Friji ya Biasharani mojawapo ya vifaa vinavyotumiwa mara kwa mara katika jikoni ya kitaaluma. Kwa hivyo, inapaswa kuwa na nguvu ya kutosha kukabiliana na hali ya joto, na inapaswa pia kuwa ya kuaminika vya kutosha kuendelea hata wakati milango inafunguliwa kila wakati. Baada ya yote, jokofu la kibiashara mara nyingi linaweza kuwa na maelfu, ikiwa sio laki ya Bafu yenye thamani ya ndani.
Blogu hii inapaswa kukusaidia kuelewa tofauti kati ya aina mbalimbali za baridi zinazopatikana, pamoja na faida za kila moja.
Fridges zilizo sawa
Labda aina ya kawaida ya friji ya kibiashara, vitengo hivi vya kujitegemea vina faida ya urefu, kuruhusu mifano nyembamba kuingia kwenye nafasi zilizofungwa au zilizojaa. Ikiwa kuna nafasi ya upana, mashine hizi zinaweza kuwa kubwa na kutoa uwezo bora zaidi wa ndani kuliko karibu kila aina nyingine ya jokofu isipokuwa Walk In Friji.
Alama iliyoshikana: hupunguza kiwango cha nafasi inayotumiwa nafriji jikoni yako.
Uwezo mkubwa: haswa ikiwa unachagua toleo la milango miwili.
GN Inaoana: nyingi hutoa uoanifu wa GN, kumaanisha trei zinaweza kuhamishwa moja kwa moja kutoka kwa friji hadi safu ya oveni au friza.
Ufikiaji wa haraka na rahisi: kwa sababu ya saizi yake, friji zilizo wima zinaweza kuwekwa karibu na maeneo ya maandalizi ya chakula kwa kulinganisha na friji na friza zinazoingia ndani.
Rafu zinazoweza kurekebishwa: hukusaidia kuhifadhi viungo vingi au vyombo vya chakula.
Fridges za kukabiliana
Kaunta Frijikwa kawaida huwa na kiuno juu na zimeundwa ili kutoa vyote viwili vilivyopozwa chini ya uhifadhi wa kaunta na nafasi muhimu ya kuandaa chakula kwenye sehemu ya kazi. Sehemu ya kaunta kawaida hujengwa kwa nyenzo za kudumu kama vile chuma cha pua na ina faida ya ziada ya kuwa kaunta thabiti ya vifaa vingine vya jikoni.
Chini ya uhifadhi uliopozwa wa kaunta: pamoja na sehemu ya juu ya kufanyia kazi iliyo imara, hizi hutumia vyema nafasi yako ya jikoni.
Flexible: Inapatikana na droo, milango au mchanganyiko wa zote mbili.
GN Inaoana: nyingi hutoa uoanifu wa GN, kumaanisha trei zinaweza kuhamishwa moja kwa moja kutoka kwa friji hadi safu ya oveni au friza.
Ukubwa wa kutoshea: Inapatikana katika matoleo madogo, ya mlango mmoja hadi kaunta kubwa za milango minne kwa jikoni kubwa zaidi.
Msingi thabiti: Inaweza kubeba vifaa vingine vidogo kwenye sehemu ya kazi, kama vile vichanganyaji, vichanganyaji au mashine za sous vide.
PREP COUNTER FIDGES
Friji za Maandalizi ya Chakulazinafanana sana na friji za kaunta kwani zote mbili zinachanganya kunyumbulika kwa chini ya hifadhi ya kaunta na sehemu ya kufanyia kazi rahisi. Hata hivyo, friji za maandalizi hupanua unyumbulifu huo hata zaidi, kwa kujumuisha pia eneo ambalo chakula kilichopozwa au kilichopo kinapatikana mara moja.
Friji zinazotayarishwa ni muhimu sana kwa mikahawa ya huduma za haraka, kwani mchakato mzima wa kuandaa chakula hufanywa haraka kwa kuwa na kila kitu mahali pamoja. Nafasi iliyopunguzwa ya sehemu ya kazi kawaida inamaanisha kuwa kuna nafasi kidogo ya vifaa vidogo vya jikoni.
