Класификација комерцијалне кухињске опреме

Класификација комерцијалне кухињске опреме
Комерцијална кухињска опрема може се грубо поделити у пет категорија: кухињска опрема, опрема за вентилацију дима, опрема за климатизацију, механичка опрема, расхладна и изолациона опрема.
Опрема за пећи
Тренутно се широко користе пећи на природни гас или течни гас. Међу њима, најчешћи производи су шпорет са дуплом главом, са дуплим репом, шпорет са једном главом са једним репом, шпорет са дуплом главом и ниским шпоретом за супу, са једним вратима, са дуплим вратима и орманом за пару са троја врата, итд. и кухињама у корејском стилу такође је потребна Теппаниаки опрема. Ова гасна опрема се може користити само након релевантног тестирања. Са развојем електромагнетне технологије, мали број кухиња је почео да користи електромагнетне шпорете. Зелена заштита животне средине и уштеда трошкова биће тренд развоја у будућности.
Опрема за одвод дима и вентилацију
Због хигијене хране и здравља кухињског особља, систем за одвод дима је неопходан објекат у свакој кухињи. Заједничка опрема укључује луксузну хаубу, хаубу за воду, пречистач уљних дима, вентилатор и другу опрему. Уградњу такве опреме треба израчунати према броју и површини гасне опреме, која мора бити више од 20% површине гасне опреме да би се обезбедио квалитет ваздуха. Здравствена одељења такође имају посебне провере на лицу места.
Опрема за кондиционирање
Број такве опреме је релативно велики, име је такође много, углавном их има неколико: полица за радни сто. Користи се за сечење поврћа, стављање поврћа, пиринчаних резанаца итд. Обично се користи за радну платформу, сталак за пиринач и брашно, полицу од 3-5 слојева, сто за резанце, судопер и другу опрему, углавном производе од нерђајућег челика.
Машинска опрема
Овде се углавном користи у некој малој механичкој опреми, најчешће коришћени производи су секач, блендер, машина за мешање брашна, машина за пресовање резанаца, машина за сојино млеко, машина за кафу, ледомат и други производи, ове марке машина су многе, функција је такође неуједначена, генерално према нивоу кухиње треба да буде опремљена.
Расхладна и термоизолациона опрема
За складиштење сировина често се користе замрзивачи, при чему су најчешће 4 врата и 6 врата. Да бисмо одржали температуру хране, потребно је да имамо и изолациони сто, сто за пиринач и другу опрему. Бојлери су такође неопходна опрема.

хттпс://ввв.збериц.цом/стаинлесс-стеел-стове-схелф/

хттпс://ввв.збериц.цом/цопи-стаинлесс-стеел-стове-схелф-продуцт/