Komerčné kuchyne produkujú veľa tepla, pary a dymu. Bez komerčného kuchynského digestora, známeho aj ako digestor, by sa toto všetko nahromadilo a rýchlo by zmenilo kuchyňu na nezdravé a nebezpečné prostredie. Kuchynské digestory sú navrhnuté tak, aby odvádzali prebytočné výpary a zvyčajne majú vysokovýkonný ventilátor, ktorý odvádza vzduch z kuchyne. Majú tiež filtre, ktoré pomáhajú odstraňovať mastnotu alebo častice zo vzduchu skôr, ako sa vyčerpá.
Vo väčšine komerčných kuchýň je digestor pripojený k potrubnému systému, ktorý odvádza vzduch von z budovy. Aby boli nevyhnutnou súčasťou každej komerčnej kuchyne, musia byť správne nainštalované a udržiavané, aby fungovali efektívne.
Typy komerčných digestorov
Komerčný digestor je odsávací ventilátor, ktorý sa zvyčajne používa v komerčných kuchyniach. Komerčné kuchynské digestory sú navrhnuté tak, aby odstraňovali dym, mastnotu, výpary a pachy zo vzduchu. Používajú sa dva hlavné typy odsávačov pár: odsávače typu 1 a odsávače pár.
Digestory typu 1 sú určené pre kuchynské zariadenia, ktoré môžu viesť k mastnote a vedľajším produktom. Digestor typu 2 sa používa pre ostatné kuchynské spotrebiče a zariadenia, ktoré vyžadujú odvod tepla a vlhkosti.
Digestor typu 1
Digestory typu 1 sú zvyčajne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a sú lacnejšie ako digestory typu 2. Majú aj nižší profil, takže v kuchyni nezaberú toľko miesta. Digestory typu 1 však vyžadujú väčšiu údržbu ako digestory typu 2, pretože je potrebné ich častejšie čistiť, aby sa zabránilo usadzovaniu mastnoty.
Digestor typu 2
Kryty typu 2 sú zvyčajne vyrobené z hliníka alebo iného materiálu odolného voči korózii. Sú drahšie ako digestory typu 1, ale vyžadujú menej údržby, pretože sa na nich tak rýchlo nehromadí mastnota. Majú však vyšší profil a zaberajú viac miesta v kuchyni. Majú tiež potrubné manžety na odstránenie kontaminovaného vzduchu.
Pri výbere komerčného odsávača pár je nevyhnutné zvoliť správny typ odsávača pár pre vaše špecifické potreby.
Čas odoslania: 07.09.2022