Оё шумо медонед, ки барои доштани тарабхонаи муассир аз қувваи корӣ чизи бештаре вуҷуд дорад?
Ин дуруст аст; он кадар дар паси парда мегузарад, ки шумо намефахмед.
Яке аз омилҳои бузургтарине, ки ҳангоми кушодан ё роҳандозии тарабхона аксар вақт нодида гирифта мешавад, таҷҳизоти истифодашуда мебошад.
Ҳақиқат ин аст, ки агар бисёре аз тарабхонаҳо пул медоштанд, бисёре аз онҳо, яъне 47% онҳо барои навсозӣ ё гирифтани таҷҳизоти нав сарф мекарданд.
Доштани таҷҳизоти хуб ва дастаи боз ҳам беҳтар метавонад бешубҳа ба даст овардани фурӯш ва таъсиси обрӯи эътимодбахш кӯмак кунад.
Бо вуҷуди ин, барои кӯмак ба шумо, имрӯз мо ба шумо тавассути рӯйхати таҷҳизоти тарабхонаи худ роҳнамоӣ хоҳем кард. Мо ба ҳар як қисмҳои муҳимтарини таҷҳизоте, ки шумо метавонед дошта бошед, дида мебароем ва пеш аз харидани таҷҳизоти ошхонаи тарабхонаи худ чиро бояд ба назар гирифт.
Чизҳоеро, ки пеш аз харидани таҷҳизоти ошхонаи тарабхона ба назар гирифтан лозим аст
Ҳақиқат ин аст, ки вақте сухан дар бораи тиҷорати тарабхона меравад, шумо намехоҳед танҳо чизе бихаред, бе он ки дуруст дар бораи он фикр кунед. Агар шумо ин корро кунед, шумо метавонед аз сифат ва самаранокӣ созед. Барои пешгирӣ кардани ин, шумо бояд чизҳои зеринро ба назар гиред:
Навъи меню ва андоза
Пеш аз харидани ягон таҷҳизоти ошхонаи тарабхона, муҳим аст, ки шумо аввал менюи худро пурра донед. Масалан, оё шумо як менюи собит бо якчанд вариант дошта бошед ё менюи давравӣ бо имконоти калон дар тӯли чанд вақт? Оё шумо бештар аз як тарабхонаи табақ дар асоси грилл ё тарабхонаи пицца ҳастед, ки танӯри сангиро талаб мекунад
Аз рӯи намуди таомҳое, ки шумо ба нақша гирифтаед; Пеш аз харид кардан шумо бояд рӯйхати таҷҳизоти ошхонаи тарабхонаи худро аз назар гузаронед.
Ҳамеша муҳим аст, ки соҳибони тарабхонаҳо пеш аз харидани намудҳои гуногуни таҷҳизот дар бораи меню қарор қабул кунанд. Пас аз тарҳрезии меню ва консепсия, шумо метавонед оҳиста-оҳиста харидани таҷҳизоти пухтупазро барои мувофиқ кардани менюи худ оғоз кунед.
Нархгузорӣ ва буҷет
Баръакс, агар шумо захираҳои кам дошта бошед, шумо метавонед як менюи хурдтар дошта бошед ва бо мурури замон ба таҷҳизот сармоягузорӣ кунед ё онро иҷора гиред. Пеш аз он ки ягон қарор қабул кунед, шумо бояд буҷаи худро арзёбӣ кунед ва муайян кунед, ки оё шумо мехоҳед нав ё таҷҳизоти дар тарабхона истифодашударо харед.
Ҳоло, агар он таҷҳизоти нав бошад, нарх барои сармоягузорӣ бештар хоҳад буд, аммо эҳтимоли зиёд дорад, ки он дар сурати рух додани ягон хисорот ва эҳтимоли кам шикастани он кафолат дода мешавад. Дар ҳоле ки агар шумо нақша дошта бошед, ки таҷҳизоти асосии тарабхонаи аллакай истифодашуда дошта бошед, он метавонад дар аввал шуморо каме пул сарфа кунад ва ба шумо лозим нест, ки барои андоз пул сарф кунед.
