வணிக சமையலறை உபகரணங்களின் வகைப்பாடு

வணிக சமையலறை உபகரணங்களின் வகைப்பாடு
வணிக ரீதியான சமையலறை உபகரணங்களை தோராயமாக ஐந்து வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: சமையலறை உபகரணங்கள், புகை காற்றோட்டம் உபகரணங்கள், கண்டிஷனிங் உபகரணங்கள், இயந்திர உபகரணங்கள், குளிர்பதன மற்றும் காப்பு உபகரணங்கள்.
அடுப்பு உபகரணங்கள்
தற்போது, ​​இயற்கை எரிவாயு அல்லது திரவமாக்கப்பட்ட எரிவாயு அடுப்புகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில், டபுள் ஹெட் சிங்கிள் டெயில் ஸ்டவ், டபுள் ஹெட் டபுள் டெயில் ஸ்டவ், சிங்கிள் ஹெட் சிங்கிள் டெயில் ஃப்ரை அடுப்பு, டபுள் ஹெட் மற்றும் சிங்கிள் ஹெட் லோ சூப் ஸ்டவ், சிங்கிள் டோர், டபுள் டோர் மற்றும் த்ரீ டோர் ஸ்டீமிங் கேபினட் போன்றவை ஜப்பானியப் பொருட்கள். மற்றும் கொரிய பாணி சமையலறைகளுக்கும் தெப்பன்யாகி உபகரணங்கள் தேவை. இந்த எரிவாயு உபகரணங்களை பொருத்தமான சோதனைக்குப் பிறகு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். மின்காந்த தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சியுடன், குறைந்த எண்ணிக்கையிலான சமையலறைகளில் மின்காந்த குக்கர்களைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளன. பசுமையான சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு மற்றும் செலவு சேமிப்பு ஆகியவை எதிர்காலத்தில் வளர்ச்சிப் போக்காக இருக்கும்.
புகை வெளியேற்றம் மற்றும் காற்றோட்டம் உபகரணங்கள்
உணவு சுகாதாரம் மற்றும் சமையலறை ஊழியர்களின் ஆரோக்கியத்திற்காக, புகை வெளியேற்ற அமைப்பு ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் அவசியமான வசதி. பொதுவான உபகரணங்களில் சொகுசு ஹூட், வாட்டர் ஹூட், எண்ணெய் புகை சுத்திகரிப்பு, விசிறி மற்றும் பிற உபகரணங்கள் அடங்கும். அத்தகைய உபகரணங்களின் நிறுவல் எரிவாயு உபகரணங்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் பகுதிக்கு ஏற்ப கணக்கிடப்பட வேண்டும், இது காற்றின் தரத்தை உறுதிப்படுத்த எரிவாயு உபகரணங்களின் பரப்பளவில் 20% க்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும். சுகாதாரத் துறையினரும் சிறப்பு சோதனைகளை மேற்கொண்டுள்ளனர்.
கண்டிஷனிங் உபகரணங்கள்
அத்தகைய உபகரணங்களின் எண்ணிக்கை ஒப்பீட்டளவில் பெரியது, பெயரும் பல, முக்கியமாக பல உள்ளன: பணியிட அலமாரியில். காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு, காய்கறிகள், அரிசி நூடுல்ஸ் போன்றவற்றை வைக்க பயன்படுகிறது. பொதுவாக இயங்கும் தளம், அரிசி மற்றும் மாவு ரேக், 3-5 அடுக்கு அலமாரி, நூடுல் டேபிள், சிங்க் மற்றும் பிற உபகரணங்கள், முக்கியமாக துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருட்கள்.
இயந்திர உபகரணங்கள்
இங்கு முக்கியமாக சில சிறிய இயந்திர உபகரணங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் ஸ்லைசர், பிளெண்டர், மாவு கலவை இயந்திரம், நூடுல் அழுத்தும் இயந்திரம், சோயாபீன் பால் இயந்திரம், காபி இயந்திரம், ஐஸ் மேக்கர் மற்றும் பிற பொருட்கள், இந்த இயந்திர பிராண்டுகள் பல, செயல்பாடு சமமற்றது, பொதுவாக சமையலறையின் நிலைக்கு ஏற்ப பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
குளிர்பதன மற்றும் வெப்ப காப்பு உபகரணங்கள்
மூலப்பொருட்களின் சேமிப்பிற்காக, உறைவிப்பான்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, 4 கதவுகள் மற்றும் 6 கதவுகள் மிகவும் பொதுவானவை. உணவின் வெப்பநிலையை பராமரிக்க, காப்பு அட்டவணை, அரிசி அட்டவணை மற்றும் பிற உபகரணங்களையும் வைத்திருக்க வேண்டும். வாட்டர் ஹீட்டர்களும் இன்றியமையாத உபகரணங்கள்.

https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/

https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/