வணிக சமையலறையின் வடிவமைப்பு மற்றும் தளவமைப்பு

1. வணிக சமையலறை வடிவமைப்பின் முக்கியத்துவம்

உணவகங்கள், ஹோட்டல்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களின் கேட்டரிங் துறையில் சமையலறையின் பயன்பாடு மற்றும் செயல்முறை வடிவமைப்பு மிகவும் முக்கியமானது. ஒரு சிறந்த வடிவமைப்புத் திட்டம் சமையல்காரரை சம்பந்தப்பட்ட துறை பணியாளர்களுடன் நெருக்கமாக ஒத்துழைக்கச் செய்வது மட்டுமல்லாமல், சுவையான உணவை உற்பத்தி செய்வதற்கான நல்ல மற்றும் வசதியான சூழலையும் வழங்குகிறது. எனவே, வாடிக்கையாளர்கள் சிறந்த சேவையைப் பெறலாம், மேலும் வாடிக்கையாளர் வருவாய் விகிதத்தை தொடர்ந்து மேம்படுத்தலாம். மாறாக, ஒரு தரமற்ற வடிவமைப்பு, உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்களின் நியாயமற்ற ஏற்பாட்டின் காரணமாக சமையல்காரர் பயன்படுத்துவதில் சிரமத்தை ஏற்படுத்தலாம், இது தயாரிப்புகளின் தரத்தை பாதிக்கும். நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு, உணவகம் அல்லது ஹோட்டலின் நற்பெயரைத் தவிர்க்க முடியாமல் பாதிக்கும்.

2. வணிக சமையலறையின் வடிவமைப்பு மற்றும் தளவமைப்பு

எனவே, ஹோட்டல் சமையலறையின் வடிவமைப்பில், முழு சமையலறை உபகரணங்களின் தளவமைப்பு தள நிலைமைகள் மற்றும் உணவகத்தின் செயல்பாடுகள் மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப நியாயமான முறையில் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு வடிவமைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் சமையலறை உபகரணங்களின் திட்ட சரிசெய்தல் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். எரிவாயு நிறுவனம், சுகாதாரம் மற்றும் தொற்றுநோய் தடுப்பு, சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு, தீ பாதுகாப்பு மற்றும் பிற துறைகளின் தேவைகளுடன் இணைந்து, எதிர்கால கட்டுமானம், நிறுவல் மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளல் ஆகியவற்றின் உண்மையான நிலைமையை முழுமையாகக் கருத்தில் கொண்டு. சமையலறை அமைப்பை வடிவமைப்பதில், சமையலறையின் செயல்பாட்டிற்கு நாம் அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்க வேண்டும், பொது சமையலறையின் பரப்பளவு 20% கேட்டரிங் பகுதியில் 10% க்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

3. ஹோட்டல் சமையலறை வடிவமைப்பிற்கான காற்றோட்டம் மற்றும் ஏர் கண்டிஷனிங் பரிசீலனைகள்:

சமையலறை அடுப்பின் புகை வெளியேற்றம், சமையலறையின் காற்றோட்டம் மற்றும் சமையலறையின் வாசனை ஆகியவை சாப்பாட்டு அறைக்குள் நுழைய முடியாது, மேலும் சமையலறையின் இடத்தை நியாயமான முறையில் ஏற்பாடு செய்து பயன்படுத்த வேண்டும்.

https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/

https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/

https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/