Ano ang mga pamantayan sa pagpili ng kagamitan sa kusina para sa engineering ng kusina?

Ang isang mahalagang bahagi ng komersyal na proyekto sa kusina ay ang pagpili ng mga kagamitan sa kusina. Ang pamantayan para sa pagpili ng kagamitan sa kusina ay ang pagsusuri ng mga produkto sa pamamagitan ng pagkuha ng kagamitan. Ang pagsusuri ay dapat isakatuparan sa maraming aspeto hangga't maaari ayon sa proporsyon ng kaukulang mga item sa pagsusuri, upang maiwasan ang hindi kinakailangang pag-aaksaya at paglampas sa mga inaasahan
1. Isaalang-alang ang iba't ibang mga gastos
Isinasaalang-alang ang gastos at isinasaalang-alang lamang ng mga tao ang presyo ng pagbili ay lubos na hindi kumpleto, na maaaring magdulot ng malalaking problema sa hinaharap. Ang paraan upang isaalang-alang ang mga problemang panlipunan sa isang buong pag-unlad ay dapat na isaalang-alang ang gastos, na kinabibilangan ng mga sumusunod na mahahalagang aspeto: presyo ng pagbili, gastos sa pag-install, kargamento, insurance at gastos sa disenyo ng packaging, gastos sa pagkumpuni, kontrol sa gastos sa kapaligiran ng negosyo, atbp.
2. Ang pagganap ay direktang proporsyonal sa presyo
Pangunahing nakasalalay ito sa kung ang iba't ibang teknikal na tagapagpahiwatig ng kagamitan sa kusina ay pare-pareho sa mga nakasulat sa nameplate at maaaring matugunan ang mga kinakailangan. Kasabay nito, ito ay depende sa kung gaano katagal ang mga tagapagpahiwatig ay maaaring mapanatili, at ang pagganap ay dapat na nasa direktang proporsyon sa presyo. Para sa pagganap ng kagamitan, maaari kang sumangguni sa: tingnan ang aktwal na estado ng operasyon ng kagamitan; kagamitan sa pagsubok; Matuto pa tungkol sa karanasan ng user
3. May mahahalagang garantiya sa mga tuntunin ng kaligtasan at kalusugan
Ang kaligtasan ng kagamitan sa kusina ay dapat isaalang-alang kung ang mga operator ay ligtas na gamitin at kung mayroong mga kagamitang pang-proteksyon upang maiwasan ang iba't ibang aksidente, tulad ng awtomatikong alarma at grounding wire. Sa mga tuntunin ng kalinisan, ang mga makinarya sa pagluluto ay dapat gawin sa mga hindi nakakalason na materyales, at ang panloob na dingding ay dapat na gawa sa hindi kinakalawang na asero na plato. Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng galvanized plate o pintura sa panloob na dingding ng kagamitan.
4. Madaling gamitin ang mga kagamitan sa kusina
Ang paglipat ng mga kawani ng restawran at ang edukasyon ng mga kawani ng kusina ay hindi pantay, kaya mas maginhawang gumamit ng kagamitan sa kusina. Magagawa nitong gamitin at mapanatili nang walang anumang tiyak na kaalaman at teknolohiya.
5. Ang disenyong nakakatipid sa enerhiya ay may magandang epekto at mababang pagkonsumo ng mapagkukunan ng enerhiya
Dahil sa dumaraming pagsisikap ng estado na pangalagaan at kontrolin ang mga emisyon, ang pagtitipid ng enerhiya ay naging pangunahing daloy. Ang kusinang nakakatipid ng enerhiya ay may mahusay na kagamitan, mataas na kahusayan sa thermal at mababang pagkonsumo ng enerhiya.
6. Mag-iwan ng silid para sa awtomatikong kontrol
Sa mga modernong restawran, ang kontrol sa computer ay kinakailangan, kaya kapag bumibili ng kagamitan sa kusina, dapat nating isaalang-alang kung ang mga mag-aaral ay nilagyan ng kontrol ng computer system at interface ng pamamahala, upang maiwasan ang problema sa pagkontrol sa gastos ng kagamitan sa hinaharap.