Daglig driftprocess av storköksutrustning

Daglig driftprocess för storköksutrustning:
1. Före och efter arbetet, kontrollera om de relevanta komponenterna som används i varje kamin kan öppnas och stängas flexibelt (t.ex. om vattenbrytaren, oljebrytaren, luftdörromkopplaren och oljemunstycket är blockerade), och förhindra strikt vatten- eller oljeläckage . Om något fel upptäcks, sluta använda omedelbart och rapportera till underhållsavdelningen;
2. När du startar kaminfläkten och frånluftsfläkten, lyssna på om de fungerar normalt. Om de inte kan rotera eller har eld, rök och lukt, koppla ur strömbrytaren omedelbart för att undvika att bränna ut motorn eller tändningen. De kan bara slås på igen efter att de har rapporterats till personalen på ingenjörsavdelningen för underhåll;
3. Användning och underhåll av ångskåp och spis ska skötas av den ansvariga personen och rengöras regelbundet. Den allmänna tiden är att blötlägga i oxalsyra i mer än 5 timmar var 10:e dag, rengöra och helt ta bort skalan i gallan. Kontrollera om det automatiska vattenpåfyllningssystemet och ångrörsbrytaren är i gott skick varje dag. Om strömbrytaren är blockerad eller läcker kan den endast användas efter underhåll, för att undvika att påverka användningseffekten eller explosionsolycka på grund av ångförlust;
4. När det fortfarande finns het gas efter att kaminen tagits i bruk och stängts av, häll inte vatten i ugnskärnan, annars kommer ugnskärnan att sprängas och skadas;
5. Om svärtning eller brandläckage upptäcks runt spishuvudets yta, ska det rapporteras för reparation i tid för att förhindra allvarlig bränning av kaminen;
6. Vid rengöring är det förbjudet att hälla vatten i ugnskärnan, fläkten och strömförsörjningssystemet för att undvika onödiga förluster och olyckor;
7. Alla strömbrytare som används i köket ska täckas eller stängas efter användning för att förhindra att oljeångor skadas av fukt eller elektriska stötar;
8. Det är förbjudet att torka av konditoriutrustningen och utrustningen för uppvärmning av saltlake med vatten eller våt trasa för att förhindra elektriska läckageolyckor;
9. Gasspisar, tryckkokare och annan utrustning ska skötas av särskild personal och inspekteras regelbundet. Lämna aldrig ditt inlägg och använd dem försiktigt;
10. Vid rengöring är det strängt förbjudet att rengöra med brandvattenrör. Det höga vattentrycket i brandvattenledningar kommer att skada relevant elektrisk utrustning eller förstöra brandutrustning.