Kommersiella kylskåp är byggda för att klara av den dagliga användningen i hektiska storkök.
När man tänker på professionell matlagning och catering är det första övervägandet ofta värme och vilka apparater som krävs för att laga varje maträtt. Men korrekt kylning är lika viktig i hektiska storkök.
Med dörrar som ofta öppnas och stängs blir det svårt att upprätthålla en jämn lagringstemperatur, men det är viktigt för livsmedelssäkerhetskraven. Speciellt i ett litet eller högvolymskök där omgivningstemperaturen ibland kan bli ganska varm.
Av denna anledning är kommersiella kylskåp och kylare utformade med kraftfulla kompressorer som ofta är fläktstödda för att bibehålla sin temperatur. Ytterligare verktyg och teknik finns för att förhindra förstörelse, till exempel Eric som mäter inte bara temperaturen utan också frekvensen och varaktigheten av dörröppningar, för att hjälpa till att upprätthålla och övervaka konstanta temperaturer i både din frys och kyl.
Typer och konfigurationer av kommersiella kylskåp och kylaggregat
Vertikal | Upprättstående kylskåp och kylare
Perfekt för utrymmesmedvetna kök,upprättstående kylskåperbjuder fördelen med höjd med begränsad användning av golvyta.
Vissa enheter är konfigurerade med enkel- eller dubbeldörrar och har både kylare och frys för extra bekvämlighet och ett mindre fotavtryck i kök med begränsat utrymme.
En stor fördel med upprättstående kylskåp är hur lättillgängliga de är, med innehållet där framför dig när du öppnar dörren.
Kylskåp och kylare under disk
Som namnet antyder är dessa kompakta, lätta enheter designade för att passa snyggt under bänkskivor och arbetsytor för att maximera användningen av golvytan.
Erbjuder större flexibilitet än kylskåp i full storlek,underbänkskylskåpär ett bra komplement till storkök både stora och små.
Dessa enheter kommer vanligtvis med dörrar, men vissa finns med lådor för att bäst tillgodose behoven i ditt kök.
Diskkylskåp och kylare
Till skillnad från kylskåp under bänk har dessa enheter ett eget bänkutrymme inbyggt – vilket gör dem till ett utmärkt val för kök som behöver mer utrymme.
Dessa kylskåp är typiskt höga i midjan och kommer med bänkskivor i rostfritt stål eller marmor för enkel matlagning eller lätt förvaring. De är också byggda tillräckligt starka för att hålla små apparater som blandare, mixers eller sous vide-maskiner.
Dessa enheter kommer vanligtvis med ett alternativ av dörrar eller lådor för att bäst tillgodose dina behov i köket.
Förberedelse Kommersiella kylar och kylare
I likhet med diskkylskåp och kylare erbjuder prepstationsenheter större funktionalitet genom att inkludera förvaring av ingredienser på bänkskivan. Perfekt för att förbereda sallader, smörgåsar och pizzor vid beställningstillfället,matberedningskylareha extra utrymme för ingrediensbrickor (gastronormpannor), lådor och luckor, eller en kombination av alla tre, med bänkskivor i rostfritt stål eller marmor.
Mindre enheter finns att placera på befintliga diskar för att hålla ingrediensbrunnar eller gastronormpannor.
Bänkskiva kylaggregat | Bänkskiva Kylskåp
Bänkskylare och displaykylskåp är ett utmärkt sätt att förvara och visa mat för dina kunder. Oavsett om det är kakor, bakverk, sallader eller smörgåsar, är att ställa ut din mat ett fantastiskt sätt att öka försäljningen.
Utmärkta för högtrafikerade gästfrihetsföretag eller till och med det lokala kaféet, displaykylare och bänkskylskåp är utformade för att ge kunder och personal enkel tillgång till mat samtidigt som de, viktigast av allt, förlänger displayens livslängd med konsekventa kylningstemperaturer för att bibehålla färskhet.
Posttid: Jan-03-2023