تجارتی باورچی خانے بہت زیادہ گرمی، بھاپ اور دھواں پیدا کرتے ہیں۔ کمرشل کچن ہڈ کے بغیر، جسے رینج ہڈ بھی کہا جاتا ہے، یہ سب تیار ہو جائیں گے اور جلدی سے باورچی خانے کو ایک غیر صحت مند اور خطرناک ماحول میں تبدیل کر دیں گے۔ باورچی خانے کے ہڈز کو زیادہ دھوئیں کو دور کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے اور عام طور پر ایک اعلی طاقت والا پنکھا ہوتا ہے جو باورچی خانے سے ہوا کو باہر نکالتا ہے۔ ان میں ایسے فلٹر بھی ہوتے ہیں جو ہوا کے ختم ہونے سے پہلے چکنائی یا ذرات کو ہٹانے میں مدد کرتے ہیں۔
زیادہ تر تجارتی کچن میں، رینج ہڈ ایک ڈکٹ سسٹم سے منسلک ہوتا ہے جو عمارت کے باہر ہوا کو لے جاتا ہے۔ انہیں کسی بھی تجارتی باورچی خانے کا لازمی حصہ بنانے کے لیے مناسب طریقے سے انسٹال اور برقرار رکھا جانا چاہیے تاکہ وہ مؤثر طریقے سے کام کر سکیں۔
کمرشل رینج ہڈ کی اقسام
کمرشل رینج ہڈ ایک ایگزاسٹ فین ہوتا ہے جو عام طور پر کمرشل کچن میں استعمال ہوتا ہے۔ کمرشل کچن ہڈز کو ہوا سے دھواں، چکنائی، دھوئیں اور بدبو کو دور کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ ہڈز کی دو اہم اقسام استعمال کی جاتی ہیں: ٹائپ 1 ہڈز اور ٹائپ 2 ہڈز۔
ٹائپ 1 ہڈز کھانا پکانے کے آلات کے لیے بنائے گئے ہیں جو چکنائی اور ضمنی مصنوعات کا باعث بن سکتے ہیں۔ قسم 2 ہڈس باورچی خانے کے دیگر آلات اور آلات کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں جن کو گرمی اور نمی کو ہٹانے کی ضرورت ہوتی ہے۔
ٹائپ 1 ہڈز
ٹائپ 1 ہڈز عام طور پر سٹینلیس سٹیل سے بنے ہوتے ہیں اور ٹائپ 2 ہوڈز سے کم مہنگے ہوتے ہیں۔ ان کا پروفائل بھی کم ہے، اس لیے وہ کچن میں زیادہ جگہ نہیں لیتے ہیں۔ تاہم، ٹائپ 1 ہڈز کو ٹائپ 2 ہڈز کے مقابلے میں زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ چکنائی کی تعمیر کو روکنے کے لیے انہیں کثرت سے صاف کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
ٹائپ 2 ہڈز
ٹائپ 2 ہڈز عام طور پر ایلومینیم یا سنکنرن کے خلاف مزاحم کسی اور مواد سے بنے ہوتے ہیں۔ وہ ٹائپ 1 ہڈز سے زیادہ مہنگے ہوتے ہیں لیکن ان کی کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ وہ اتنی جلدی چکنائی نہیں بناتے ہیں۔ تاہم، ان کا پروفائل زیادہ ہے اور وہ باورچی خانے میں زیادہ جگہ لیتے ہیں۔ آلودہ ہوا کو دور کرنے کے لیے ان کے پاس ڈکٹ کالر بھی ہیں۔
تجارتی رینج ہڈ کا انتخاب کرتے وقت، اپنی مخصوص ضروریات کے لیے صحیح قسم کے ہڈ کا انتخاب ضروری ہے۔
پوسٹ ٹائم: ستمبر 07-2022