Mehmonxona oshxonasi dizayni, restoran oshxonasi dizayni, oshxona oshxonasi dizayni, tijorat oshxona jihozlari mehmonxonalar, restoranlar, restoranlar va boshqa restoranlarga, shuningdek, yirik muassasalar, maktablar va qurilish maydonchalarining oshxonalariga mos keladigan keng ko'lamli oshxona jihozlarini nazarda tutadi. Taxminan besh toifaga bo'linishi mumkin: pechka uskunalari, tutun shamollatish uskunalari, konditsioner uskunalar, mexanik uskunalar, sovutish va izolyatsiyalash uskunalari.
Zanglamaydigan po'lat - temir, nikel, marganets va boshqa metallarning qotishmasi. Shuning uchun uni saqlash quyidagi jihatlarda bo'lishi kerak:
1. Muntazam ravishda yuzadagi kirni nam mato bilan artib, keyin quruq mato bilan quriting.
2. Sirka, pishirish sharobi va boshqa suyuq ziravorlarni uning yuzasiga to'kib tashlashdan saqlaning. Topilganidan so'ng, uni o'z vaqtida toza suv bilan yuvib tashlang va quritib oling.
3. Tez-tez oldinga va orqaga pechka, javonlar, pishirish mashinalari va boshqa jihozlarni harakatlantirmang, ayniqsa toymasin poldan foydalaning.
4. Zanglamas po'latdan yasalgan pishirgichlar muntazam ravishda yong'in chiqishi uchun tekshirilishi kerak.
5. Un aralashtirish mashinasi, dilimleyici va boshqalar kabi pishirish mashinalari dangasa bo'lmasligi kerak, lekin o'z vaqtida tozalanishi kerak.
Tijorat oshxona jihozlarini sotib olish
1. Oshxona jihozlarining aksessuarlariga lavabo, jo'mrak, gaz plitasi, davlumbaz, idishlarni yuvish mashinasi, axlat qutisi, ziravorlar shkafi va boshqalar kiradi. Siz ularni o'zingiz sotib olishingiz yoki dizaynerdan umumiy ko'rib chiqish uchun sotib olishni so'rashingiz mumkin.
2. Oshxona jihozlarini sotib olishda sifat, funksiya, rang va boshqa omillarga e'tibor qaratish lozim. Mahsulotlar aşınmaya bardoshli, kislota va gidroksidi, yong'inga chidamli, bakteriyalarga chidamli va statik ta'sirga chidamli bo'lishi kerak. Dizayn go'zallik, amaliylik va qulaylikning asosiy talablarini hisobga olishi kerak.
Tijorat oshxona jihozlarini o'rnatish
1. Tijorat oshxona jihozlarini o'rnatish ketma-ketligi. Standart o'rnatish ketma-ketligi: devor va zamin asosini qayta ishlash → o'rnatish mahsulotini tekshirish → o'rnatish osilgan shkaf → o'rnatish pastki shkafi → suv ta'minoti va drenajni ishga tushirish → elektr jihozlarini qo'llab-quvvatlovchi o'rnatish → sinov va sozlash → tozalash.
2. Oshxona anjomlarini o'rnatish oshxonani bezatish va sanitariya-tesisat tayyor bo'lgandan keyin amalga oshirilishi kerak.
3. Oshxona jihozlarini o'rnatish mutaxassislarni o'lchash, loyihalash va to'g'ri hajmni ta'minlashni talab qiladi. Oshxona anjomlari va osilgan shkaf (oshxona anjomlari ostida sozlash oyoqlari mavjud) darajasi. Silika gel suv o'tkazmaydigan ishlov berish uchun gaz moslamasi va stol usti qo'shilishida suv to'planishi va oqmasligi uchun ishlatiladi.
4. Birinchi navbatda xavfsizlik, oshxona jihozlari (menteşe, tutqich, yo'l) mustahkam o'rnatilganligini va osilgan oshxonaning mustahkam o'rnatilganligini tekshiring.
5. Kaputning balandligi foydalanuvchining balandligiga bog'liq bo'lib, kaput va pechka orasidagi masofa 60 sm dan oshmasligi kerak. Avval oshxona idishni o'rnating, so'ngra davlumbazni o'rnating. Muammoni keltirib chiqarish oson, shuning uchun uni oshxona kabinasi bilan bir vaqtda o'rnatish yaxshidir.
6. Oshxona jihozlarini qabul qilish. Bo'shashish va oldinga egilish kabi aniq sifat nuqsonlari yo'q. Oshxona jihozlari va poydevor o'rtasidagi aloqa tegishli milliy standartlar talablariga javob berishi kerak. Oshxona anjomlari taglik devori bilan mahkam bog'langan. Har xil quvur liniyalari va tekshirish portlarining zaxiralangan pozitsiyalari to'g'ri va bo'shliq 3 mm dan kam. Oshxona jihozlari toza va ifloslanmagan, stol usti va eshik bargi dizayn talablariga javob beradi. Aksessuarlar to'liq bo'lishi va mahkam o'rnatilishi kerak.
Yuborilgan vaqt: 20-fevral-2021