Znalosti používania a údržby komerčných chladičov a mrazničiek:
1. Potraviny by mali byť pred zmrazením zabalené
(1) Po balení potravín sa potraviny môžu vyhnúť priamemu kontaktu so vzduchom, znížiť rýchlosť oxidácie potravín, zabezpečiť kvalitu potravín a predĺžiť skladovateľnosť.
(2) Po zabalení potravín môže zabrániť vysychaniu potravín v dôsledku vyparovania vody počas skladovania a zachovať pôvodnú čerstvosť potravín.
(3) Balenie môže zabrániť vyparovaniu pôvodnej chuti, vplyvu zvláštneho zápachu a znečisteniu okolitých potravín.
(4) Potraviny sú balené vo vreckách, čo je vhodné na skladovanie a skladovanie, zlepšuje kvalitu mrazenia, zabraňuje opakovanému zmrazovaniu a šetrí elektrickú energiu.
2. Rýchlo zmrazené potraviny
0 ℃ – 3 ℃ je teplotná zóna, v ktorej voda v potravinových bunkách zamrzne na maximum ľadových kryštálikov. Čím kratší je čas, za ktorý potraviny klesnú z 0 ℃ na – 3 ℃, tým lepšie sa potraviny uchovajú. Rýchle zmrazovanie môže spôsobiť, že potraviny dokončí proces zmrazovania najrýchlejšou rýchlosťou. V procese rýchleho zmrazovania potravín sa vytvoria najmenšie kryštáliky ľadu. Tento malý ľadový kryštál neprerazí bunkovú membránu jedla. Týmto spôsobom sa pri rozmrazovaní môže bunkový tkanivový mok úplne zachovať, čím sa zníži strata živín a dosiahne sa účel konzervácie potravín.
Najskôr zapnite spínač rýchleho mrazenia alebo nastavte regulátor teploty na 7, nechajte chvíľu bežať a pred vložením potravín znížte teplotu v boxe. Potom potraviny umyte a osušte, zabaľte do potravinového vrecka, zaviažte ústa, vložte naplocho do mrazničky, dotknite sa povrchu výparníka čo najďalej, typ zásuvky položte naplocho a na povrch zásuvky položte vzduchom chladenú chladničku na kovovú platňu mrazničky, zmrazte na niekoľko hodín, vypnite spínač rýchleho mrazenia alebo nastavte regulátor teploty do normálnej polohy po úplnom zmrazení potravín.
3. Skontrolujte, či je zásobník na vodu správne nainštalovaný
Nádoba na vodu sa tiež nazýva odparovacia nádoba. Jeho funkciou je prijímať rozmrazovaciu vodu vypustenú z chladničky. Voda z odparovacej misky sa odparuje pomocou tepla samotného kompresora alebo tepla kondenzátora. Po dlhšom používaní odparovacej misky sa na nej usadia nečistoty a niekedy vznikne zvláštny zápach. Preto je potrebné pravidelne vyťahovať odparovaciu misku v horizontálnom smere, vyčistiť ju a následne zabrániť jej návratu na pôvodné miesto.
4. Funkcia skleneného krytu na boxe na ovocie a zeleninu v chladničke
Box na ovocie a zeleninu je umiestnený v spodnej časti mrazničky, čo je miesto s najnižšou teplotou v mrazničke. V čerstvom ovocí a zelenine sú živé telá a teplota okolo nich nie je ľahké byť príliš nízka, inak zamrzne. Po zakrytí boxu sklom nemôže do boxu vniknúť konvekčný studený vzduch, čím je teplota v boxe vyššia ako na iných miestach boxu. Navyše, po zakrytí škatule sklenenou doskou má škatuľa určitý stupeň tesnenia, môže zabrániť vyparovaniu vody v ovocí a zelenine a zachovať originál čerstvý.
5. V lete by sa malo zabrániť prehriatiu kompresora
V lete je v dôsledku vysokej okolitej teploty rozdiel teplôt medzi vnútornou a vonkajšou stranou boxu veľký a do boxu prúdi veľké množstvo horúceho vzduchu, čo spôsobuje časté spúšťanie kompresora a jeho dlhý chod a prehrievanie. , alebo dokonca spáliť kompresor. Spôsoby, ako zabrániť prehriatiu kompresora, sú nasledovné:
(1) Do boxu nevkladajte príliš veľa potravín, aby ste zabránili zastaveniu stroja v dôsledku príliš veľkého zaťaženia a zlej cirkulácie vzduchu.
(2) Pokúste sa skrátiť časy otvárania, skrátiť čas otvárania, znížiť straty studeného a horúceho vzduchu do boxu.
(3) Umiestnite chladničku a mrazničku na vetrané a chladné miesto a zväčšite vzdialenosť medzi chladničkou a mrazničkou a stenou. Môžete tiež vložiť dva štvorcové drevené pásy na spodok pozdĺž predného a zadného smeru, aby ste zlepšili účinnosť odvádzania tepla.