Chini ya uhifadhi uliopozwa wa kaunta: pamoja na sehemu ya juu ya kufanyia kazi iliyo imara, hizi hutumia vyema nafasi yako ya jikoni.
Flexible: Inapatikana na droo, milango au mchanganyiko wa zote mbili
GN Inaoana: nyingi hutoa uoanifu wa GN, kumaanisha trei zinaweza kuhamishwa moja kwa moja kutoka kwa friji hadi safu ya oveni au friza.
Sehemu za juu za marumaru: nyingi huangazia vilele vya marumaru vya kukaa-baridi kwa matumizi ya mkate au pizzeria.
FIDGE ZA CHINI
Friji za chini hukusaidia kuboresha zaidi nafasi jikoni yako. Wakati mwingine huitwa Chef Base, friji hizi kwa kawaida huwa zaidi ya urefu wa goti na zimeundwa ili kutoa hifadhi iliyopozwa na pia kuinua vifaa vyako vingine vya jikoni vya kibiashara hadi urefu wa kufanya kazi vizuri. Rahisi zaidi kuliko kutumia stendi.
Imara: inaweza kubeba vifaa vikubwa vya jikoni kama vile oveni za kupimia, chaja au griddles.
Hifadhi iliyopozwa au iliyogandishwa: inaweza kuwekwa kwa usanidi wowote - hakuna haja ya vitengo tofauti.
Droo zinazodhibitiwa na mtu binafsi: ikimaanisha utendaji wa friji na friji katika kitengo kimoja.
GN Inaoana: nyingi hutoa upatanifu wa gastronorm, kumaanisha trei zinaweza kuhamishwa moja kwa moja kutoka kwa friji hadi safu ya oveni au friji.
Flexible: inapatikana katika usanidi wa droo moja au mbili.
CHINI YA Fridges
Compact na nyepesi ikilinganishwa na mifano mingine,Chini ya Counter Frijikutoa ufikiaji wa haraka kwa viungo bila kuzuia nafasi ya kaunta. Sawa na wenzao wa ndani, friji hizi zina milango imara na hufanya kazi kwa utulivu na usumbufu mdogo. Kwa hivyo, hutumiwa mbele ya maeneo ya nyumba au ambapo mahitaji ni ya chini.
Flexible: kamili kwa matumizi kama chelezo au mbele ya friji ya nyumba.
Iliyoshikamana: ni rahisi kuweka kwa vile friji nyingi za kaunta zina mlango mmoja.
Kimya kimya: nyingi zinafanya kazi kwa utulivu sana - zinafaa kwa vyumba vya hoteli au mikahawa ya karibu.
Ufanisi: kutokana na ukubwa wao mdogo, wengi chini ya friji za kukabiliana na gharama nafuu zaidi kwa kulinganisha na friji kubwa.
Fridge za COUNTERTOP
Friji za countertopzimeundwa ili kuweka viungo vikiwa vimepoa, vinapatikana kwa urahisi na tayari kwa maandalizi ya chakula. Hutumika sana katika maduka ya sandwich au pizzeria, mashine hizi pia ni muhimu kwa matumizi ya mbele ya nyumba katika usanidi wa kuhudumia au kujihudumia.
GN Inaoana: ingawa vitengo hivi hutumia sufuria ndogo za gastronorm, uoanifu wa GN huhakikisha mabadiliko ya haraka wakati hifadhi iko chini.
Imebanana: pana zaidi kuliko kina kirefu, vibaridi hivi vinaweza kuwekwa kwa urahisi ili kutumia vyema nafasi iliyopo.
Inafaa kwa buffets: vifuniko vya kioo vyema huzuia uchafuzi wa yaliyomo. Rahisi safi chuma cha pua.
Muda wa posta: Mar-13-2023