Një pjesë e rëndësishme e projektit të kuzhinës komerciale është zgjedhja e pajisjeve të kuzhinës. Standardi për përzgjedhjen e pajisjeve të kuzhinës është vlerësimi i produkteve sipas prokurimit të pajisjeve. Vlerësimi do të kryhet në sa më shumë aspekte që të jetë e mundur sipas proporcionit të artikujve përkatës të vlerësimit, në mënyrë që të shmangen humbjet e panevojshme dhe tejkalimi i pritshmërive.
1. Konsideroni kosto të ndryshme
Duke marrë parasysh koston dhe njerëzit e konsiderojnë vetëm çmimin e blerjes është jashtëzakonisht i paplotë, gjë që mund të shkaktojë probleme të mëdha në të ardhmen. Mënyra për të marrë në konsideratë problemet sociale në një zhvillim të gjithanshëm duhet të jetë marrja në konsideratë e kostos, e cila përfshin aspektet e mëposhtme të rëndësishme: çmimi i blerjes, kostoja e instalimit, ngarkesa, sigurimi dhe kostoja e projektimit të paketimit, kostoja e riparimit, kontrolli i kostos së mjedisit të biznesit, etj.
2. Performanca është drejtpërdrejt proporcionale me çmimin
Kjo kryesisht varet nga fakti nëse treguesit e ndryshëm teknikë të pajisjeve të kuzhinës janë në përputhje me ato të shkruara në pllakën e emrit dhe mund të plotësojnë kërkesat. Në të njëjtën kohë, varet nga sa kohë mund të ruhen treguesit, dhe performanca duhet të jetë në proporcion të drejtë me çmimin. Për performancën e pajisjes, mund t'i referoheni: shikoni gjendjen aktuale të funksionimit të pajisjes; pajisje prove; Mësoni më shumë rreth përvojës së përdoruesit
3. Ka garanci të rëndësishme përsa i përket sigurisë dhe shëndetit
Siguria e pajisjeve të kuzhinës duhet të marrë në konsideratë nëse operatorët janë të sigurt për t'u përdorur dhe nëse ka pajisje mbrojtëse për të parandaluar aksidente të ndryshme, si alarmi automatik dhe teli i tokëzimit. Për sa i përket higjienës, makineria e gatimit duhet të jetë prej materialesh jo toksike, ndërsa muri i brendshëm duhet të jetë prej pllake inox. Ndalohet rreptësisht përdorimi i pllakës ose bojës së galvanizuar në murin e brendshëm të pajisjes.
4. Pajisjet e kuzhinës janë të lehta për t'u përdorur
Transferimi i stafit të restorantit dhe edukimi i stafit të kuzhinës janë të pabarabarta, kështu që është më i përshtatshëm përdorimi i pajisjeve të kuzhinës. Do të jetë në gjendje të përdoret dhe të mirëmbahet pa ndonjë njohuri dhe teknologji specifike.
5. Dizajni i kursimit të energjisë ka efekt të mirë dhe konsum të ulët të burimeve të energjisë
Për shkak të përpjekjeve në rritje të shtetit për të rregulluar dhe kontrolluar emetimet, ruajtja e energjisë është bërë rryma kryesore. Kuzhina që kursen energji ka pajisje të mira, efikasitet të lartë termik dhe konsum të ulët të energjisë.
6. Lini hapësirë për kontroll automatik
Në restorantet moderne, kontrolli kompjuterik është i domosdoshëm, kështu që kur blejmë pajisje kuzhine, duhet të kemi parasysh nëse studentët janë të pajisur me ndërfaqen e kontrollit dhe menaxhimit të sistemit kompjuterik, në mënyrë që të shmangen probleme në kontrollin e kostos së pajisjeve në të ardhmen.
Koha e postimit: Tetor-11-2021