5 bästa tipsen för underhåll av fettfälla för kök
1. Skaffa en fettavskiljare i rostfritt stål till restaurangen Materialet i fettavskiljare för storkök är en viktig faktor när du väljer en till din restaurang. Det bästa materialet för köksfettavskiljare är rostfritt stål. Utrustningen i rostfritt stål har olika egenskaper som rostskydd, korrosionsskydd, icke-deformation, lång livslängd, etc. Du kan köpa den från välkända butiker för storköksutrustning som Eric.
2. Rengör kärlen före tvätt Se till att du skrapar all mat från tallrikar och andra redskap innan du lägger dem i diskhon för diskning. Det är viktigt att samla och dumpa alla matbitar och såsen i soppåsar för att undvika att diskhon täpps igen. Du kan använda en gummispatel eller skrapa med händerna.
3. Skärmar under diskbänken Du kan köpa och installera stålskärmar under diskbänken för att förhindra att matbitar och fett kommer in i avloppsledningarna och förorenar lokala vattendrag och floder. Du måste tänka att om du ska skrapa all mat från redskap, varför behöver du en skärm under diskbänken? Tänk på det så här, du arbetar under rusningstid, din personal får inte mycket tid, det kan finnas matbitar eller sås som blandas ihop i diskhon. För sådana fall kan du alltid dra nytta av skärmar.
4. Fortsätt att kontrollera fällan varje vecka Vissa delar av storkök kräver daglig rengöring som redskap och vissa delar kräver en gång i veckan medan vissa kräver månadsstädning. beroende på storleken på din köksfettavskiljare kan du bestämma när du ska rengöra utrustningen. Om du använder en SS Grease Trap Big, kan du planera att rengöra den en gång varannan vecka.
5. Vattentemperaturen är viktig Det finns en stor myt att tillförsel av extremt varmt vatten i diskhon gör att den kan rengöra och ökar hållbarheten på fettavskiljare. Krögare och personal måste förstå att tillsats av varmt vatten gör att fett smälter ner och blandas med avloppsvatten. Därför rekommenderar vi att du tillsätter kallt vatten medan du tvättar kärlen.
Slutsats
Nu när du vet hur man underhåller fettavskiljaren för storkök, kan du förbättra hållbarheten på din maskin och undvika flera problem. För att köpa kommersiella fettavskiljare har denna onlinebutik ett brett utbud av kommersiell köksutrustning tillsammans med fantastiska tjänster som expertkonsultation, kökslayoutdesign, etc.
Posttid: 2023-03-03