1.Расхладна опрема
Постоји много различитих стилова расхладне опреме, а ваша преферирана опција ће зависити од вашег типа ресторана и ваших специфичних потреба за хлађењем. Било да одаберете модел са дохватом или јединицу испод пулта, одличан фрижидер и замрзивач биће камен темељац ваше кухиње.
Фрижидер: Неки уобичајени типови фрижидера укључују уградне хладњаке, фрижидере са приступом, пролазне опције или фрижидере за припрему. Ваш ресторан ће вероватно захтевати комбинацију различитих типова.
Замрзивач: Као и фрижидери, замрзивачи долазе у различитим величинама и стиловима који одговарају вашим потребама и капацитетима за храну. Користите одговарајуће поступке складиштења на хладном како бисте избегли унакрсну контаминацију.
2.Складишна опрема
Опрема за складиштење одржава вашу кухињу и радне просторе уреднима, повећавајући продуктивност и смањујући несреће на радном месту. Док купујете и користите ове артикле, следите одговарајуће смернице за складиштење хране како бисте осигурали безбедност хране.
Полице: Користите полице у свом хладњаку или замрзивачу за одлагање различитих намирница или их ставите у кухињу да лонце, тигање, посуђе и суви састојци буду доступни. Полице долазе у различитим величинама и конфигурацијама, што вам омогућава да прилагодите своје полице за свој простор.
Аутобусна и помоћна колица: Аутобусна и помоћна колица су згодна у свим областима рада кухиње. Користите их у предњем делу куће за превоз столова или у зони иза куће за премештање тешке опреме или састојака.
Сталци за тепсије: Сталци за тепсије могу да чувају и транспортују храну, али их такође можете користити за држање и печење хлеба. Полице за посуде су пре високе него широке, тако да не покривају драгоцени простор на пулту у скученим кухињама.
Контејнери за складиштење хране: Контејнери за складиштење хране су савршени вишенаменски алати за складиштење припремљених састојака, мешање сосова и залиха или држање сувих предмета као што су тестенина или пиринач. Многи контејнери долазе са поклопцима у боји или ознакама за лакшу организацију.
Сталци за сушење: Сталци за сушење пружају место за складиштење и сушење на ваздуху посуђа, стакленог посуђа, посуђа, дасака за сечење и прибора.
Носачи за подупирање: Држачи такође суше опрему, али се налазе само неколико инча од пода ради веће стабилности. Користите их за тешке предмете као што су конзервирана роба, пиринач или велики уређаји.
3.Домарска опрема
Чистоћа је најважнија у угоститељској индустрији, тако да је вашем новом послу потребна залиха опреме за чишћење и потрепштина за чишћење. Различити ресторани могу захтевати различите потрепштине за чишћење у зависности од њихових уређаја и подова, али постоји неколико универзалних потреба.
Крпе од микровлакана и крпе за чишћење: Крпе и крпе од микровлакана имају многе употребе у ресторанима, од чишћења просутих материја, брисања столова и столица, полирања стакленог посуђа и још много тога.
Судопер са 3 преграде: Користите судопере са 3 преграде да потпуно очистите и дезинфикујете своје производе и следите здравствене кодове. Поред судопера са преградом, такође ћете морати да уложите у хватач масноће и комерцијалну славину.
Хемикалије и средства за дезинфекцију Фоодсервице: Одаберите праве хемикалије за чишћење ваше комерцијалне опреме и не заборавите на дезинфекцију хемикалија које чувају ваше производе безбедним.
Канте за смеће и канте за рециклажу: Сваком предузећу је потребно место за одлагање смећа, па ставите канте за смеће и канте за рециклажу стратешки у целој својој установи.
Мопови и канте за брисање: Брисање подова на крају дана помаже у чишћењу свих просутих материја и нереда који се акумулирају током рада.
Знакови за мокри под: Знакови за мокри под упозоравају купце и запослене да буду опрезни када ходају по клизавим подовима.
Чистачи и сунђери: Наручите разне чистаче и сунђере различите абразивности тако да имате опције за тешке услове за заглављене нереде или меке сунђере за чишћење деликатних предмета.
Залихе за тоалет: Набавите залихе за тоалет као што су тоалет папир, папирни убруси, сапун за руке, колачи за писоар и столови за пресвлачење беба.
Метле и канте за смеће: метлама очистите храну испуштену на под, прашину и друго. Можете их користити за чишћење нереда у предњем или задњем делу куће.
Канте са хемикалијама за чишћење: безбедно мешајте хемикалије за чишћење коришћењем ових одговарајућих хемијских канти за чишћење. Ове канте долазе у различитим бојама, што вам омогућава да их кодирате бојама ради лакше организације.
Време поста: Апр-01-2024