Oteldeki ticari mutfak ekipmanlarının yangın tehlikesi
Daha fazla yakıt. Mutfak açık alevli bir yerdir. Tüm yakıtlar genel olarak sıvılaştırılmış petrol gazı, doğal gaz, odun kömürü vb.'dir. Doğru şekilde kullanılmazsa sızıntı, yanma ve patlamaya neden olması kolaydır.
Duman ağır. Mutfaklar her zaman kömür ve gaz yangınlarıyla ilişkilendirilir. Bu yerdeki ortam genellikle nemlidir. Bu durumda, yakıtın yanması sürecinde yağ buharının buharlaşmasıyla oluşan üniform olmayan yanma malzemelerinin ve yağ dumanlarının biriktirilmesi, duvara, yağ dumanı boru hattına ve yakıt borusuna bağlı belirli bir kalınlıkta yakıt tabakası ve toz tabakası oluşturulması kolaydır. Duman egzozunun yüzeyi. Duman borusu zamanında temizlenmezse yangın meydana gelir. olasılık.
Teller tehlikelidir. Bazı mutfaklarda hala bakır tel yerine alüminyum tel kullanılıyor, tel boruyu aşındırmıyor, anahtar bu olayın arkasına yerleştirilmiyor. Suyun, elektriğin ve kurumun uzun süreli korozyonu altında bu tesisler sızıntıya ve kısa devre yangınına eğilimlidir. Ayrıca mutfakta ciddi anlamda aşırı yüklenen daha fazla makine çalışıyor. Özellikle bazı yüksek güçlü elektrik tesisatlarında, aşırı perineal akım kullanımı sırasında yangına neden olmuştur.
Ocaklar arızalanmaya eğilimlidir. Ocak ve sofra takımları doğru kullanılmazsa mutfakta yangın çıkması kolaydır. Hayatta düdüklü tencere, buharlı pişirici, elektrikli ocak, buzdolabı, fırın ve diğer ekipmanların hatalı çalışması nedeniyle yangın vakaları sık görülür.
Fuel oil, dizel yakıtı, gazyağı, oteller ve restoranları ifade eder. Dizel yağının parlama noktası düşüktür ve yanlış karıştırma ve yerleştirme nedeniyle yangına neden olması kolaydır.
Diğer faktörler. Yangın korkusu nedeniyle, insanlar ilk yangınla başa çıkmak için genellikle pasif kaçış yöntemini kullanırlar ve bu da küçük bir yangının yangına dönüşmesine neden olur. Ayrıca mutfakta sigara içmek, sigara içtikten sonra sigara içmek de yangın kazalarına neden olacaktır; Mutfak temizlik sırasında sık sık sulanır, suyun çeşitli elektrik tesisatlarının iç kısımlarına girmesi kolaydır, sadece elektrik tesisatlarının paslanmasına ve çürümesine neden olmakla kalmaz, aynı zamanda devrede kısa devre ve yangına neden olma ihtimali de yüksektir.
Otel mutfağının yangın güvenliği yönetimi önlemleri
Mutfak aletlerinin, davlumbazın vb. yanındaki duvarlar her gün temizlenmelidir. Havalandırma borusu en az altı ayda bir temizlenmelidir.
Mutfak aletleri kesinlikle ulusal teknik spesifikasyonlara uygundur ve alüminyumun bakırla değiştirilmesi kesinlikle yasaktır. Mutfakta kullanılan elektrik anahtarları ve prizleri, suyun dışarıya sızmasını önlemek için mühürlenmelidir. Gaz ve sıvılaştırılmış gazın yanmasından kaynaklanan kıvılcımı önlemek için kurulum gaz sobası ve sıvılaştırılmış gaz sobasından uzakta olmalıdır. Mutfakta çalışan her türlü mekanik ekipmana aşırı elektrik yüklenmemelidir. Elektrikli aletlerin ve tellerin herhangi bir zamanda kullanılmamasına dikkat edilmelidir. Yol ıslak.
Mutfakta kullanılan her türlü pişirme gereçleri ulusal kalite kontrol departmanı tarafından denetlenen ürünler kullanılmalı, ucuz ve kalitesiz mutfak eşyalarına açgözlülük yapılmamalıdır.
Otel mutfak ekipmanları
İşin tamamlanmasının ardından otel ticari mutfak ekipmanı operatörleri tüm gaz ve yakıt vanalarını zamanında kapatmalı, güç kaynağını ve yangın kaynağını kesmelidir.
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-02-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-2-product/
Gönderim zamanı: Şubat-20-2021