Vifaa vya Jiko la Biashara

Aina ya Menyu na Ukubwa

Kabla ya kununua vifaa vya jikoni vya mgahawa, ni muhimu ujue menyu yako kwanza. Kwa mfano, je, utakuwa na menyu isiyobadilika iliyo na chaguo chache au iliyo na menyu ya mzunguko iliyo na chaguo kubwa kwa muda fulani? Je, wewe ni zaidi ya mkahawa wa vyakula vinavyotokana na grill au mkahawa wa pizza ambao unahitaji tanuri ya mawe

Kutokana na aina ya vyakula unavyopanga kuhudumia; lazima upitie orodha yako ya vifaa vya jikoni vya mgahawa kabla ya kuanza kununua.

Daima ni muhimu kwamba wamiliki wa mikahawa waamue juu ya menyu kabla ya kununua aina tofauti za vifaa. Mara tu menyu na dhana zitakapoundwa, unaweza kuanza polepole kununua vifaa vya kupikia ili kuendana na menyu yako.

Bei na Bajeti

Kinyume chake, ingawa, ikiwa una rasilimali chache, unaweza kutaka kuwa na menyu ndogo na kuwekeza katika vifaa kwa muda au kuikodisha. Kabla ya kuamua chochote, lazima utathmini bajeti yako na utambue ikiwa unataka kununua mpya au vifaa vinavyotumiwa katika mkahawa.

Sasa, ikiwa ni kifaa kipya, bei itakuwa ya juu zaidi kuwekeza, lakini kuna uwezekano mkubwa kwamba itakuja na dhamana ikiwa kuna uharibifu wowote na kuna uwezekano mdogo wa kuharibika. Ingawa ikiwa unapanga kuwa na vifaa muhimu vya mgahawa ambavyo tayari vimetumika, vinaweza kukuokoa pesa kidogo mwanzoni, na huenda usitumie pesa kulipa kodi.

Kando na haya katika biashara ya mikahawa ni muhimu pia ufikirie kuhusu bei ya bidhaa kwenye menyu yako. Sababu ya hii, ikiwa bei zako ni za juu sana, kuna uwezekano mkubwa wa washindani wako kuwavutia wateja wako zaidi. Ingawa kama bei zako ni za chini sana, huenda usinufaike vya kutosha ili uendelee kuishi katika tasnia ya mikahawa.

Ubora

Vifaa vya mgahawa unavyotumia vitakuwa katikati ya jikoni yako, kwa hivyo utataka moja ambayo inaweza kuaminika kwa muda bila kuvunja kwa urahisi. Kwa hiyo kabla ya kununua vifaa vya mgahawa wowote, utataka kuchagua vitu vinavyoweza kudumu, kuwa na kitaalam nzuri, kuja na udhamini na makubaliano ya huduma.

Ugumu wa kutumia na kusafisha

Bila kujali mpangilio wa jikoni, unatumia kwa muda, kuna uwezekano kwamba utakuwa na mkusanyiko wa grisi kati ya vifaa vyako vya mgahawa.

Hii ndiyo sababu ni lazima uchague vifaa vya kupikia ambavyo timu yako inaweza kufuta kwa urahisi ili kupunguza mrundikano wa grisi. Iwapo una jiko la kibiashara ambalo ni vigumu kulisafisha, mkusanyiko wa grisi unaweza kuathiri utendaji wa kifaa na kusababisha chakula kibaya.

Matengenezo

Ni muhimu kufanya matengenezo ya mara kwa mara kwa vifaa vyako muhimu vya mgahawa. Ni wazi, inaeleweka kuwa wewe au timu yako inaweza kuwa na shughuli nyingi sana kuhudhuria matembezi mengine kama vile kuwahudumia au kupika; kwa hivyo, lazima uwe na mikataba ya huduma.

Mikataba ya huduma husaidia biashara yako kufanya kazi vizuri, kuwa na usumbufu mdogo, na kuna uwezekano mdogo wa kupata ugumu wa kupata faida. Zaidi ya hayo, ikiwa una kandarasi za huduma zilizopo, unaweza kuziratibu kwa nyakati tulivu, na kuzuia huduma yako kuzuiliwa.

Ukubwa wa Jikoni

Ili kutoa chakula kizuri katika mgahawa wako, lazima uzingatie ukubwa wa jikoni yako kwanza. Kuna faida nyingi kwa kuzingatia ukubwa wa jikoni yako; sababu muhimu zaidi ni ili uwe na mzunguko sahihi na harakati.

Kwa mfano, utataka kuwa na nafasi kati ya vituo maalum vya kazi, kupikia, kuosha maeneo, maandalizi, na zaidi. Hii inaweza kuruhusu mtiririko salama wa watu na bidhaa, kufanya huduma zako kuwa laini zaidi na wakati wako wa uzalishaji kuwa wa haraka. Zaidi ya hayo, ikiwa unazingatia ukubwa wa jikoni yako kwa busara mwanzoni, kuna uwezekano zaidi utahifadhi muda na pesa kwenye marekebisho kwa muda mrefu.