வணிக சமையலறையின் வடிவமைப்பு ஏழு கொள்கைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்

வணிக சமையலறையின் வடிவமைப்பு ஏழு கொள்கைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்
ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல்களைப் பொறுத்தவரை, பெரிய அளவிலான கட்டுமானம், ஆடம்பரமான அலங்காரம், நல்ல சேவைத் தரம், முழுமையான வசதிகள், தனித்துவமான உணவுகள் மற்றும் நல்ல சுவை போன்ற உணர்வை மக்களுக்கு அளிக்கிறது. சிறந்த சேவை மற்றும் நல்ல உணவுகள் கொண்ட இவ்வளவு பெரிய அளவிலான ஹோட்டலின் சமையலறை என்ன? வடிவமைப்பாளரின் வடிவமைப்பு கருத்து என்ன?
1, வணிக சமையலறை பொறியியல்: பாதுகாப்பு
1. எரிவாயு அறையில் தொடர்புடைய பாதுகாப்பு சாதனங்கள் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும், மேலும் எரிவாயு குழாயின் வடிவமைப்பு மற்றும் நிறுவல் தேசிய தரநிலைகளுடன் முழுமையாக இணங்க வேண்டும்.
2. தொடர்புடைய விபத்து காற்றோட்டம் மற்றும் உட்புற காற்றோட்டம் மற்றும் வெளியேற்றம் வடிவமைக்கப்பட வேண்டும்.
3. மக்கள் நடமாட்டத்திற்கு போதுமான இடத்தை நியாயமான முறையில் ஒதுக்குங்கள்.
4. தீ பாதுகாப்பு காரணிகள் வடிவமைப்பில் முழுமையாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் ஒட்டுமொத்த தளவமைப்பு தீ பாதுகாப்பு தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது.
5. சோதனை அறிக்கைகளுடன் வழக்கமான உற்பத்தியாளர்களால் தயாரிக்கப்படும் எரிவாயு குக்கர்கள் ஏற்றுக்கொள்ளப்படும்.
6. சமையலறை உபகரணங்கள் தீப்பற்றக்கூடியவற்றைக் குறைக்க துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
2, வணிக சமையலறை உபகரணங்கள்: கட்டமைப்பு பகுத்தறிவு
1. சமையல் அறையின் தினசரி வேலை ஓட்டத்திற்கு ஏற்ப, பச்சையாகவும் சமைத்ததாகவும், கடக்க வேண்டாம், அழுக்கு மற்றும் சுத்தமாக கடக்க வேண்டாம்.
2. ஒட்டுமொத்த தளவமைப்பு தீ பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதார தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது.
3. சமையலறை உபகரணங்கள் பயன்படுத்த மற்றும் இயக்க எளிதானது.
4. உபகரணங்களின் எண்ணிக்கை தேவைக்கு ஏற்ப ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அதிகமானது மிகக் குறைவாக இல்லை.
5. நியாயமான செயல்முறையின் அடிப்படையில், இது வசதியானது, நடைமுறையானது, தொழிலாளர் சேமிப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு சார்ந்தது.
3, வணிக சமையலறை உபகரணங்கள்: பொருளாதாரம்
1. வாடிக்கையாளர்களின் வகைக்கு ஏற்ப, தொடர்புடைய தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். செயல்பாட்டை சந்திப்பதன் அடிப்படையில், இது முக்கியமாக சிக்கனமானது மற்றும் நடைமுறையானது.
2. பயன்பாட்டுத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதன் அடிப்படையில், செலவு குறைந்த சமையலறை உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சிக்கவும்.
4, வணிக சமையலறை பொறியியல்: நடைமுறை
1. விரிவான வடிவமைப்புக் கோட்பாடுகள் மற்றும் வாடிக்கையாளர் பயன்பாட்டுப் பழக்கங்களைக் கருத்தில் கொண்டு வடிவமைப்பு தளவமைப்பு.
2. உபகரணங்கள் மற்றும் பல்வேறு சேனல்களின் அளவு இடையே உள்ள தூரத்தை கட்டுப்படுத்தவும். அடுப்புக்கும் பின் மேசைக்கும் இடையே உள்ள தூரம் பொதுவாக 800 மி.மீ.
பொதுவாக, ஒற்றை பக்க செயல்பாட்டிற்கான சேனல் அளவு 700 மிமீக்கு மேல் இருக்க வேண்டும், மேலும் இரட்டை பக்க செயல்பாட்டிற்கு 1200 மிமீக்கு மேல் இருக்க வேண்டும். சமையலறையில் நீர் உட்கொள்ளும் புள்ளிகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
5, வணிக சமையலறை உபகரணங்கள்: பல்துறை
1. நிறுவப்பட்ட உணவுகளின் நியாயமான தளவமைப்பின் படி, செயலாக்க ஓட்டம் வரி மென்மையாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் உபகரணங்கள் தளவமைப்பு தரப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
2. பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சமையலறை உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
6, வணிக சமையலறை: தொழில்முறை
1. காட்சியின் உண்மையான சூழ்நிலையுடன் இணைந்து, வடிவமைப்பதற்கு சமையலறை வடிவமைப்பு தரநிலைகளுடன் கண்டிப்பான இணங்க.
2. உணவருந்துபவர்களின் எண்ணிக்கை, உணவின் எண்ணிக்கை, சமையலறை பகுதியின் நியாயமான அமைப்பு.
3. வாடிக்கையாளரின் வணிக பாணி மற்றும் வணிக மாதிரிக்கு ஏற்ப தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சமையலறை உபகரணங்கள்.
7, வணிக சமையலறை உபகரணங்கள்: சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு
1. தயாரிப்பு தேர்வு அடிப்படையில், குறைந்த ஆற்றல் நுகர்வு உபகரணங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்; புகை வெளியேற்றும் உபகரணங்களுக்கு தகுதியான புகை சுத்திகரிப்பு கருவிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.
2. வடிவமைப்பில், ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த சமையலறை உபகரணங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், மேலும் சமையலறையின் வெளியேற்ற அமைப்பு நன்றாக செய்யப்பட வேண்டும்.

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/