อุปกรณ์เครื่องครัวที่ร้านอาหารทุกแห่งต้องการ

1.อุปกรณ์ทำความเย็น

อุปกรณ์ทำความเย็นมีหลากหลายสไตล์ และตัวเลือกที่คุณต้องการจะขึ้นอยู่กับประเภทร้านอาหารและความต้องการด้านทำความเย็นเฉพาะของคุณ ไม่ว่าคุณจะเลือกรุ่นที่เข้าถึงได้หรือแบบวางใต้เคาน์เตอร์ ตู้เย็นและตู้แช่แข็งที่ดีเยี่ยมจะเป็นรากฐานสำคัญของห้องครัวของคุณ

ตู้เย็น: ตู้เย็นทั่วไปบางประเภท ได้แก่ ตู้เย็นแบบวอล์กอิน ตู้เย็นแบบเข้าถึงได้ ตัวเลือกแบบพาสทรู หรือตู้เย็นแบบเตรียมอาหาร ร้านอาหารของคุณน่าจะต้องมีประเภทต่างๆ ผสมกัน
ตู้แช่แข็ง: เช่นเดียวกับตู้เย็น ตู้แช่แข็งมีหลายขนาดและสไตล์เพื่อให้เหมาะกับความต้องการและความจุอาหารของคุณ ใช้แนวทางปฏิบัติในการเก็บรักษาความเย็นที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม

2.อุปกรณ์จัดเก็บข้อมูล
อุปกรณ์จัดเก็บช่วยให้ห้องครัวและพื้นที่ทำงานของคุณเป็นระเบียบเรียบร้อย เพิ่มผลผลิต และลดอุบัติเหตุในที่ทำงาน เมื่อคุณซื้อและใช้สิ่งของเหล่านี้ ให้ปฏิบัติตามแนวทางการจัดเก็บอาหารที่เหมาะสมเพื่อความปลอดภัยของอาหาร
ชั้นวางของ: ใช้ชั้นวางของในตู้เย็นแบบวอล์กอินหรือตู้แช่แข็งเพื่อเก็บอาหารต่างๆ หรือวางไว้ในห้องครัวเพื่อให้หม้อ กระทะ ภาชนะอาหารเย็น และส่วนผสมแห้งเข้าถึงได้ ชั้นวางของมีหลายขนาดและหลายรูปแบบ ช่วยให้คุณปรับแต่งชั้นวางให้เหมาะกับพื้นที่ของคุณได้
รถเข็น Bussing และยูทิลิตี้: รถเข็น Bussing และยูทิลิตี้มีประโยชน์ในทุกพื้นที่ของการทำงานของห้องครัว ใช้บริเวณหน้าบ้านสำหรับวางโต๊ะบัส หรือบริเวณหลังบ้านเพื่อขนย้ายอุปกรณ์หรือส่วนผสมหนัก
ชั้นวางแผ่นกระทะ: ชั้นวางแผ่นกระทะสามารถจัดเก็บและขนส่งอาหารได้ แต่คุณยังสามารถใช้เพื่อเก็บและพิสูจน์ขนมปังได้อีกด้วย ชั้นวางถาดมีความสูงค่อนข้างกว้าง จึงไม่ครอบคลุมพื้นที่เคาน์เตอร์อันมีค่าในครัวที่คับแคบ
ภาชนะเก็บอาหาร: ภาชนะเก็บอาหารเป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเก็บส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมซอสและน้ำสต๊อก หรือถือของแห้ง เช่น พาสต้าหรือข้าว ภาชนะจำนวนมากมีฝาปิดหรือเครื่องหมายสีเพื่อให้จัดระเบียบได้ง่าย
ราวตากผ้า: ราวตากผ้าเป็นสถานที่สำหรับจัดเก็บภาชนะอาหารเย็น เครื่องแก้ว เครื่องครัว เขียง และเครื่องใช้ต่างๆ
ชั้นวาง Dunnage: ชั้นวาง Dunnage ยังทำให้อุปกรณ์แห้งอีกด้วย แต่จะอยู่ห่างจากพื้นเพียงไม่กี่นิ้วเพื่อเพิ่มความมั่นคง ใช้สำหรับสิ่งของที่มีน้ำหนักมาก เช่น สินค้ากระป๋อง ข้าว หรือเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่

