Опасност од пожара комерцијалне кухињске опреме у хотелу
Више горива. Кухиња је место отвореног пламена. Сва горива су углавном течни нафтни гас, природни гас, дрвени угаљ, итд. Ако се њиме не рукује правилно, лако је изазвати цурење, сагоревање и експлозију.
Дим је тежак. Кухиње су увек повезане са пожарима на угаљ и гас. Околина на овом месту је обично влажна. У овом случају, лако је акумулирати неуједначене материјале за сагоревање и уљне паре настале испаравањем уљне паре у процесу сагоревања горива, формирајући одређену дебљину слоја горива и слоја праха причвршћеног за зид, цевовод за уљне паре и површина димовода. Ако се димна цев не очисти на време, доћи ће до пожара. могућност.
Жице су опасне. У неким кухињама и даље постоји алуминијумска жица уместо бакарне жице, жица не хаба цев, прекидач није постављен иза феномена. Под дуготрајном корозијом воде, струје и чађи, ови објекти су склони цурењу и пожару кратког споја. Поред тога, у кухињи, која је озбиљно преоптерећена, ради више машина. Конкретно, неки електрични објекти велике снаге, током употребе прекомерне перинеалне струје изазвали су пожар.
Шпорети су склони кваровима. Ако се шпорет и посуђе не користе правилно, лако је изазвати пожар у кухињи. У животу, због неправилног рада експрес лонца, парног шпорета, електричног шпорета, фрижидера, рерне и друге опреме, случајеви пожара су чести.
Лож уље се односи на дизел уље, керозин, хотеле и ресторане. Тачка паљења дизел уља је ниска и лако је изазвати пожар услед неправилног мешања и постављања.
Остали фактори. Због страха од пожара, када дође до пожара, људи често користе метод пасивног бекства да би се изборили са почетним пожаром, што доводи до мале ватре у ватру. Поред тога, пушење у кухињи, пушење након пушења, такође ће изазвати пожарне несреће; кухиња се често залива приликом чишћења, вода лако улази у унутрашњост разних електричних објеката, не само да се електрични објекти лако зарђају и труле, већ и могу изазвати кратки спој и пожар у струјном колу.
Мере заштите од пожара хотелске кухиње
Сваки дан треба чистити зидове поред кухињских апарата, напе и сл. Цев за вентилацију треба чистити најмање сваких шест месеци.
Кухињски апарати су стриктно у складу са националним техничким спецификацијама, а стриктно је забрањена замена алуминијума бакром. Електрични прекидачи и утичнице које се користе у кухињи треба да буду запечаћене како би се спречило да вода продре напоље. Инсталација треба да буде удаљена од шпорета на гас и шпорета на течни гас, како би се избегла варница изазвана сагоревањем гаса и течног гаса. Све врсте механичке опреме која ради у кухињи не би требало да буде преоптерећена струјом. Треба обратити пажњу на спречавање употребе електричних уређаја и жица у било ком тренутку. Пут је мокар.
Све врсте посуђа за кување које се користе у кухињи треба да користе производе које контролише национална служба за инспекцију квалитета и не треба да буду похлепна за јефтиним и неквалификованим прибором.
Опрема хотелске кухиње
Након завршетка радова, оператери хотелске комерцијалне кухињске опреме треба да благовремено затворе све вентиле за гас и гориво, искључе напајање и извор пожара.
хттпс://ввв.збериц.цом/4-доор-упригхт-рефригератор-02-продуцт/
хттпс://ввв.збериц.цом/гласс-доор-упригхт-рефригератор-01-продуцт/
хттпс://ввв.збериц.цом/ундер-цоунтер-рефригератор-2-продуцт/
Време поста: 20. фебруар 2021