Ang disenyo ng komersyal na kusina ay dapat sumunod sa pitong prinsipyo

Ang disenyo ng komersyal na kusina ay dapat sumunod sa pitong prinsipyo
Pagdating sa mga five-star hotel, binibigyan nito ang mga tao ng pakiramdam ng malakihang konstruksyon, marangyang dekorasyon, magandang kalidad ng serbisyo, kumpletong pasilidad, kakaibang pagkain at masarap na panlasa. Ano ang kusina ng ganoong kalaking hotel na may mahusay na serbisyo at masasarap na pagkain? Ano ang konsepto ng disenyo ng taga-disenyo?
1、 Komersyal na engineering ng kusina: Kaligtasan
1. Ang silid ng gas ay dapat nilagyan ng kaukulang mga kagamitang pangkaligtasan, at ang disenyo at pag-install ng pipeline ng gas ay dapat na ganap na sumunod sa mga pambansang pamantayan.
2. Dapat na idisenyo ang kaukulang bentilasyon ng aksidente at panloob na bentilasyon at tambutso.
3. Makatwirang magreserba ng sapat na espasyo para sa pagdaloy ng mga tao.
4. Ang mga salik sa proteksyon ng sunog ay ganap na isinasaalang-alang sa disenyo, at ang pangkalahatang layout ay nakakatugon sa mga kinakailangan sa proteksyon ng sunog.
5. Ang mga gas cooker na ginawa ng mga regular na tagagawa na may mga ulat sa pagsubok ay dapat gamitin.
6. Ang kagamitan sa kusina ay gawa sa hindi kinakalawang na asero upang mabawasan ang mga inflammables.
2、 Komersyal na kagamitan sa kusina: katwiran ng pagsasaayos
1. Plane proseso upang gawin hilaw at luto huwag tumawid, marumi at malinis ay hindi tumawid, sa linya sa araw-araw na daloy ng trabaho ng kusina.
2. Ang pangkalahatang layout ay nakakatugon sa mga kinakailangan ng proteksyon sa sunog at kalinisan.
3. Ang kagamitan sa kusina ay madaling gamitin at patakbuhin.
4. Ang bilang ng mga kagamitan ay nakaayos ayon sa pangangailangan, ngunit higit pa ay hindi masyadong maliit.
5. Sa saligan ng makatwirang proseso, ito ay maginhawa, praktikal, makatipid sa paggawa at nakatuon sa kaligtasan.
3、 Komersyal na kagamitan sa kusina: Ekonomiya
1. Ayon sa uri ng mga customer, piliin ang mga kaukulang produkto. Sa premise ng pagtugon sa function, ito ay higit sa lahat matipid at praktikal.
2. Sa saligan ng pagtugon sa mga pangangailangan sa paggamit, subukang pumili ng cost-effective na kagamitan sa kusina.
4、 Komersyal na engineering sa kusina: pagiging praktiko
1. Layout ng disenyo na isinasaalang-alang ang komprehensibong mga prinsipyo sa disenyo at mga gawi sa paggamit ng customer.
2. Kontrolin ang distansya sa pagitan ng kagamitan at ang laki ng iba't ibang channel. Ang distansya sa pagitan ng kalan at ng likod na mesa ay karaniwang 800mm,
Sa pangkalahatan, ang laki ng channel para sa single-sided na operasyon ay dapat na higit sa 700mm, at para sa double-sided na operasyon ay dapat na higit sa 1200mm. Ang mga punto ng paggamit ng tubig sa kusina ay pantay na ipinamamahagi.
5、 Komersyal na kagamitan sa kusina: versatility
1. Ayon sa makatwirang layout ng mga naitatag na pinggan, ang linya ng daloy ng pagproseso ay dapat na makinis, at ang layout ng kagamitan ay dapat na standardized.
2. Piliin ang kagamitan sa kusina na malawakang ginagamit.
6, Komersyal na kusina: Propesyonal
1. Pinagsama sa aktwal na sitwasyon ng eksena, sa mahigpit na alinsunod sa mga pamantayan ng disenyo ng kusina sa disenyo.
2. Ayon sa bilang ng mga kumakain, ang bilang ng mga pagkain, ang makatwirang layout ng lugar ng kusina.
3. Na-customize na kagamitan sa kusina ayon sa istilo ng negosyo at modelo ng negosyo ng customer.
7, Komersyal na kagamitan sa kusina: proteksyon sa kapaligiran
1. Sa mga tuntunin ng pagpili ng produkto, dapat isaalang-alang ang mababang kagamitan sa pagkonsumo ng enerhiya; dapat piliin ang mga kuwalipikadong kagamitan sa paglilinis ng fume para sa kagamitan sa tambutso ng fume.
2. Sa disenyo, dapat piliin ang energy-saving at environment-friendly na kagamitan sa kusina, at ang sistema ng tambutso ng kusina ay dapat na maayos.

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/