Zasnova komercialne kuhinje mora biti v skladu s sedmimi načeli

Zasnova komercialne kuhinje mora biti v skladu s sedmimi načeli
Ko gre za hotele s petimi zvezdicami, daje ljudem občutek obsežne gradnje, razkošne dekoracije, dobre kakovosti storitev, popolne opreme, edinstvenih jedi in dobrega okusa. Kakšna je kuhinja tako velikega hotela z odlično postrežbo in dobrimi jedmi? Kakšen je oblikovalski koncept oblikovalca?
1、 Komercialni kuhinjski inženiring: Varnost
1. Plinska soba mora biti opremljena z ustreznimi varnostnimi napravami, načrtovanje in namestitev plinovoda pa morata biti v celoti v skladu z nacionalnimi standardi.
2. Zasnovati je treba ustrezno prezračevanje za nesreče ter prezračevanje in izpušne prostore.
3. Razumno rezervirajte dovolj prostora za pretok ljudi.
4. Faktorji požarne zaščite so v celoti upoštevani pri načrtovanju, celotna postavitev pa izpolnjuje zahteve protipožarne zaščite.
5. Sprejmejo se plinski štedilniki, ki jih proizvajajo običajni proizvajalci s poročili o preskusih.
6. Kuhinjska oprema je izdelana iz nerjavečega jekla za zmanjšanje vnetljivosti.
2、 Komercialna kuhinjska oprema: racionalnost konfiguracije
1. Ravninski postopek, da se surovo in kuhano ne križata, umazano in čisto ne križata, v skladu z dnevnim delovnim tokom kuhinje.
2. Celotna postavitev izpolnjuje zahteve požarne zaščite in sanitarij.
3. Kuhinjska oprema je enostavna za uporabo in upravljanje.
4. Število opreme je urejeno glede na povpraševanje, vendar več ni premalo.
5. Glede na predpostavko razumnega postopka je priročen, praktičen, prihrani delo in je usmerjen v varnost.
3、 Komercialna kuhinjska oprema: Economy
1. Glede na vrsto strank izberite ustrezne izdelke. Na predpostavki, da izpolnjuje funkcijo, je predvsem ekonomičen in praktičen.
2. Glede na izpolnjevanje potreb po uporabi poskusite izbrati stroškovno učinkovito kuhinjsko opremo.
4、 Komercialni kuhinjski inženiring: izvedljivost
1. Oblikovalska postavitev ob upoštevanju celovitih načel oblikovanja in uporabniških navad strank.
2. Nadzorujte razdaljo med opremo in velikost različnih kanalov. Razdalja med pečjo in zadnjo mizo je običajno 800 mm,
Na splošno mora biti velikost kanala za enostransko delovanje večja od 700 mm, za dvostransko delovanje pa mora biti večja od 1200 mm. Točke za dovod vode v kuhinji so enakomerno razporejene.
5、 Komercialna kuhinjska oprema: vsestranskost
1. Glede na razumno razporeditev uveljavljenih jedi mora biti linija toka obdelave gladka, postavitev opreme pa mora biti standardizirana.
2. Izberite kuhinjsko opremo, ki se pogosto uporablja.
6、 Komercialna kuhinja: profesionalna
1. V kombinaciji z dejanskim stanjem scene, v strogem skladu s standardi oblikovanja kuhinje za oblikovanje.
2. Glede na število gostov, število obrokov, razumno razporeditev kuhinjskega prostora.
3. Prilagojena kuhinjska oprema glede na poslovni slog in poslovni model stranke.
7、 Komercialna kuhinjska oprema: varstvo okolja
1. Pri izbiri izdelka je treba upoštevati opremo z nizko porabo energije; za opremo za odvod dima je treba izbrati ustrezno opremo za čiščenje dima.
2. Pri načrtovanju je treba izbrati energetsko varčno in okolju prijazno kuhinjsko opremo, izpušni sistem kuhinje pa mora biti dobro narejen.

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/