Oshxonadagi yog 'qozog'iga texnik xizmat ko'rsatish bo'yicha 5 ta eng yaxshi maslahat
1. Restoran uchun zanglamaydigan po'latdan yog 'to'plagichini oling. Restoraningiz uchun yog 'tutqichlarini tanlaganingizda, tijorat oshxonasi uchun mo'ljallangan yog 'tutqichlarining materiali muhim omil hisoblanadi. Oshxona yog 'tutqichlari uchun eng yaxshi material zanglamaydigan po'latdir. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan asbob-uskunalar zangga qarshi, korroziyaga qarshi, deformatsiyaga uchramaydigan, uzoq xizmat muddati va boshqalar kabi turli xil xususiyatlarga ega. Siz uni Erik kabi mashhur tijorat oshxona jihozlari do'konlaridan olishingiz mumkin.
2. Yuvishdan oldin idishlarni tozalang. Yuvish uchun lavaboga qo'yishdan oldin, barcha ovqatlarni plastinka va boshqa idishlardan qirib tashlang. Lavaboning tiqilib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun barcha oziq-ovqat bo'laklari va sousni axlat qoplariga to'plash va to'kish muhimdir. Siz kauchuk spatuladan foydalanishingiz yoki qo'llaringiz bilan qirib tashlashingiz mumkin.
3. Lavabo ostidagi ekranlar Oziq-ovqat bo'laklari va yog'larning kanalizatsiya yig'ish liniyalariga kirishiga va mahalliy oqim va daryolarni ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik uchun lavabonun ostiga po'lat ekranlarni sotib olishingiz va o'rnatishingiz mumkin. Agar siz barcha ovqatlarni idishlardan qirib tashlamoqchi bo'lsangiz, nega lavabo ostiga ekran kerak deb o'ylayotgan bo'lsangiz kerak? Buni o'ylab ko'ring, siz shoshilinch va eng yuqori soatlarda ishlayapsiz, xodimlaringizga ko'p vaqt yo'q, lavaboda ovqat yoki sous aralashib ketishi mumkin. Bunday hollarda siz har doim ekranlardan foydalanishingiz mumkin.
4. Qopqonni har hafta tekshirib turing. Tijorat oshxonalarining ba'zi qismlari idishlar kabi kundalik tozalashni talab qiladi, ba'zi qismlari esa har hafta, ba'zilari esa oylik tozalashni talab qiladi. Oshxonadagi yog 'to'plagichining o'lchamiga qarab, uskunani qachon tozalash kerakligini hal qilishingiz mumkin. Agar siz Big SS Grease Trap dan foydalansangiz, uni har ikki haftada bir marta tozalashni rejalashtirishingiz mumkin.
5. Suv harorati muhim. Lavaboga haddan tashqari issiq suv qo'shilishi uni tozalash imkonini beradi va yog 'tutqichlarining chidamliligini oshiradi, degan katta afsona bor. Restauratorlar va xodimlar issiq suv qo'shilishi yog'ning erishi va oqava suv bilan aralashishiga imkon berishini tushunishlari kerak. Shuning uchun idishlarni yuvishda sovuq suv qo'shish tavsiya etiladi.
Xulosa
Endi siz tijorat oshxona yog 'tutqich mashinasini qanday saqlashni bilganingizdan so'ng, siz mashinangizning chidamliligini oshirishingiz va ko'plab muammolardan qochishingiz mumkin. Tijoriy yog 'tutqichlarini sotib olish uchun ushbu onlayn-do'konda ko'plab tijorat oshxona jihozlari va mutaxassislar maslahati, oshxona tartibini loyihalash va boshqalar kabi ajoyib xizmatlar mavjud.
Xabar vaqti: 2023 yil 03 iyul