1.Hladilna oprema
Obstaja veliko različnih stilov hladilne opreme in vaša prednostna možnost bo odvisna od vrste restavracije in vaših posebnih potreb po hlajenju. Ne glede na to, ali izberete model z dosegom v notranjosti ali podpultno enoto, bo odličen hladilnik in zamrzovalnik temelj vaše kuhinje.
Hladilnik: Nekatere pogoste vrste hladilnikov vključujejo vgradne hladilnike, hladilnike z dosegom, prehodne možnosti ali pripravljalne hladilnike. Vaša restavracija bo verjetno zahtevala kombinacijo različnih vrst.
Zamrzovalnik: Tako kot hladilniki so tudi zamrzovalniki različnih velikosti in stilov, ki ustrezajo vašim potrebam in količini hrane. Uporabite ustrezne prakse hladilnega shranjevanja, da preprečite navzkrižno kontaminacijo.
2. Oprema za shranjevanje
Oprema za shranjevanje ohranja vašo kuhinjo in delovne prostore urejene, povečuje produktivnost in zmanjšuje nesreče na delovnem mestu. Ko kupujete in uporabljate te izdelke, upoštevajte smernice za pravilno shranjevanje hrane, da zagotovite varnost hrane.
Police: Uporabite police v vgradnem hladilniku ali zamrzovalniku za shranjevanje različnih živil ali jih postavite v kuhinjo, da bodo lonci, ponve, jedilni pribor in suhe sestavine dostopni. Regali so na voljo v različnih velikostih in konfiguracijah, kar vam omogoča, da regale prilagodite svojemu prostoru.
Avtobusni in pomožni vozički: avtobusni in pomožni vozički so priročni na vseh področjih kuhinjskega delovanja. Uporabite jih v sprednjem delu hiše za prevoz miz ali v zadnjem delu hiše za premikanje težke opreme ali sestavin.
Regali za pekače: Regali za pekače lahko hranite in prevažate živila, lahko pa jih uporabite tudi za držanje in vzhajanje kruha. Regali za posodo so prej visoki kot široki, zato ne pokrivajo dragocenega prostora na pultu v utesnjenih kuhinjah.
Posode za shranjevanje hrane: posode za shranjevanje hrane so popolno večnamensko orodje za shranjevanje pripravljenih sestavin, mešanje omak in jušnih juh ali shranjevanje suhih predmetov, kot so testenine ali riž. Veliko posod je opremljenih z barvnimi pokrovi ali oznakami za enostavno organizacijo.
Stojala za sušenje: stojala za sušenje nudijo prostor za shranjevanje in sušenje na zraku jedilne posode, steklene posode, kuhinjske posode, desk za rezanje in pribora.
Regali za podloge: Regali za podloge prav tako sušijo opremo, vendar ležijo le nekaj centimetrov od tal za večjo stabilnost. Uporabite jih za težke predmete, kot so konzerve, riž ali velike naprave.
3. Hišniška oprema
Čistoča je najpomembnejša v gostinski industriji, zato vaše novo podjetje potrebuje zalogo hišniške opreme in čistilnih sredstev. Različne restavracije lahko zahtevajo različne čistilne pripomočke, odvisno od njihovih naprav in talnih oblog, vendar obstaja nekaj univerzalnih potrebščin.
Krpe iz mikrovlaken in čistilne krpe: Krpe in krpe iz mikrovlaken imajo veliko uporab v restavracijah, od čiščenja razlitja, brisanja miz in stolov, loščenja steklovine itd.
Pomivalno korito s 3 prekati: Uporabite pomivalna korita s 3 predelki za popolno čiščenje in razkuževanje izdelkov ter upoštevajte zdravstvena pravila. Poleg pomivalnega korita boste morali investirati tudi v lovilec maščobe in komercialno pipo.
Kemikalije in sredstva za razkuževanje hrane: izberite prave kemikalije za čiščenje svoje komercialne opreme in ne pozabite na kemikalije za razkuževanje, ki zagotavljajo varnost vaših izdelkov.
Koši za smeti in zabojniki za recikliranje: Vsaka ustanova potrebuje prostor za odlaganje svojih smeti, zato smetnjake in zabojnike za recikliranje postavite strateško po vsem podjetju.
Mopi in vedra za brisanje: brisanje tal ob koncu dneva pomaga očistiti morebitna razlitja in umazanijo, ki se naberejo med servisiranjem.
Znaki za mokra tla: znaki za mokra tla opozarjajo stranke in zaposlene, naj bodo previdni pri hoji po spolzkih tleh.
Krtači in gobice: naročite različne krtače in gobe z različno abrazivnostjo, da boste imeli na voljo močne možnosti za sprijeto umazanijo ali mehke gobe za čiščenje občutljivih predmetov.
Potrebščine za stranišče: Založite se z potrebščinami za stranišče, kot so toaletni papir, papirnate brisače, milo za roke, pisoarji in previjalne mize za dojenčke.
Metle in smetnjake: z metlami pometite hrano, ki je padla na tla, prah in drugo. Uporabite jih lahko za čiščenje nereda v prednjem ali zadnjem delu hiše.
Čistilna vedra s kemikalijami: z uporabo teh ustreznih veder s kemikalijami varno mešajte čistilne kemikalije. Ta vedra so v različnih barvah, kar vam omogoča barvno kodiranje za lažjo organizacijo.
Čas objave: Apr-01-2024