Комерцијални фрижидери су направљени да издрже строге услове свакодневне употребе у ужурбаним комерцијалним кухињама.
Када размишљате о професионалној припреми хране и кетерингу, често се прво узме у обзир топлота и који ће уређаји бити потребни за кување сваког јела. Међутим, правилно хлађење је једнако важно у ужурбаним комерцијалним кухињама.
Пошто се врата често отварају и затварају, одржавање константне температуре складиштења постаје тешко, али је од суштинског значаја за захтеве безбедности хране. Нарочито у малој кухињи или кухињи велике запремине где температура околине понекад може постати прилично врућа.
Из тог разлога, комерцијални фрижидери и расхладни уређаји су дизајнирани са снажним компресорима који су често подржани вентилатором за одржавање температуре. Постоје додатни алати и технологија који помажу у спречавању кварења, као што је Ериц који мери не само температуру већ и учесталост и трајање отварања врата, како би помогао у одржавању и праћењу константних температура у вашем замрзивачу и фрижидеру.
Типови и конфигурације комерцијалних фрижидера и расхладних уређаја
Вертицал | Усправни фрижидери и расхладни уређаји
Одлично за кухиње које су свесне простора,усправни фрижидеринуде предност висине уз ограничену употребу простора.
Конфигурисане са једноструким или двоструким вратима, неке јединице имају и расхладни уређај и замрзивач за додатну удобност и мањи отисак у кухињама са ограниченим простором.
Велика предност усправних фрижидера је колико су лако доступни, а садржај је испред вас када отворите врата.
Фрижидери и расхладни уређаји испод пулта
Као што име сугерише, ове компактне, лагане јединице су дизајниране да се уредно уклапају испод пулта и радних простора како би се максимално искористио подни простор.
Нуде већу флексибилност од фрижидера пуне величине,фрижидери испод пултасу одличан додатак великим и малим комерцијалним кухињама.
Ове јединице обично долазе са вратима, али неке су доступне са фиокама како би најбоље задовољиле потребе ваше кухиње.
Пулт фрижидери и расхладни уређаји
За разлику од фрижидера испод пулта, ове јединице долазе са сопственим радним простором који је директно уграђен - што их чини одличним избором за кухиње којима је потребно више простора.
Обично високи до струка, ови фрижидери долазе са радним плочама од нерђајућег челика или мермера за лако припремање оброка или лако складиштење. Такође су направљени довољно јаки да држе мале уређаје као што су блендери, миксери или соус виде машине.
Ове јединице обично долазе са опцијом врата или фиока како би се најбоље прилагодиле вашим потребама у кухињи.
Припрема Комерцијални фрижидери и расхладни уређаји
Слично фрижидерима и расхладним уређајима, јединице за припремне станице нуде већу функционалност тако што укључују складиште за састојке на радној површини. Одлично за припрему салата, сендвича и пица по наруџби,расхладни уређаји за припрему хранеимају додатни простор за посуде са састојцима (гастрономске посуде), фиоке и врата, или комбинацију сва три, са радним плочама доступним од нерђајућег челика или мермера.
Мање јединице су доступне за постављање на постојеће тезге за држање бунара са састојцима или гастрономских посуда.
Расхладни уређаји за радну површину | Фрижидери са стоним екраном
Расхладни уређаји са пултом и стони фрижидери нуде одличан начин за складиштење и излагање хране за ваше клијенте. Било да се ради о колачима, колачима, салатама или сендвичима, излагање ваше хране је фантастичан начин да повећате продају.
Одлично за угоститељска предузећа са великим прометом или чак за локалне кафее, расхладни уређаји и фрижидери са стоним екраном су дизајнирани да омогуће корисницима и особљу лак приступ храни док, што је најважније, продужавају век трајања екрана уз константне температуре хлађења како би се одржала свежина.
Време поста: Јан-03-2023