Профілактичне технічне обслуговування дозволить вашому холодильнику виконувати свою важливу місію, що позитивно вплине на ваш прибуток. Вам не потрібно чекати явних ознак поломки, щоб почати технічне обслуговування свого холодильника.
Є кілька простих звичайних практик, які ви можете застосувати, щоб запобігти дорогим поломкам. Ось чотири поради, якими ви можете скористатися, щоб ваш комерційний холодильник працював ідеально.
1. Регулярно очищуйте як всередині, так і зовні
Заплануйте глибоке очищення свого комерційного холодильника принаймні кожні два тижні. Вийміть охолоджені продукти та помістіть їх у тимчасовий холодильник, щоб очистити внутрішню частину.
Використовуйте м’яку щітку, теплу воду й оцет, щоб почистити поверхні холодильника. По можливості вийміть ящики та полиці та намочіть їх. Не дозволяйте розлитим речовинам довго залишатися в холодильнику, оскільки їх буде складно очистити без шкідливих миючих засобів.
Однією з порад щодо обслуговування будь-якого комерційного кухонного обладнання, виготовленого з нержавіючої сталі, є очищення за допомогою м’якого мийного засобу та м’якої щітки чи тканини. Тому, очищаючи зовнішню поверхню холодильника, уникайте використання хімікатів і інструментів, які можуть пошкодити покриття холодильника. Якщо є плями жиру, можна використовувати харчову соду або будь-який інший знежирювач, який не пошкодить поверхню.
2. Не нехтуйте котушкою конденсатора
Стан змійовика конденсатора визначатиме, наскільки добре ваш холодильник зможе підтримувати прохолодну температуру. Тому його слід часто очищати, щоб уникнути проблем з блокуванням конденсатора.
Найкраще чистити конденсатор раз на три місяці, щоб видалити будь-який бруд або пил. Якщо знехтувати цим компонентом, ваш холодильник перегріється і, зрештою, вийде з ладу. Для більшості варіантів холодильників ви знайдете змійовик біля конденсатора.
Перед початком чищення відключіть живлення. Використовуйте щітку, щоб видалити бруд і пил, які могли утворитися на котушці. Використовуйте вакуум, щоб видалити сміття, яке важко видалити щіткою.
Якщо ви не очистите змійовик конденсатора, ваш холодильник споживатиме більше енергії, оскільки компресор інтенсивніше втягуватиме повітря з навколишнього середовища. Зрештою ви будете платити великі рахунки за електроенергію, а холодильник матиме недовгий термін служби
3. Переконайтеся, що всередині вашого холодильника сухо
Рідина легко накопичується на полицях або поверхнях нашого холодильника. Якщо у вашому пристрої занадто багато вологи, він з часом замерзне. Це означає, що навіть у вашому великому холодильнику не буде багато продуктів, оскільки лід займе найбільше місця.
Ви повинні негайно прибрати будь-які розливи. Регулярно перевіряйте свій холодильник, щоб перевірити, чи не накопичується волога. Переконайтеся, що на підлозі холодильника немає вологи, щоб запобігти травмам від ковзання та падінь.
4. Доглядайте за прокладками дверцят
Перевірте прокладки холодильника на наявність тріщин або подряпин, через які дверцята холодильника важко закрити. Прокладки легко порвати, тому що холодильник є одним із предметів комерційного обладнання, яким ви часто користуєтеся.
Прохолодне повітря буде виходити зсередини холодильника, якщо прокладки мають тріщини. Крім того, тепле повітря може потрапити в холодильник і зіпсувати все, що ви намагаєтеся охолодити. Порвані прокладки також можуть затримувати частинки їжі, які можуть загнити та спричинити утворення цвілі та бактерій.
Огляньте прокладки з усіх чотирьох сторін дверцят вашого холодильника, щоб побачити, чи вони не порвані. Ви повинні замінити прокладки, якщо є ознаки пошкодження. Зверніться до виробника пристрою, щоб отримати рекомендації щодо відповідної заміни.
Відсутність розрізів не означає, що потрібно ігнорувати прокладки. Вам все одно доведеться його регулярно чистити, щоб мінімізувати ризик пошкодження.
Це особливо вірно, якщо холодильник знаходиться поблизу іншого комерційного кухонного обладнання, яке використовує жир. Очищення гарантує, що ви не залишатимете бруд на прокладках достатньо довго, щоб вони зношувалися. Будьте обережні під час чищення та використовуйте лише воду з невеликою кількістю мила.
Якщо ви зайнятий власник бізнесу, легко забути про обслуговування свого комерційного холодильника, поки не стане надто пізно. Ви повинні мати регулярний графік технічного обслуговування, за яким ви застосовуєте ці чотири поради.
Ви шукаєте довговічний комерційний холодильник? У Eric commercial kitchen equipment ми пропонуємо широкий асортимент промислових холодильників, щоб гарантувати, що ви отримаєте лише найякісніші агрегати, які відповідають вашим потребам. Зв'яжіться з нами сьогодні, і ми з радістю допоможемо вам вибрати найкращий холодильник.
Час публікації: травень-05-2022