3.อุปกรณ์ทำความสะอาด
ความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญยิ่งในอุตสาหกรรมบริการด้านอาหาร ดังนั้นธุรกิจใหม่ของคุณต้องการอุปกรณ์ทำความสะอาดและอุปกรณ์ทำความสะอาดในสต็อก ร้านอาหารต่างๆ อาจต้องใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดหลายชนิด ขึ้นอยู่กับเครื่องใช้และพื้น แต่มีความจำเป็นสากลบางประการ
ผ้าไมโครไฟเบอร์และผ้าขี้ริ้วสำหรับทำความสะอาด: ผ้าไมโครไฟเบอร์และผ้าขี้ริ้วมีประโยชน์หลายอย่างในร้านอาหาร ตั้งแต่การทำความสะอาดสิ่งที่หกเลอะเทอะ เช็ดโต๊ะและเก้าอี้ ขัดเครื่องแก้ว และอื่นๆ
อ่างล้างจาน 3 ช่อง: ใช้อ่างล้างจาน 3 ช่องเพื่อทำความสะอาดและฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างสมบูรณ์ และปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านสุขภาพ นอกจากอ่างล้างจานแบบแยกส่วนแล้ว คุณยังต้องลงทุนซื้อถังดักไขมันและก๊อกน้ำเชิงพาณิชย์ด้วย
เคมีภัณฑ์และบริการด้านอาหาร: เลือกสารเคมีที่เหมาะสมสำหรับการทำความสะอาดอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ของคุณ และอย่าลืมสารเคมีฆ่าเชื้อที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของคุณปลอดภัย
ถังขยะและถังรีไซเคิล: สถานประกอบการทุกแห่งจำเป็นต้องมีสถานที่กำจัดขยะ ดังนั้นควรวางถังขยะและถังขยะรีไซเคิลอย่างมีกลยุทธ์ทั่วทั้งสถานประกอบการของคุณ
ไม้ถูพื้นและถังถูพื้น: การถูพื้นเมื่อสิ้นสุดวันจะช่วยทำความสะอาดสิ่งที่หกและสิ่งเลอะเทอะที่สะสมระหว่างการบริการ
ป้ายพื้นเปียก: ป้ายพื้นเปียกแจ้งเตือนลูกค้าและพนักงานให้ระมัดระวังเมื่อเดินบนพื้นลื่น
เครื่องขัดและฟองน้ำ: สั่งซื้อเครื่องขัดและฟองน้ำหลายแบบที่มีความสามารถในการขัดต่างกัน เพื่อให้คุณมีตัวเลือกงานหนักสำหรับคราบสกปรกที่ติดอยู่หรือฟองน้ำนุ่มสำหรับทำความสะอาดสิ่งของที่บอบบาง
อุปกรณ์ห้องน้ำ: ตุนอุปกรณ์ในห้องน้ำ เช่น กระดาษชำระ กระดาษชำระ สบู่ล้างมือ เค้กโถปัสสาวะ และโต๊ะเปลี่ยนผ้าอ้อมเด็ก
ไม้กวาดและที่โกยผง: กวาดอาหารที่ตกลงบนพื้น ฝุ่น และอื่นๆ อีกมากมายด้วยไม้กวาด คุณสามารถใช้มันเพื่อขจัดคราบสกปรกบริเวณด้านหน้าหรือหลังบ้านได้
การทำความสะอาดถังเคมี: ผสมสารเคมีทำความสะอาดอย่างปลอดภัยโดยใช้ถังเคมีทำความสะอาดที่เหมาะสมเหล่านี้ ที่เก็บข้อมูลเหล่านี้มีสีต่างกัน ช่วยให้คุณสามารถกำหนดรหัสสีเพื่อให้จัดระเบียบได้ง่ายขึ้น