1.Chladiace zariadenia
Existuje mnoho rôznych štýlov chladiacich zariadení a vaša preferovaná možnosť bude závisieť od vášho typu reštaurácie a vašich špecifických potrieb chladenia. Či už si vyberiete model s dosahom alebo podpultovú linku, základom vašej kuchyne bude vynikajúca chladnička a mraznička.
Chladnička: Niektoré bežné typy chladničiek zahŕňajú chladiace boxy, chladničky s dosahom, priechodné možnosti alebo chladničky na prípravu. Vaša reštaurácia bude pravdepodobne vyžadovať kombináciu rôznych typov.
Mraznička: Rovnako ako chladničky, aj mrazničky sa dodávajú v rôznych veľkostiach a štýloch, aby vyhovovali vašim potrebám a kapacite potravín. Používajte správne postupy skladovania v chlade, aby ste predišli krížovej kontaminácii.
2. Skladovacie zariadenia
Úložné zariadenia udržujú vašu kuchyňu a pracovné priestory upratané, zvyšujú produktivitu a znižujú nehodovosť na pracovisku. Pri nákupe a používaní týchto položiek dodržiavajte pokyny na správne skladovanie potravín, aby ste zaistili bezpečnosť potravín.
Regály: Použite regály vo vašom šatníku alebo mrazničke na uskladnenie rôznych potravín alebo ich umiestnite do kuchyne, aby boli hrnce, panvice, riad a suché ingrediencie prístupné. Regály sa dodávajú v rôznych veľkostiach a konfiguráciách, čo vám umožní prispôsobiť regály vášmu priestoru.
Autobusové a úžitkové vozíky: Autobusové a úžitkové vozíky sú praktické vo všetkých oblastiach prevádzky kuchyne. Využite ich v prednej časti domu pre autobusové stoly alebo v zadnej časti domu na presun ťažkej techniky alebo prísad.
Stojany na plechy: Stojany na plechy môžu uchovávať a prepravovať potraviny, ale môžete ich použiť aj na držanie a kysnutie chleba. Stojany na plechy sú skôr vysoké ako široké, takže nezakryjú cenný priestor na pulte v stiesnených kuchyniach.
Nádoby na skladovanie potravín: Nádoby na skladovanie potravín sú perfektné viacúčelové nástroje na skladovanie pripravených ingrediencií, miešanie omáčok a vývarov alebo skladovanie suchých vecí, ako sú cestoviny alebo ryža. Mnohé nádoby sa dodávajú s farebnými viečkami alebo označeniami pre jednoduchú organizáciu.
Stojany na sušenie: Stojany na sušenie poskytujú miesto na uloženie a sušenie riadu, skla, riadu, dosiek na krájanie a náčinia.
Stojany Dunnage: Stojany Dunnage tiež sušia vybavenie, ale sú len niekoľko centimetrov nad podlahou, aby sa zvýšila stabilita. Použite ich na ťažké predmety, ako sú konzervy, ryža alebo veľké spotrebiče.
3. Upratovacie zariadenie
Čistota je prvoradá v potravinárskom priemysle, takže váš nový podnik potrebuje zásobu upratovacieho vybavenia a čistiacich prostriedkov. Rôzne reštaurácie môžu vyžadovať rôzne čistiace prostriedky v závislosti od ich spotrebičov a podlahy, ale existuje niekoľko univerzálnych potrieb.
Utierky a čistiace handry z mikrovlákna: Utierky a handry z mikrovlákna majú v reštauráciách mnoho využití, od čistenia rozliatych látok, utierania stolov a stoličiek, leštenia skla a ďalších.
3 priehradkové umývadlá: Použite 3 priehradkové umývadlá na úplné čistenie a dezinfekciu vašich produktov a dodržiavajte zdravotné predpisy. Okrem umývadla v priehradke budete musieť investovať aj do lapača tukov a komerčnej batérie.
Chemikálie a dezinfekčné prostriedky pre stravovanie: Vyberte si správne chemikálie na čistenie vášho komerčného zariadenia a nezabudnite na dezinfekčné chemikálie, ktoré udržia vaše výrobky v bezpečí.
Odpadkové koše a nádoby na recykláciu: Každá prevádzka potrebuje miesto na vyhadzovanie odpadkov, preto rozmiestňujte smetné koše a nádoby na recykláciu strategicky po celom podniku.
Mopy a vedrá na mopy: Utieranie podláh na konci dňa pomáha vyčistiť rozliaty a neporiadok, ktorý sa nahromadí počas prevádzky.
Značky mokrej podlahy: Značky mokrej podlahy upozorňujú zákazníkov a zamestnancov, aby boli opatrní pri chôdzi po klzkej podlahe.
Čističky a špongie: Objednajte si rôzne čistiace prostriedky a špongie s rôznou abrazivitou, aby ste mali k dispozícii vysokovýkonné možnosti pre prilepené nečistoty alebo mäkké špongie na čistenie jemných predmetov.
Toaletné potreby: Zásobte sa toaletnými potrebami, ako je toaletný papier, papierové utierky, mydlo na ruky, koláče na pisoáre a prebaľovacie pulty pre deti.
Metly a lopatky: Zametajte pomocou metiel jedlo spadnuté na podlahu, prach a ďalšie veci. Môžete ich použiť na upratanie neporiadku v prednej alebo zadnej časti domu.
Čistenie chemických vedier: Bezpečne miešajte čistiace chemikálie pomocou týchto správnych vedier na čistiace chemikálie. Tieto vedrá sa dodávajú v rôznych farbách, čo vám umožňuje farebne ich odlíšiť pre jednoduchšiu organizáciu.
Čas odoslania: apríl-01-2024