Pomemben del projekta poslovne kuhinje je izbira kuhinjske opreme. Standard pri izbiri kuhinjske opreme je vrednotenje izdelkov po nabavi opreme. Ocenjevanje se izvede v čim več vidikih glede na delež ustreznih ocenjevalnih postavk, da se izognemo nepotrebnemu zapravljanju in preseganju pričakovanj.
1. Upoštevajte različne stroške
Upoštevanje stroškov in ljudje upoštevajo samo nakupno ceno je zelo nepopolno, kar lahko povzroči velike težave v prihodnosti. Način obravnavanja socialnih problemov v vsestranskem razvoju bi moral biti upoštevanje stroškov, ki vključujejo naslednje pomembne vidike: nabavno ceno, stroške namestitve, stroške prevoza, zavarovanja in oblikovanja embalaže, stroške popravila, nadzor stroškov poslovnega okolja itd.
2. Zmogljivost je neposredno sorazmerna s ceno
Odvisno je predvsem od tega, ali so različni tehnični kazalniki kuhinjske opreme skladni s tistimi, ki so napisani na imenski tablici, in lahko izpolnjujejo zahteve. Hkrati je odvisno od tega, kako dolgo je mogoče vzdrževati kazalnike, učinkovitost pa mora biti neposredno sorazmerna s ceno. Za delovanje opreme se lahko obrnete na: pogled na dejansko stanje delovanja opreme; Oprema za poskusno obravnavo; Več o uporabniški izkušnji
3. Obstajajo pomembna jamstva glede varnosti in zdravja
Pri varnosti kuhinjske opreme je treba upoštevati, ali so operaterji varni za uporabo in ali obstajajo zaščitne naprave za preprečevanje različnih nesreč, kot sta samodejni alarm in ozemljitvena žica. Kar zadeva higieno, morajo biti kuhalni stroji izdelani iz nestrupenih materialov, notranja stena pa iz nerjavečega jekla. Strogo je prepovedano uporabljati pocinkano ploščo ali barvo na notranji steni opreme.
4. Kuhinjska oprema je enostavna za uporabo
Premestitev gostinskega osebja in izobraževanje kuhinjskega osebja sta neenakomerna, zato je bolj priročna uporaba kuhinjske opreme. Lahko ga bo uporabljal in vzdrževal brez posebnega znanja in tehnologije.
5. Energijsko varčna zasnova ima dober učinek in nizko porabo energetskih virov
Zaradi vse večjih prizadevanj države za regulacijo in nadzor nad emisijami je varčevanje z energijo postalo glavna usmeritev. Energijsko varčna kuhinja ima dobro opremo, visoko toplotno učinkovitost in nizko porabo energije.
6. Pustite prostor za samodejno krmiljenje
V sodobnih gostinskih lokalih je računalniški nadzor nujen, zato moramo pri nakupu kuhinjske opreme upoštevati, ali so študenti opremljeni z vmesnikom za nadzor in upravljanje računalniškega sistema, da se v prihodnosti izognemo težavam pri obvladovanju stroškov opreme.
Čas objave: 11. oktober 2021