(4) Na uľahčenie odvodu tepla často čistite prach na kondenzátore, kompresore a skrinke.
(5) Za predpokladu zabezpečenia kvality jedla v boxe sa pokúste nastaviť regulátor teploty na slabý prevodový stupeň.
(6) Odmrazujte mrazničku včas a pravidelne ju čistite.
(7) Po poklese teploty na izbovú teplotu vložte horúce jedlo do boxu.
6. Príčiny a odstránenie zvláštneho zápachu v chladničkách a mrazničkách
Chladničky, mrazničky používané po určitú dobu, box je ľahko produkovať zápach. Je to najmä preto, že zvyšky uskladnených potravín a tekutín zostávajú v škatuli dlho, čo má za následok hnilobu, rozklad bielkovín a pleseň, najmä u rýb, kreviet a iných morských plodov. Spôsoby, ako zabrániť zápachu, sú nasledujúce:
(1) Potraviny, najmä ovocie a zeleninu, by ste mali umyť vodou, vysušiť na vzduchu, vložiť do čistých vreciek na uchovanie čerstvej a potom vložiť do police alebo boxu na ovocie a zeleninu v chladiacej miestnosti na uskladnenie.
(2) Tie, ktoré sa dajú zmraziť, by sa mali zmraziť. Potraviny, ktoré je potrebné skladovať v chladničke dlhší čas a možno ich zmraziť na dlhý čas, ako napríklad mäso, ryby a krevety, by ste mali namiesto v mrazničke skladovať v mrazničke, aby sa neznehodnotili.
(3) Pri skladovaní potravín s vnútornými orgánmi, ako je kura, kačica a ryby, sa musia najskôr odstrániť vnútorné orgány, aby sa zabránilo hnilobe a skaze vnútorných orgánov, znečisteniu iných potravín a vzniku zvláštneho zápachu.
(4) Surové a varené potraviny by sa mali skladovať oddelene. Varené mäso, klobása, šunka a iné varené jedlá sa musia zabaliť do vrecúšok na uchovanie čerstvosti a umiestniť na špeciálnu policu varených potravín, ktoré by mali byť oddelené od surových potravín a potravín so silným zápachom, aby sa zabránilo kontaminácii varenými potravinami.
(5) Pravidelne čistite chladničku. Počas používania box pravidelne čistite neutrálnym čistiacim prostriedkom a dezodorantom chladničky. Aby sa zabránilo zápachu v krabičke, na dezodoráciu je možné použiť aj aktívne uhlie.
7. Zápach pochádza hlavne z chladiarne. Niekedy sa pri rozmrazovaní a rozmrazovaní v chladiacej miestnosti vytvorí zápach. Zápach vyžarovaný z chladiacej miestnosti je možné eliminovať priamo do dezodorantu alebo elektronického dezodorantu. Chladnička sa dá aj vypnúť kvôli dôkladnému vyčisteniu. Pre zápach v mrazničke vypnite napájanie, otvorte dvierka, odmrazte a vyčistite ich a potom ich odstráňte dezodorantom alebo elektronickým dezodorantom. Ak sa zápach neodstráni, chladničku je možné vyčistiť a vyčistiť. Po dokončení čistenia sa uzavrie polovica pohára Baijiu (najlepšie jódu). Dvere je možné zatvoriť bez napájania. Po 24 hodinách môže byť zápach odstránený.
8. Použite metódu spínača kompenzácie teploty chladničky
Ak je okolitá teplota nízka a spínač teplotnej kompenzácie nie je zapnutý, pracovné časy kompresora sa výrazne skrátia, čas spustenia bude krátky a čas vypnutia bude dlhý. V dôsledku toho bude teplota v mrazničke na vysokej strane a zmrazené potraviny nemožno úplne zmraziť. Preto musí byť spínač teplotnej kompenzácie zapnutý. Zapnutie spínača teplotnej kompenzácie nemá vplyv na životnosť chladničky.
Keď zima skončí a teplota okolia je vyššia ako 20 ℃, vypnite spínač teplotnej kompenzácie, aby ste predišli častému spúšťaniu kompresora a ušetrili elektrickú energiu.
9. Chladničky a mrazničky musia byť odmrazované
Frost je zlý vodič a jeho vodivosť je 1/350 hliníka. Námraza pokrýva povrch výparníka a stáva sa tepelne izolačnou vrstvou medzi výparníkom a potravinami v boxe. Ovplyvňuje výmenu tepla medzi výparníkom a potravinami v boxe, takže nie je možné znížiť teplotu v boxe, znižuje sa chladiaci výkon chladničky, zvyšuje sa spotreba energie a dokonca sa zahrieva aj kompresor. dlhodobú prevádzku, pri ktorej je ľahké spáliť kompresor. Navyše, v mraze je cítiť všelijaké jedlo. Ak sa dlhší čas nerozmrazuje, rozvoniava chladnička. Vo všeobecnosti je odmrazovanie potrebné, keď je vrstva námrazy hrubá 5 mm.
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-3-product/
Čas odoslania: jún-07-2021