การจำแนกประเภทของอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์

การจำแนกประเภทของอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์
อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์สามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็นห้าประเภท: อุปกรณ์ครัว อุปกรณ์ระบายอากาศควัน อุปกรณ์ปรับสภาพ อุปกรณ์เครื่องจักรกล อุปกรณ์ทำความเย็นและฉนวน
อุปกรณ์เตา
ปัจจุบันมีการใช้เตาแก๊สธรรมชาติหรือเตาแก๊สเหลวกันอย่างแพร่หลาย ผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ เตาหางเดี่ยวหัวคู่, เตาหางคู่หัวคู่, เตาทอดหางเดียวหัวเดียว, เตาซุปต่ำหัวคู่และหัวเดียว, ประตูเดียว, ตู้นึ่งสองประตูและสามประตู ฯลฯ ญี่ปุ่น และครัวสไตล์เกาหลีก็ต้องมีอุปกรณ์เทปันยากิด้วย อุปกรณ์แก๊สเหล่านี้สามารถใช้ได้หลังการทดสอบที่เกี่ยวข้องเท่านั้น ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีแม่เหล็กไฟฟ้า ห้องครัวจำนวนไม่มากได้เริ่มใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า การคุ้มครองสิ่งแวดล้อมสีเขียวและการประหยัดต้นทุนจะเป็นแนวโน้มการพัฒนาในอนาคต
อุปกรณ์ดูดควันและระบายอากาศ
เพื่อประโยชน์ด้านสุขอนามัยอาหารและสุขภาพของพนักงานในครัว ระบบดูดควันเป็นสิ่งอำนวยความสะดวกที่จำเป็นในครัวทุกห้อง อุปกรณ์ทั่วไป ได้แก่ เครื่องดูดควันหรูหรา เครื่องดูดควัน เครื่องกรองควันน้ำมัน พัดลม และอุปกรณ์อื่นๆ การติดตั้งอุปกรณ์ดังกล่าวควรคำนวณตามจำนวนและพื้นที่ของอุปกรณ์แก๊สซึ่งจะต้องมากกว่า 20% ของพื้นที่อุปกรณ์แก๊สเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพอากาศ หน่วยงานด้านสุขภาพยังมีการตรวจเฉพาะจุดอีกด้วย
อุปกรณ์ปรับสภาพ
จำนวนอุปกรณ์ดังกล่าวมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีชื่อมากมายซึ่งส่วนใหญ่มีอยู่หลายอย่าง: ชั้นวางโต๊ะทำงาน ใช้หั่นผัก ใส่ผัก เส้นก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ นิยมใช้เป็นแท่นปฏิบัติการ ชั้นวางข้าวและแป้ง ชั้นวาง 3-5 ชั้น โต๊ะก๋วยเตี๋ยว อ่างล้างจาน และอุปกรณ์อื่นๆ ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์สแตนเลส
อุปกรณ์เครื่องจักรกล
ที่นี่ส่วนใหญ่จะใช้ในอุปกรณ์เครื่องจักรกลขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ เครื่องตัด เครื่องปั่น เครื่องผสมแป้ง เครื่องกดเส้นก๋วยเตี๋ยว เครื่องทำนมถั่วเหลือง เครื่องชงกาแฟ เครื่องทำน้ำแข็ง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แบรนด์เครื่องจักรเหล่านี้มีมากมาย ฟังก์ชั่นคือ ยังไม่สม่ำเสมอโดยทั่วไปตามระดับของห้องครัวที่ต้องติดตั้ง
อุปกรณ์ทำความเย็นและฉนวนกันความร้อน
ในการจัดเก็บวัตถุดิบมักใช้ตู้แช่แข็ง โดยจะมี 4 ประตู และ 6 ประตูเป็นส่วนใหญ่ เพื่อรักษาอุณหภูมิของอาหารเราจำเป็นต้องมีโต๊ะฉนวนกันความร้อน โต๊ะกินข้าว และอุปกรณ์อื่นๆด้วย เครื่องทำน้ำอุ่นก็เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นเช่นกัน

https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/

https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/