Otel mutfak tasarımı, restoran mutfak tasarımı, kantin mutfak tasarımı, ticari mutfak ekipmanları, oteller, restoranlar, restoranlar ve diğer restoranların yanı sıra büyük kurumların, okulların ve şantiyelerin kantinlerine uygun büyük ölçekli mutfak ekipmanlarını ifade eder. Kabaca beş kategoriye ayrılabilir: soba ekipmanı, duman havalandırma ekipmanı, iklimlendirme ekipmanı, mekanik ekipman, soğutma ve izolasyon ekipmanı.
Paslanmaz çelik, demir, nikel, manganez ve diğer metallerin bir alaşımıdır. Bu nedenle bakımı aşağıdaki hususlarda olmalıdır:
1. Yüzeydeki kiri düzenli olarak ıslak bir bezle silin ve ardından kuru bir bezle kurulayın.
2. Yüzeyine sirke, yemeklik şarap ve diğer sıvı baharatları dökmekten kaçının. Bulduğunuzda, zamanında temiz suyla yıkayın ve silerek kurutun.
3. Soba, raflar, pişirme makineleri ve diğer ekipmanları, özellikle kayar zemin kullanımını sık sık ileri geri hareket ettirmeyin.
4. Paslanmaz çelik ocaklar yangın sızıntısına karşı düzenli olarak kontrol edilmelidir.
5. Un karıştırma makinesi, dilimleyici vb. pişirme makineleri tembel olmamalı, zamanında temizlenmelidir.
Ticari mutfak ekipmanlarının satın alınması
1. Mutfak eşyalarının aksesuarları arasında lavabo, musluk, gaz ocağı, davlumbaz, bulaşık makinesi, çöp kutusu, baharat dolabı vb. yer alır. Bunları kendiniz satın alabilir veya tasarımcıdan genel değerlendirme için satın almasını isteyebilirsiniz.
2. Mutfak eşyalarının satın alınmasında kalite, işlev, renk ve diğer faktörler dikkate alınmalıdır. Ürünler aşınmaya dayanıklı, asit ve alkaliye dayanıklı, yangına dayanıklı, bakterilere dayanıklı ve statik dayanıklı olmalıdır. Tasarım güzellik, pratiklik ve rahatlık gibi temel gereksinimleri dikkate almalıdır.
Ticari mutfak ekipmanlarının montajı
1. Ticari mutfak ekipmanlarının kurulum sırası. Standart kurulum sırası şu şekildedir: duvar ve zemin tabanının işlenmesi → kurulum ürün denetimi → asma kabinin kurulumu → alt dolabın kurulumu → su temini ve drenajın devreye alınması → elektrikli cihazları destekleyen kurulum → test ve ayarlama → temizleme.
2. Mutfağın dekorasyonu ve sanitasyonu hazır olduktan sonra mutfak eşyalarının montajı yapılmalıdır.
3. Mutfak eşyalarının kurulumu, profesyonellerin doğru boyutu ölçmesini, tasarlamasını ve sağlamasını gerektirir. Mutfak eşyaları ve asma dolap (Mutfak eşyalarının altında ayar ayakları bulunmaktadır) seviyesi. Silika jel, göllenmeyi ve sızıntıyı önlemek için gaz cihazının ve masa tablasının birleşim yerinde su geçirmezlik işlemi için kullanılır.
4. Önce güvenlik, mutfak donanımının (menteşe, kulp, ray) sağlam bir şekilde takılıp takılmadığını ve asılı mutfağın sağlam bir şekilde takılıp takılmadığını kontrol edin.
5. Davlumbazın yüksekliği kullanıcının boyuna bağlı olup, davlumbaz ile ocak arasındaki mesafe 60 cm'yi geçmemelidir. Önce mutfak dolabını, ardından davlumbazı takın. Sorun çıkarmak kolaydır, bu nedenle mutfak dolabıyla aynı anda monte etmek en iyisidir.
6. Mutfak ekipmanlarının kabulü. Gevşeklik ve öne eğilme gibi belirgin kalite kusurları yoktur. Mutfak ekipmanı ile taban arasındaki bağlantı, ilgili ulusal standartların gerekliliklerini karşılamalıdır. Mutfak eşyaları taban duvarına sıkı bir şekilde bağlanmıştır. Çeşitli boru hatlarının ve muayene portlarının ayrılmış konumları doğrudur ve boşluk 3 mm'den azdır. Mutfak eşyaları temiz ve kirlilikten arındırılmış olup, masa tablası ve kapı kanadı tasarım gereksinimlerini karşılamaktadır. Aksesuarlar eksiksiz olmalı ve sağlam bir şekilde takılmalıdır.
Gönderim zamanı: Şubat-20-2021