Tijorat oshxona jihozlarining tasnifi

Tijorat oshxona jihozlarining tasnifi
Tijorat oshxona jihozlarini taxminan besh toifaga bo'lish mumkin: oshxona jihozlari, tutun shamollatish uskunalari, konditsioner uskunalar, mexanik uskunalar, sovutish va izolyatsiyalash uskunalari.
Pechka uskunalari
Hozirgi vaqtda tabiiy gaz yoki suyultirilgan gaz plitalari keng qo'llaniladi. Ular orasida eng keng tarqalgan mahsulotlar ikki boshli bitta dumli pechka, ikki boshli ikki dumli pechka, bir boshli bitta quyruqli pechka, ikki boshli va bir boshli past sho'rva pechkasi, bitta eshikli, ikkita eshikli va uch eshikli bug'lash shkafi va boshqalar. va koreys uslubidagi oshxonalar ham Teppanyaki uskunasiga muhtoj. Ushbu gaz uskunalari faqat tegishli testlardan so'ng ishlatilishi mumkin. Elektromagnit texnologiyalarning rivojlanishi bilan oz sonli oshxonalar elektromagnit pishirgichlardan foydalanishni boshladilar. Yashil atrof-muhitni muhofaza qilish va xarajatlarni tejash kelajakda rivojlanish tendentsiyasi bo'ladi.
Tutun chiqarish va shamollatish uskunalari
Oziq-ovqat gigienasi va oshxona xodimlarining sog'lig'i uchun tutun chiqarish tizimi har bir oshxonada zarur ob'ekt hisoblanadi. Umumiy uskunalar hashamatli kaput, suv qopqog'i, yog 'tumanini tozalash vositasi, fan va boshqa jihozlarni o'z ichiga oladi. Bunday uskunani o'rnatish gaz uskunalari soni va maydoni bo'yicha hisoblab chiqilishi kerak, bu havo sifatini ta'minlash uchun gaz uskunalari maydonining 20% ​​dan ortiq bo'lishi kerak. Sog'liqni saqlash bo'limlarida ham maxsus tekshiruvlar mavjud.
Konditsioner uskunalari
Bunday asbob-uskunalar soni nisbatan katta, nomi ham ko'p, asosan bir nechta: ish stoli raf. Sabzavotlarni kesish, sabzavot, guruchli noodle va boshqalarni qo'yish uchun ishlatiladi. Odatda operatsion platforma, guruch va un rafi, 3-5 qatlamli raf, makaron stoli, lavabo va boshqa jihozlar, asosan zanglamaydigan po'latdan yasalgan mahsulotlarga ega bo'lish uchun ishlatiladi.
Mexanik uskunalar
Bu erda asosan ba'zi kichik mexanik uskunalarda qo'llaniladi, ko'proq ishlatiladigan mahsulotlar: dilimleyici, blender, un aralashtirish mashinasi, noodle press mashinasi, soya suti mashinasi, qahva mashinasi, muzqaymoq mashinasi va boshqa mahsulotlar, bu mashina brendlari juda ko'p, funktsiyasi Bundan tashqari, notekis, odatda oshxona darajasiga ko'ra jihozlash kerak.
Sovutgich va issiqlik izolyatsiyasi uskunalari
Xom ashyoni saqlash uchun muzlatgichlar tez-tez ishlatiladi, 4 eshik va 6 eshik eng keng tarqalgan. Oziq-ovqat haroratini saqlab turish uchun bizda izolyatsiya stoli, guruch stoli va boshqa jihozlar ham bo'lishi kerak. Suv isitgichlari ham muhim uskunalardir.

https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/

https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/