Rrezik zjarri i pajisjeve komerciale të kuzhinës në Hotel
Më shumë karburant. Kuzhina është një vend me flakë të hapur. Të gjitha karburantet janë përgjithësisht gaz i lëngshëm i naftës, gaz natyror, qymyr druri, etj. Nëse nuk trajtohen siç duhet, është e lehtë të shkaktojë rrjedhje, djegie dhe shpërthim.
Tymi është i rëndë. Kuzhinat janë gjithmonë të lidhura me zjarret e qymyrit dhe gazit. Mjedisi në këtë vend është zakonisht i lagësht. Në këtë rast, është e lehtë të grumbullohen materialet e djegies jo uniforme dhe tymrat e naftës të krijuara nga avullimi i avullit të naftës në procesin e djegies së karburantit, duke formuar një trashësi të caktuar të shtresës së karburantit dhe shtresës pluhur të ngjitur në mur, tubacionin e tymit të naftës dhe sipërfaqja e shkarkimit të tymit. Nëse tubi i tymit nuk pastrohet në kohë, do të ndodhë një zjarr. mundësi.
Telat janë të rrezikshëm. Në disa kuzhina, ka ende tela alumini në vend të telit të bakrit, teli nuk konsumohet tubi, çelësi nuk është vendosur pas fenomenit. Nën korrozionin afatgjatë të ujit, energjisë elektrike dhe blozës, këto objekte janë të prirura ndaj rrjedhjeve dhe zjarrit me qark të shkurtër. Përveç kësaj, ka më shumë makina që funksionojnë në kuzhinë, e cila është e mbingarkuar seriozisht. Në veçanti, disa objekte elektrike me fuqi të lartë, gjatë përdorimit të rrymës së tepërt perineale shkaktuan zjarr.
Gaforret janë të prirur për dështim. Nëse soba dhe enët e tavolinës nuk përdoren siç duhet, është e lehtë të shkaktohet një zjarr në kuzhinë. Në jetë, për shkak të funksionimit jo të duhur të tenxhere me presion, tenxhere me avull, tenxhere elektrike, frigorifer, furrë dhe pajisje të tjera, rastet e zjarrit janë të zakonshme.
Naftës djegëse i referohet vajit të naftës, vajgurit, hoteleve dhe restoranteve. Pika e ndezjes së vajit të naftës është e ulët dhe është e lehtë të shkaktojë zjarr për shkak të përzierjes dhe vendosjes jo të duhur.
Faktorë të tjerë. Për shkak të frikës nga zjarri, kur ka zjarr, njerëzit shpesh përdorin metodën pasive të arratisjes për t'u marrë me zjarrin fillestar, duke çuar në një zjarr të vogël në zjarr. Përveç kësaj, pirja e duhanit në kuzhinë, pirja e duhanit pas pirjes së duhanit, gjithashtu do të shkaktojë aksidente nga zjarri; kuzhina ujitet shpesh kur pastrohet, uji është i lehtë për të hyrë në brendësi të objekteve të ndryshme elektrike, jo vetëm që objektet elektrike janë të lehta për t'i bërë të ndryshkur dhe të kalbur, por gjithashtu ka të ngjarë të shkaktojë qark të shkurtër dhe zjarr në qark.
Masat e menaxhimit të sigurisë nga zjarri të kuzhinës së hotelit
Muret pranë pajisjeve të kuzhinës, kapuçit etj duhet të pastrohen çdo ditë. Tubi i ventilimit duhet të pastrohet të paktën çdo gjashtë muaj.
Pajisjet e kuzhinës janë rreptësisht në përputhje me specifikimet teknike kombëtare dhe është rreptësisht e ndaluar zëvendësimi i aluminit me bakër. Çelësat elektrikë dhe prizat e përdorura në kuzhinë duhet të mbyllen për të parandaluar depërtimin e ujit nga jashtë. Instalimi duhet të jetë larg sobës me gaz dhe sobës me gaz të lëngshëm, në mënyrë që të shmanget shkëndija e shkaktuar nga djegia e gazit dhe gazit të lëngshëm. Të gjitha llojet e pajisjeve mekanike që funksionojnë në kuzhinë nuk duhet të mbingarkohen me energji elektrike. Duhet kushtuar vëmendje për të parandaluar përdorimin e pajisjeve elektrike dhe telave në çdo kohë. Rruga është e lagësht.
Të gjitha llojet e enëve të gatimit të përdorura në kuzhinë duhet të përdorin produktet e inspektuara nga departamenti kombëtar i inspektimit të cilësisë dhe nuk duhet të jenë të pangopur për enë të lira dhe të pakualifikuara.
Pajisjet e kuzhinës së hotelit
Pas përfundimit të punës, operatorët e pajisjeve komerciale të kuzhinës në hotel duhet të mbyllin me kohë të gjitha valvulat e gazit dhe karburantit, të ndërpresin furnizimin me energji elektrike dhe burimin e zjarrit.
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-02-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-2-product/
Koha e postimit: Shkurt-20-2021