การออกแบบห้องครัวเชิงพาณิชย์ควรเป็นไปตามหลักเจ็ดประการ

การออกแบบห้องครัวเชิงพาณิชย์ควรเป็นไปตามหลักเจ็ดประการ
เมื่อพูดถึงโรงแรมระดับ 5 ดาว มันทำให้ผู้คนรู้สึกถึงการก่อสร้างขนาดใหญ่ การตกแต่งที่หรูหรา คุณภาพการบริการที่ดี สิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติที่ดี ห้องครัวของโรงแรมขนาดใหญ่พร้อมบริการที่เป็นเลิศและอาหารเลิศรสมีอะไรบ้าง? แนวคิดการออกแบบของนักออกแบบคืออะไร?
1、 วิศวกรรมครัวเชิงพาณิชย์: ความปลอดภัย
1. ห้องแก๊สจะต้องติดตั้งอุปกรณ์ความปลอดภัยที่สอดคล้องกันและการออกแบบและติดตั้งท่อส่งก๊าซต้องเป็นไปตามมาตรฐานแห่งชาติอย่างสมบูรณ์
2. ควรออกแบบการระบายอากาศจากอุบัติเหตุและการระบายอากาศและไอเสียภายในอาคารที่สอดคล้องกัน
3. จัดสรรพื้นที่ให้เพียงพอต่อการสัญจรของผู้คนอย่างเหมาะสม
4. ปัจจัยการป้องกันอัคคีภัยได้รับการพิจารณาอย่างเต็มที่ในการออกแบบ และรูปแบบโดยรวมตรงตามข้อกำหนดการป้องกันอัคคีภัย
5. ต้องใช้เตาแก๊สที่ผลิตโดยผู้ผลิตทั่วไปพร้อมรายงานผลการทดสอบ
6. อุปกรณ์ครัวทำจากสแตนเลสช่วยลดการติดไฟ
2、 อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์: ความสมเหตุสมผลของการกำหนดค่า
1. กระบวนการเครื่องบินในการทำดิบและสุกไม่ข้าม สกปรกและสะอาดไม่ข้าม สอดคล้องกับขั้นตอนการทำงานประจำวันของห้องครัว
2. รูปแบบโดยรวมเป็นไปตามข้อกำหนดของการป้องกันอัคคีภัยและสุขาภิบาล
3. อุปกรณ์ครัวใช้งานง่ายและใช้งานง่าย
4.จำนวนอุปกรณ์จัดตามความต้องการแต่มากไม่น้อยจนเกินไป
5. บนสมมติฐานของกระบวนการที่เหมาะสม จะสะดวก ใช้งานได้จริง ประหยัดแรงงาน และเน้นความปลอดภัย
3、 อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์: เศรษฐกิจ
1. เลือกผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องตามประเภทของลูกค้า ในส่วนของการประชุมฟังก์ชั่นนั้นส่วนใหญ่จะประหยัดและใช้งานได้จริง
2. เพื่อให้ตอบสนองความต้องการการใช้งาน พยายามเลือกอุปกรณ์ครัวที่คุ้มค่า
4、 วิศวกรรมครัวเชิงพาณิชย์: การปฏิบัติจริง
1. เค้าโครงการออกแบบโดยคำนึงถึงหลักการออกแบบที่ครอบคลุมและพฤติกรรมการใช้งานของลูกค้า
2.ควบคุมระยะห่างระหว่างอุปกรณ์และขนาดของช่องสัญญาณต่างๆ ระยะห่างระหว่างเตาและโต๊ะด้านหลังโดยทั่วไปคือ 800 มม.
โดยทั่วไป ขนาดช่องสำหรับการทำงานด้านเดียวจะต้องมากกว่า 700 มม. และสำหรับการทำงานสองด้านจะต้องมากกว่า 1200 มม. จุดรับน้ำในห้องครัวมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
5、 อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์: ความเก่งกาจ
1. ตามรูปแบบที่เหมาะสมของอาหารที่จัดตั้งขึ้น สายการผลิตควรราบรื่น และรูปแบบอุปกรณ์ควรมีมาตรฐาน
2.เลือกอุปกรณ์ครัวที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย
6、 ห้องครัวเชิงพาณิชย์: มืออาชีพ
1. ผสมผสานกับสถานการณ์จริงในที่เกิดเหตุตามมาตรฐานการออกแบบห้องครัวในการออกแบบอย่างเคร่งครัด
2. ตามจำนวนผู้ที่มาทานอาหาร จำนวนมื้ออาหาร การจัดวางบริเวณห้องครัวที่เหมาะสม
3. ปรับแต่งอุปกรณ์ครัวตามรูปแบบธุรกิจและรูปแบบธุรกิจของลูกค้า
7、 อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์: การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม
1. ในการเลือกผลิตภัณฑ์ควรคำนึงถึงอุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำ ควรเลือกอุปกรณ์ฟอกควันที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับอุปกรณ์ดูดควัน
2. ในการออกแบบควรเลือกอุปกรณ์ครัวที่ประหยัดพลังงานและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและระบบไอเสียของห้องครัวควรจะทำได้ดี

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/