Ticari buzdolapları, yoğun ticari mutfaklarda günlük kullanımın zorluklarına dayanacak şekilde üretilmiştir.
Profesyonel yemek hazırlama ve catering hizmetleri düşünüldüğünde ilk dikkate alınan konu genellikle ısı ve her yemeğin pişirilmesi için hangi cihazların gerekli olacağıdır. Ancak yoğun ticari mutfaklarda uygun soğutma da aynı derecede önemlidir.
Kapıların sıklıkla açılıp kapanması nedeniyle tutarlı bir saklama sıcaklığının korunması zorlaşır ancak gıda güvenliği gereklilikleri açısından bu şarttır. Özellikle ortam sıcaklığının bazen oldukça yükselebildiği küçük veya yüksek hacimli mutfaklarda.
Bu nedenle ticari buzdolapları ve soğutucular, sıcaklıklarını korumak için genellikle fan destekli güçlü kompresörlerle tasarlanmıştır. Bozulmayı önlemeye yardımcı olan ek araçlar ve teknolojiler mevcuttur; örneğin hem dondurucunuzdaki hem de buzdolabınızdaki tutarlı sıcaklıkların korunmasına ve izlenmesine yardımcı olmak için yalnızca sıcaklığı değil aynı zamanda kapı açılma sıklığını ve süresini de ölçen Eric gibi.
Ticari Buzdolapları ve Soğutucular Türleri ve Konfigürasyonları
Dikey | Dik Buzdolapları ve Soğutucular
Az yer kaplayan mutfaklar için harika,dik buzdolaplarısınırlı taban alanı kullanımıyla yükseklik avantajı sunar.
Tek veya çift kapıyla yapılandırılmış bazı üniteler, daha fazla rahatlık sağlamak ve sınırlı alana sahip mutfaklarda daha az yer kaplamak için hem soğutucu hem de dondurucuyla birlikte gelir.
Dik buzdolaplarının en büyük avantajı, kapıyı açtığınızda içindekilerin hemen önünüzde olması sayesinde onlara kolayca erişilebilmesidir.
Tezgahaltı Buzdolapları ve Soğutucular
Adından da anlaşılacağı gibi, bu kompakt ve hafif üniteler, zemin alanının kullanımını en üst düzeye çıkarmak için tezgahların ve çalışma alanlarının altına düzgün bir şekilde sığacak şekilde tasarlanmıştır.
Tam boyutlu buzdolaplarından daha fazla esneklik sunan,tezgah altı buzdolaplarıhem büyük hem de küçük ticari mutfaklara mükemmel bir katkıdır.
Bu üniteler genellikle kapılarla birlikte gelir, ancak bazıları mutfağınızın ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılamak için çekmeceli olarak da mevcuttur.
Tezgah Buzdolapları ve Soğutucular
Tezgah altı buzdolaplarının aksine, bu üniteler kendi tezgah alanıyla birlikte gelir; bu da onları daha fazla alana ihtiyaç duyan mutfaklar için mükemmel bir seçim haline getirir.
Tipik olarak bel yüksekliğinde olan bu buzdolapları, kolay yemek hazırlığı veya hafif saklama için paslanmaz çelik veya mermer tezgahlarla birlikte gelir. Ayrıca blenderler, mikserler veya sous vide makineleri gibi küçük cihazları taşıyacak kadar güçlü bir şekilde üretilmiştir.
Bu üniteler genellikle mutfaktaki ihtiyaçlarınızı en iyi şekilde karşılamak için çeşitli kapı veya çekmece seçenekleriyle birlikte gelir.
Hazırlık Ticari Buzdolapları ve Soğutucular
Tezgah buzdolapları ve soğutuculara benzer şekilde hazırlama istasyonu üniteleri, malzemeler için tezgah üstü depolamayı dahil ederek daha fazla işlevsellik sunar. Sipariş noktasında salata, sandviç ve pizza hazırlamak için harika,gıda hazırlama soğutucularıMalzeme tepsileri (gastronorm tavalar), çekmeceler ve kapılar veya bu üçünün bir kombinasyonu için ek alana sahip olup, paslanmaz çelik veya mermer tezgahlar mevcuttur.
İçerik haznelerini veya gastronorm tavalarını tutmak için mevcut tezgahların üzerine yerleştirilebilecek daha küçük üniteler mevcuttur.
Tezgah Üstü Teşhir Soğutucular | Tezgah Üstü Teşhir Buzdolapları
Tezgah üstü teşhir soğutucuları ve tezgah üstü teşhir buzdolapları, müşterileriniz için yiyecekleri saklamanın ve sergilemenin harika bir yolunu sunar. İster kek, hamur işleri, salata veya sandviç olsun, yiyeceklerinizi sergileyerek satışları artırmanın harika bir yoludur.
Trafiğin yoğun olduğu konaklama işletmeleri ve hatta yerel kafeler için mükemmel olan vitrin soğutucuları ve tezgah üstü vitrin buzdolapları, müşterilerin ve personelin yiyeceklere kolay erişmesine olanak tanırken, en önemlisi tazeliği korumak için tutarlı soğutma sıcaklıklarıyla teşhir ömrünü uzatacak şekilde tasarlanmıştır.
Gönderim zamanı: Ocak-03-2023