Ticari mutfak ekipmanlarının kontrendikasyonları ve temizleme yöntemleri

Ticari mutfak ekipmanlarının kontrendikasyonları ve temizleme yöntemleri
Ticari mutfaklar genellikle büyüktür. Mutfak ekipmanlarının birçok kategorisi vardır. Birçok ekipman paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ekipman her gün sıklıkla kullanılmaktadır. Bu nedenle kullanırken mutfak ortamının temizliği ve hatta bulaşıkların güvenli tüketimi ile ilgili bazı işletme tabularına, daha az bakım ve temizliğe dikkat etmeliyiz. Peki ticari mutfak eşyalarının özel kullanım tabuları nelerdir? Günlük kullanımlarımızda düzenli olarak nasıl temizlik yapmalıyız?
1、 Ticari mutfak eşyalarının kullanımına ilişkin tabular
Büyük ocak
1. Ekşi yiyecekleri saklamaktan kaçının
Paslanmaz çelik ticari mutfak eşyaları beyaz sirke, eski sirke, asitli sıvı meyve suyu vb. içermemelidir. Çünkü bu ham maddelerdeki elektrolitler, paslanmaz çelikteki metal elementlerle karmaşık bir "elektrokimyasal reaksiyon" oynayabilir ve bu elementlerin çözünmesine ve aşırı miktarda çökelmesine neden olabilir. .
2. Güçlü alkali ve güçlü oksitleyici maddelerle yıkamaktan kaçının
Soda, soda ve çamaşır suyu gibi. Çünkü bu güçlü elektrolitler, paslanmaz çelikteki bazı bileşenlerle aynı zamanda paslanmaz çelik aletleri aşındıracak ve zararlı elementleri çözecek şekilde bir "elektrokimyasal reaksiyona" da sahip olacaktır.
3. Çin bitkisel ilaçlarını kaynatıp kaynatmaktan kaçının
Çin bitkisel ilaçlarının içeriği karmaşık olduğundan çoğu çeşitli alkaloidler ve organik asitler içerir. Isıtıldığında paslanmaz çelikteki bazı bileşenlerle reaksiyona girmek kolaydır ve hatta daha fazla toksik madde üretebilir.
4. Boş yakmaya uygun değildir
Paslanmaz çeliğin ısıl iletkenliği demir ve alüminyum ürünlere göre daha düşük olduğundan ve ısı iletimi nispeten yavaş olduğundan, hava yanması tencere yüzeyindeki krom kaplama tabakasının eskimesine ve dökülmesine neden olacaktır.
2、 Ticari mutfak eşyalarının temizleme yöntemi
Aşağıdaki noktalar, ticari mutfakların, paslanmaz çelik çalışma masası mutfak eşyalarının temizlikten sonra parlaklığını nasıl artırabileceğini açıklayacaktır.
1. Yumurta lekesi nasıl yıkanır?
Haşlanmış yumurtaları buharda pişirdikten sonra, yumurta izleri genellikle çok sağlam olan ve temizlenmesi kolay olmayan kaseye yapışır. Bu sırada kaseye biraz tuz koyup elinizle ve suyla sessizce sildiğiniz sürece kasedeki yumurta lekeleri kolaylıkla çıkacaktır.
2. Mutfak ekipmanlarındaki bakır üzerindeki pas nasıl giderilir
160 gr ince talaş, 60 gr talk tozu, 240 gr buğday kepeği kullanın ve ardından yaklaşık 50 ml sirke ekleyin. Macun haline getirin ve paslı bronz eşyanın üzerine uygulayın. Kuruduktan sonra bronz pas giderilecektir.
3. Mutfak bıçağı tuzlu suya batırıldıktan sonra iyice öğütülür
Mutfak ekipmanları
Kör bir mutfak bıçağı kullanarak tuzlu suda 20 dakika bekletin, sonra öğütün ve öğütürken tuzlu suyu dökün. Bu sayede basit ve keskin olmakla kalmaz, aynı zamanda mutfak bıçağının kullanım ömrünü de uzatır.
4. Mutfak ekipmanlarındaki alüminyum ürünlerden yağ lekelerini çıkarın
Alüminyum ürünlerin yüzeyi uzun süreli kullanımdan sonra yağla lekelenecektir. Alüminyum ürünlerde yemek pişirirken, yağ lekesini çıkarmak için sıcakken sert bir kağıtla silin.
5. Züccaciye nasıl silinir
Meyve tabakları, soğuk şişeler ve soğuk yemek sofra takımları gibi cam eşyalarda çok fazla kir ve leke yoksa sabun, çamaşır tozu ve dekontaminasyon tozuna ihtiyacınız yoktur. Sadece dağınık saç veya çay kalıntısı ile silebilirsiniz, bu hem zamandan ve emekten tasarruf sağlar hem de sabuna göre daha ideal bir dekontaminasyon etkisine sahiptir.
6. Mutfak zeminindeki yağ lekesini ustalıkla çıkarın
Zemini silmeden önce, yağlı zemini sıcak su ile ıslatarak lekeyi yumuşatın, ardından paspasın üzerine bir miktar sirke dökün ve ardından zemindeki yağlı kirleri çıkarmak için zemini paspaslayın.

https://www.zberic.com/products/