تجارتی باورچی خانے کے سامان کے روزانہ آپریشن کا عمل

تجارتی باورچی خانے کے سامان کے روزانہ آپریشن کا عمل:
1. کام سے پہلے اور بعد میں، چیک کریں کہ آیا ہر چولہے میں استعمال ہونے والے متعلقہ اجزاء کو لچکدار طریقے سے کھولا اور بند کیا جا سکتا ہے (جیسے کہ آیا پانی کا سوئچ، آئل سوئچ، ایئر ڈور سوئچ اور آئل نوزل ​​بلاک ہیں)، اور پانی یا تیل کے رساو کو سختی سے روکیں۔ . اگر کوئی خرابی پائی جاتی ہے تو، فوری طور پر استعمال کرنا بند کر دیں اور مینٹیننس ڈیپارٹمنٹ کو رپورٹ کریں۔
2. چولہا بنانے والا اور ایگزاسٹ پنکھا شروع کرتے وقت، سنیں کہ آیا وہ عام طور پر چلتے ہیں۔ اگر وہ گھوم نہیں سکتے ہیں یا ان میں آگ، دھواں اور بدبو ہے، تو موٹر یا اگنیشن کو جلانے سے بچنے کے لیے بجلی کے سوئچ کو فوری طور پر منقطع کریں۔ دیکھ بھال کے لیے انجینئرنگ ڈپارٹمنٹ کے اہلکاروں کو فوری طور پر اطلاع دینے کے بعد ہی انہیں دوبارہ آن کیا جا سکتا ہے۔
3. بھاپ کی کابینہ اور چولہے کا استعمال اور دیکھ بھال ذمہ دار شخص کے پاس ہوگی اور اسے باقاعدگی سے صاف کیا جائے گا۔ عام وقت یہ ہے کہ آکسالک ایسڈ میں ہر 10 دن میں 5 گھنٹے سے زیادہ بھگو دیں، پت میں موجود پیمانہ کو صاف اور مکمل طور پر ہٹا دیں۔ چیک کریں کہ آیا خودکار واٹر میک اپ سسٹم اور سٹیم پائپ سوئچ ہر روز اچھی حالت میں ہیں۔ اگر سوئچ بلاک یا لیک ہو تو اسے صرف دیکھ بھال کے بعد ہی استعمال کیا جا سکتا ہے، تاکہ بھاپ کے نقصان کی وجہ سے استعمال کے اثر یا دھماکے کے حادثے کو متاثر نہ کیا جا سکے۔
4. جب چولہا استعمال کرنے اور بند کرنے کے بعد بھی گرم گیس موجود ہو تو فرنس کور میں پانی نہ ڈالیں، ورنہ فرنس کور پھٹ جائے گا اور خراب ہو جائے گا۔
5. اگر چولہے کے سر کی سطح کے گرد سیاہ یا آگ کا رساؤ پایا جاتا ہے، تو چولہے کو شدید جلنے سے روکنے کے لیے بروقت مرمت کے لیے اطلاع دی جائے گی۔
6. صفائی کرتے وقت، غیر ضروری نقصانات اور حادثات سے بچنے کے لیے فرنس کور، بلور اور پاور سپلائی سسٹم میں پانی ڈالنا منع ہے۔
7. تیل کے دھوئیں کو نمی یا بجلی کے جھٹکے سے نقصان پہنچنے سے روکنے کے لیے باورچی خانے میں استعمال ہونے والے تمام سوئچز کو استعمال کے بعد ڈھانپ کر یا بند کیا جانا چاہیے۔
8. بجلی کے رساو کے حادثات کو روکنے کے لیے پیسٹری روم کے آلات اور نمکین پانی کو گرم کرنے والے آلات کو پانی یا گیلے کپڑے سے صاف کرنا منع ہے۔
9. باورچی خانے کے گیس کے چولہے، پریشر ککر اور دیگر سامان کا انتظام خصوصی عملہ کرے گا اور باقاعدگی سے معائنہ کیا جائے گا۔ اپنی پوسٹ کو کبھی نہ چھوڑیں اور انہیں احتیاط سے استعمال کریں۔
10. صفائی کرتے وقت، آگ کے پانی کے پائپوں سے صاف کرنے کی سختی سے ممانعت ہے۔ آگ کے پانی کے پائپوں کا پانی کا زیادہ دباؤ متعلقہ برقی آلات کو نقصان پہنچاتا ہے یا آگ کے آلات کو تباہ کر دیتا ہے۔