Restoranning ishlamay qolishi yoki muvaffaqiyati ko'p jihatdan tijorat oshxonasini sozlashda ishlatiladigan asbob-uskunalar sifatiga bog'liq. Ovqat pishirish talablariga javob beradigan va menyuning o'ziga xos tayyorlanishiga mos keladigan professional jihozlar restoran oshxonalari uchun to'g'ri tanlov bo'ladi. Ular nafaqat maqsadingizga erishishingizga yordam beradi, balki ushbu raqobatbardosh restoran sanoatida muvaffaqiyat qozonishingizga yordam beradi.
Tijorat oshxonasini sozlashda samaradorlik va unumdorlikni oshirish uchun restoranlar ba'zi muhim oshxona jihozlarining ahamiyatini bilishi kerak. Bu erda biz ba'zi umumiy tijorat oshxona jihozlari haqida gaplashamiz ...
Ba'zi umumiy tijorat oshxona jihozlari
Oshxona jihozlarining to'g'ri to'g'ri ishlashi har qanday oziq-ovqat xizmatlarini ko'rsatadigan kompaniyaning ishlashi uchun juda muhimdir. Tijorat oshxonalari uchun ba'zi keng tarqalgan uskunalar turlarini ko'rib chiqing. Turli xil jihozlarni etkazib beruvchilardan olish mumkintijorat oshxona jihozlariErik.
- Sovutgich uskunalari
Ushbu uskunaga oziq-ovqat va ingredientlarni yangi saqlash uchun zarur bo'lgan muzqaymoqlar, muzlatgichlar va tijorat muzlatgichlari kiradi. Sovutgich uskunasidan foydalanish oziq-ovqat xizmati yuqori sifatli taomlarni taqdim etishini ta'minlaydi.
- Ovqat pishirish uskunalari
Tijorat oshxonalarida pishirish uskunalarisiz pishirish mumkin emas. U diapazonlar, fritözlar, panjaralar, pechkalar va pechlarni o'z ichiga oladi. Ular turli dizayn va o'lchamlarda mavjud, ammo ular bitta umumiy narsaga ega - ular oshpazlarga ovqatlarni oson va tez tayyorlashda yordam beradi.
- Idish yuvish uskunalari
Ushbu uskunaga oldindan yuvish uchun purkagichlar, lavabolar va idishlarni yuvish mashinalari kiradi. Ushbu mashinalar gigienik va toza oshxonaga ega bo'lish uchun juda muhimdir. Ular idish-tovoq, stakan va idish-tovoqlarni tez tozalash imkonini beradi, bu esa korxonaning toza va tartibli dasturxonga ega bo'lishini ta'minlaydi.
- Oziq-ovqat tayyorlash uchun uskunalar
Uskunalarga shopperlar, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalari, dilimlagichlar va mikserlar kiradi. Ushbu mashinalar oshpazlar uchun ajoyib yordamdir. Ular umumiy tayyorlash vaqtini qisqartiradi va ingredientlarni tezda tayyorlashga yordam beradi. Oziq-ovqat tayyorlash mashinalari katta hajmdagi mijozlarga xizmat ko'rsatadigan restoranlar uchun juda foydali.
- Saqlash uskunalari
Saqlash uchun javonlar, shkaflar va javonlar saqlash jihozlari hisoblanadi. Ular oshxonadagi tartibsizliklarni kamaytiradi va oshpazlarga materiallar va ingredientlarni tashkil qilishda yordam beradi. Saqlash uskunalari yordamida siz o'zingiz xohlagan narsalarni osongina topishingiz mumkin, shuningdek, kichik oshxona jihozlarida bo'sh joyni maksimal darajada oshirishingiz mumkin.
- Ventilyatsiya uskunalari
Egzoz tizimlari, fanatlar va davlumbazlar ventilyatsiya uskunasiga kiritilgan. Ushbu mashinalar xavfsiz va qulay oshxona muhitini ta'minlash uchun zarurdir. Ular oshxona ichidagi issiqlik, bug 'va tutunni olib tashlaydi va shu bilan uni salqin va xodimlar uchun qulay qiladi.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 17 aprel