati bo'yicha imkon qadar ko'p jihatlarda amalga oshirilishi kerak.
1. Turli xarajatlarni ko'rib chiqing
Xarajatlarni hisobga olgan holda va odamlar faqat sotib olish narxini juda to'liq emas deb hisoblashadi, bu kelajakda katta muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Har tomonlama rivojlanishda ijtimoiy muammolarni ko'rib chiqish usuli quyidagi muhim jihatlarni o'z ichiga olgan xarajatlarni hisobga olishdan iborat bo'lishi kerak: sotib olish narxi, o'rnatish narxi, yuk tashish, sug'urta va qadoqlash dizayni qiymati, ta'mirlash qiymati, biznes muhiti xarajatlarini nazorat qilish va boshqalar.
2. Ishlash narxga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir
Bu, asosan, oshxona jihozlarining turli xil texnik ko'rsatkichlari etiketkada yozilganlarga mos kelishi va talablarga javob berishiga bog'liq. Shu bilan birga, bu ko'rsatkichlar qancha vaqt saqlanishi mumkinligiga bog'liq va ishlash narxga to'g'ridan-to'g'ri mutanosib bo'lishi kerak. Uskunaning ishlashi uchun siz quyidagilarga murojaat qilishingiz mumkin: uskunaning haqiqiy ish holatiga qarang; sinov uskunalari; Foydalanuvchi tajribasi haqida ko'proq bilib oling
3. Xavfsizlik va salomatlik nuqtai nazaridan muhim kafolatlar mavjud
Oshxona jihozlarining xavfsizligi operatorlardan foydalanish xavfsizmi yoki avtomatik signal va topraklama simi kabi turli xil baxtsiz hodisalarning oldini olish uchun himoya vositalari mavjudligini hisobga olishi kerak. Gigiena nuqtai nazaridan, pishirish mashinalari toksik bo'lmagan materiallardan, ichki devor esa zanglamaydigan po'latdan yasalgan plastinkadan yasalgan bo'lishi kerak. Jihozning ichki devorida galvanizli plastinka yoki bo'yoqdan foydalanish qat'iyan man etiladi.
4. Oshxona jihozlaridan foydalanish oson
Restoran xodimlarini o'tkazish va oshxona xodimlarining ta'limi notekis, shuning uchun oshxona jihozlaridan foydalanish qulayroqdir. U hech qanday maxsus bilim va texnologiyasiz foydalanish va texnik xizmat ko'rsatish imkoniyatiga ega bo'ladi.
5. Energiyani tejovchi dizayn yaxshi ta'sirga ega va energiya resurslarini kam iste'mol qiladi
Davlatning emissiyalarni tartibga solish va nazorat qilish bo'yicha sa'y-harakatlari kuchayishi tufayli energiyani tejash asosiy yo'nalishga aylandi. Energiyani tejaydigan oshxonada yaxshi jihozlar, yuqori issiqlik samaradorligi va kam energiya iste'moli mavjud.
6. Avtomatik boshqarish uchun joy qoldiring
Zamonaviy restoranlarda kompyuter nazorati juda zarur, shuning uchun oshxona jihozlarini sotib olayotganda, kelajakda jihozlar narxini nazorat qilishda muammolarga yo'l qo'ymaslik uchun talabalar kompyuter tizimini boshqarish va boshqaruv interfeysi bilan jihozlanganligini hisobga olishimiz kerak.
Yuborilgan vaqt: 2021-yil 11-oktabr