Prosés operasi poéan parabot dapur komérsial

Prosés operasi poéan parabot dapur komérsial:
1. Sateuacan sareng saatos damel, pariksa naha komponén anu relevan anu dianggo dina unggal kompor tiasa dibuka sareng ditutup sacara fleksibel (sapertos naha saklar cai, saklar minyak, saklar panto hawa sareng nozzle minyak diblokir), sareng mastikeun nyegah bocor cai atanapi minyak. . Upami aya kasalahan, lirén nganggo langsung sareng lapor ka departemen pangropéa;
2. Nalika ngamimitian blower kompor sareng kipas knalpot, dengekeun naha aranjeunna beroperasi sacara normal. Upami aranjeunna henteu tiasa muterkeun atanapi gaduh seuneu, haseup sareng bau, pegatkeun saklar listrik langsung pikeun ngahindarkeun motor atanapi panyambungna. Éta ngan bisa Powered on deui sanggeus aranjeunna urgently dilaporkeun ka tanaga departemen rékayasa pikeun pangropéa;
3. Pamakéan sareng pangropéa kabinét uap sareng kompor kedah ka jalma anu tanggung jawab sareng dibersihkeun sacara teratur. Waktos umum nyaéta soak dina asam oksalat langkung ti 5 jam unggal 10 dinten, ngabersihan sareng ngaleungitkeun skala dina bili. Pariksa naha sistem make-up cai otomatis sareng saklar pipa uap aya dina kaayaan anu saé unggal dinten. Upami saklar diblokir atanapi bocor, éta ngan ukur tiasa dianggo saatos pangropéa, ku kituna henteu mangaruhan pangaruh panggunaan atanapi kacilakaan ledakan kusabab leungitna uap;
4. Lamun aya kénéh gas panas sanggeus kompor ieu nempatkeun kana pamakéan sarta Cicing turun, ulah tuang cai kana inti tungku, disebutkeun inti tungku bakal burst sarta ruksak;
5. Mun blackening atanapi leakage seuneu kapanggih sabudeureun beungeut sirah kompor, éta bakal dilaporkeun pikeun perbaikan dina jangka waktu pikeun nyegah ngaduruk serius tina kompor;
6. Nalika ngabersihkeun, dilarang tuang cai kana inti tungku, blower sareng sistem catu daya pikeun ngahindarkeun karugian sareng kacilakaan anu teu perlu;
7. Sadaya saklar dipaké di dapur kudu katutupan atawa ditutup sanggeus pamakéan pikeun nyegah fume minyak ruksak ku Uap atawa shock listrik;
8. Dilarang ngusap alat-alat kamar pastry jeung alat-alat pemanasan brine kalawan cai atawa lawon baseuh pikeun nyegah kacilakaan leakage listrik;
9. Dapur kompor gas, cookers tekanan sarta parabot lianna kudu diurus ku tanaga husus sarta inspected rutin. Pernah ninggalkeun pos anjeun sarta ngagunakeun éta taliti;
10. Nalika beberesih, mastikeun dilarang pikeun ngabersihan jeung pipa cai seuneu. Tekanan cai anu luhur tina pipa cai seuneu bakal ngaruksak alat listrik anu relevan atanapi ngancurkeun alat seuneu.