Илова бар ин, дар тиҷорати тарабхона, инчунин муҳим аст, ки шумо дар бораи нархгузории ашё дар менюи худ фикр кунед. Сабаби ин, агар нархҳои шумо хеле баланд бошанд, эҳтимол дорад, ки рақибони шумо ба мизоҷони шумо бештар муроҷиат кунанд. Дар ҳоле ки агар нархҳои шумо хеле паст бошанд, шумо наметавонед фоидаи кофӣ ба даст оред, то дар саноати тарабхона зиндагӣ кунед.
Сифат
Таҷҳизоти тарабхонае, ки шумо истифода мебаред, маркази ошхонаи шумо хоҳад буд, аз ин рӯ шумо хоҳед, ки таҷҳизоти бо мурури замон боэътимод ва бидуни шикастан осон бошад. Аз ин рӯ, пеш аз харидани ягон таҷҳизоти тарабхона, шумо хоҳед, ки ашёҳоеро интихоб кунед, ки метавонанд давомнок бошанд, баррасиҳои хуб дошта бошанд, бо кафолат ва шартномаи хидматрасонӣ дошта бошанд. Мушкилоти истифода ва тоза кардан
Новобаста аз тарҳи ошхона, шумо бо мурури замон истифода мебаред, эҳтимол шумо дар байни таҷҳизоти тарабхонаи худ каме равған ҷамъ хоҳед кард.
Аз ин рӯ, шумо бояд таҷҳизоти пухтупазеро интихоб кунед, ки дастаи шумо метавонад ба осонӣ тоза кунад, то ҷамъшавии равғанро кам кунад. Агар шумо ошхонаи тиҷоратӣ дошта бошед, ки тоза кардан душвор аст, ҷамъшавии равған метавонад ба кори таҷҳизот таъсир расонад, ки боиси ғизои бад мегардад.
Нигоҳдорӣ
Муҳим аст, ки шумо барои таҷҳизоти асосии тарабхонаи худ нигоҳдории мунтазамро анҷом диҳед. Аён аст, ки шумо ё дастаи шумо аз ҳад зиёд банд бошед, ба корҳои дигар, ба монанди хизматрасонӣ ё пухтупаз; бинобар ин шумо бояд шартномаҳои хидматрасонӣ дошта бошед.
Шартномаҳои хидматрасонӣ ба тиҷорати шумо кӯмак мекунанд, ки ба таври мӯътадил кор кунанд, камтар халалдор шаванд ва эҳтимоли кам дорад, ки шумо бо фоида мушкилот хоҳед дошт. Илова бар ин, агар шумо шартномаҳои хидматрасонӣ дошта бошед, шумо метавонед онҳоро барои вақтҳои оромтар ба нақша гиред ва аз маҳдуд шудани хидмататон қатъ кунед.
Андозаи ошхона
Барои расонидани хӯрокҳои олӣ дар тарабхонаи худ, шумо бояд аввал андозаи ошхонаатонро ба назар гиред. Андешидани андозаи ошхонаатон манфиатҳои зиёд дорад; сабаби муҳимтарин он аст, ки шумо гардиши дуруст ва ҳаракат дошта бошед.
Масалан, шумо хоҳед, ки фосила байни истгоҳҳои мушаххас, пухтупаз, шустани ҷойҳои корӣ, омодагӣ ва ғайра дошта бошед. Ин метавонад ба ҷараёни бехатари одамон ва маҳсулот имкон диҳад, ки хидматҳои шуморо ҳамвортар ва вақти истеҳсоли шуморо зудтар кунад. Илова бар ин, агар шумо дар аввал андозаи ошхонаатонро оқилона баррасӣ кунед, эҳтимоли зиёд дорад, ки шумо вақт ва пулро барои тағирот дар муддати тӯлонӣ сарфа кунед.
Вақти интишор: 14 август-2023