వాణిజ్య వంటగది పరికరాల నిర్వహణ

హోటల్ కిచెన్ డిజైన్, రెస్టారెంట్ కిచెన్ డిజైన్, క్యాంటీన్ కిచెన్ డిజైన్, కమర్షియల్ కిచెన్ ఎక్విప్‌మెంట్ అనేది హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు, రెస్టారెంట్‌లు మరియు ఇతర రెస్టారెంట్‌లు, అలాగే ప్రధాన సంస్థలు, పాఠశాలలు మరియు నిర్మాణ స్థలాల క్యాంటీన్‌లకు అనువైన పెద్ద-స్థాయి వంటగది పరికరాలను సూచిస్తుంది. దీనిని సుమారుగా ఐదు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు: స్టవ్ పరికరాలు, పొగ వెంటిలేషన్ పరికరాలు, కండిషనింగ్ పరికరాలు, మెకానికల్ పరికరాలు, శీతలీకరణ మరియు ఇన్సులేషన్ పరికరాలు.

స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ అనేది ఇనుము, నికెల్, మాంగనీస్ మరియు ఇతర లోహాల మిశ్రమం. అందువల్ల, దాని నిర్వహణ క్రింది అంశాలలో ఉండాలి:
1. తడి గుడ్డతో ఉపరితలంపై ఉన్న మురికిని క్రమం తప్పకుండా తుడిచి, ఆపై పొడి వస్త్రంతో ఆరబెట్టండి.
2. దాని ఉపరితలంపై వెనిగర్, వంట వైన్ మరియు ఇతర లిక్విడ్ మసాలాలు చిందించడం మానుకోండి. దొరికిన తర్వాత, సమయానికి శుభ్రమైన నీటితో కడగాలి మరియు పొడిగా తుడవండి.
3. తరచుగా ముందుకు వెనుకకు స్టవ్, అల్మారాలు, వంట యంత్రాలు మరియు ఇతర పరికరాలు, ముఖ్యంగా స్లైడింగ్ ఫ్లోర్ యొక్క ఉపయోగం తరలించవద్దు.
4. స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కుక్కర్‌లు అగ్ని లీకేజీ కోసం క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయాలి.
5. పిండి మిక్సింగ్ మిషన్, స్లైసర్ మొదలైన వంట యంత్రాలు, సోమరితనం చేయకూడదు, కానీ సమయానికి శుభ్రం చేయాలి.
వాణిజ్య వంటగది పరికరాల కొనుగోలు
1. కిచెన్‌వేర్ యొక్క ఉపకరణాలలో సింక్, పీపాలో నుంచి నీళ్లు బయిటికి రావడమునకు వేసివుండే చిన్న గొట్టము, గ్యాస్ స్టవ్, రేంజ్ హుడ్, డిష్‌వాషర్, చెత్త డబ్బా, మసాలా క్యాబినెట్ మొదలైనవి ఉన్నాయి. మీరు వాటిని మీరే కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మొత్తం పరిశీలన కోసం వాటిని కొనుగోలు చేయమని డిజైనర్‌ని అడగవచ్చు.
2. వంటసామగ్రి కొనుగోలు నాణ్యత, పనితీరు, రంగు మరియు ఇతర అంశాలపై దృష్టి పెట్టాలి. ఉత్పత్తులు దుస్తులు-నిరోధకత, యాసిడ్ మరియు క్షార నిరోధకత, అగ్ని-నిరోధకత, బాక్టీరియా నిరోధక మరియు స్టాటిక్ రెసిస్టెంట్ ఉండాలి. డిజైన్ అందం, ప్రాక్టికాలిటీ మరియు సౌలభ్యం యొక్క ప్రాథమిక అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
వాణిజ్య వంటగది పరికరాల సంస్థాపన
1. వాణిజ్య వంటగది సామగ్రి యొక్క సంస్థాపన క్రమం. స్టాండర్డ్ ఇన్‌స్టాలేషన్ సీక్వెన్స్: వాల్ అండ్ గ్రౌండ్ బేస్ ట్రీట్‌మెంట్ → ఇన్‌స్టాలేషన్ ప్రోడక్ట్ ఇన్స్పెక్షన్ → ఇన్‌స్టాలేషన్ హ్యాంగింగ్ క్యాబినెట్ → ఇన్‌స్టాలేషన్ బాటమ్ క్యాబినెట్ → కమీషన్ వాటర్ సప్లై మరియు డ్రైనేజీ → ఇన్‌స్టాలేషన్ సపోర్టింగ్ ఎలక్ట్రికల్ ఉపకరణాలు → టెస్ట్ మరియు అడ్జస్ట్‌మెంట్ → క్లీనింగ్.
2. వంటగది యొక్క అలంకరణ మరియు పారిశుధ్యం అన్నీ సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత వంటగది పాత్రల సంస్థాపన చేపట్టాలి.
3. కిచెన్వేర్ యొక్క సంస్థాపనకు నిపుణులు సరైన పరిమాణాన్ని కొలిచేందుకు, రూపకల్పన చేయడానికి మరియు నిర్ధారించడానికి అవసరం. కిచెన్‌వేర్ మరియు హ్యాంగింగ్ క్యాబినెట్ (కిచెన్‌వేర్ కింద సర్దుబాటు పాదాలు ఉన్నాయి) స్థాయి. సిలికా జెల్ గ్యాస్ ఉపకరణం మరియు టేబుల్ టాప్ యొక్క జాయింట్ వద్ద జలనిరోధిత చికిత్స కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది చెరువు మరియు లీకేజీని నిరోధించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
4. ముందుగా భద్రత, కిచెన్ హార్డ్‌వేర్ (కీలు, హ్యాండిల్, ట్రాక్) దృఢంగా ఇన్‌స్టాల్ చేయబడిందో లేదో మరియు ఉరి కిచెన్ గట్టిగా ఇన్‌స్టాల్ చేయబడిందో లేదో తనిఖీ చేయండి.
5. రేంజ్ హుడ్ యొక్క ఎత్తు వినియోగదారు యొక్క ఎత్తుకు లోబడి ఉంటుంది మరియు పరిధి హుడ్ మరియు స్టవ్ మధ్య దూరం 60 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. ముందుగా కిచెన్ క్యాబినెట్‌ను ఇన్‌స్టాల్ చేసి, ఆపై రేంజ్ హుడ్‌ను ఇన్‌స్టాల్ చేయండి. ఇది ఇబ్బంది కలిగించడం సులభం, కాబట్టి వంటగది క్యాబినెట్తో అదే సమయంలో దీన్ని ఇన్స్టాల్ చేయడం ఉత్తమం.
6. వంటగది పరికరాల అంగీకారం. లూజ్‌నెస్ మరియు ఫార్వర్డ్ టిల్ట్ వంటి స్పష్టమైన నాణ్యత లోపాలు లేవు. వంటగది పరికరాలు మరియు బేస్ మధ్య కనెక్షన్ సంబంధిత జాతీయ ప్రమాణాల అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి. వంటగది పాత్రలు బేస్ గోడతో దృఢంగా అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. వివిధ పైప్‌లైన్‌లు మరియు తనిఖీ పోర్ట్‌ల రిజర్వు స్థానాలు సరైనవి మరియు గ్యాప్ 3 మిమీ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. వంటగది సామాగ్రి శుభ్రంగా మరియు కాలుష్య రహితంగా ఉంటుంది మరియు టేబుల్ టాప్ మరియు డోర్ లీఫ్ డిజైన్ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి. ఉపకరణాలు పూర్తి మరియు దృఢంగా ఇన్స్టాల్ చేయాలి.