Denný prevádzkový proces komerčného kuchynského vybavenia

Denný prevádzkový proces komerčného kuchynského vybavenia:
1. Pred a po práci skontrolujte, či sa príslušné komponenty použité v každom kachle dajú flexibilne otvárať a zatvárať (napríklad či nie je blokovaný spínač vody, olejový spínač, spínač vzduchových dvierok a olejová tryska) a prísne zabráňte úniku vody alebo oleja. . Ak zistíte akúkoľvek poruchu, okamžite prestaňte používať a nahláste to oddeleniu údržby;
2. Pri spustení dúchadla kachlí a odsávacieho ventilátora počúvajte, či fungujú normálne. Ak sa nemôžu otáčať alebo majú požiar, dym a zápach, okamžite odpojte hlavný vypínač, aby ste predišli spáleniu motora alebo zapaľovania. Môžu sa znova zapnúť až potom, čo sú urýchlene nahlásené personálu technického oddelenia na údržbu;
3. Používanie a údržba parnej skrine a variča musí byť na zodpovednej osobe a musí byť pravidelne čistená. Všeobecný čas je namočiť do kyseliny šťaveľovej na viac ako 5 hodín každých 10 dní, vyčistiť a úplne odstrániť vodný kameň v žlči. Každý deň skontrolujte, či je systém automatického dopĺňania vody a spínač parnej rúry v dobrom stave. Ak je spínač zablokovaný alebo netesný, môže sa použiť iba po údržbe, aby sa predišlo ovplyvneniu účinku použitia alebo nehode výbuchu v dôsledku straty pary;
4. Keď je po uvedení kachlí do prevádzky a odstavení ešte horúci plyn, nelejte vodu do jadra pece, inak dôjde k prasknutiu a poškodeniu jadra pece;
5. Ak sa zistí sčernanie alebo únik požiaru okolo povrchu hlavice kachlí, treba ju včas nahlásiť na opravu, aby sa predišlo vážnemu popáleniu kachlí;
6. Pri čistení je zakázané nalievať vodu do jadra pece, dúchadla a napájacieho systému, aby sa predišlo zbytočným stratám a nehodám;
7. Všetky spínače používané v kuchyni musia byť po použití zakryté alebo zatvorené, aby sa zabránilo poškodeniu olejových výparov vlhkosťou alebo zásahom elektrickým prúdom;
8. Je zakázané utierať zariadenie cukrárne a zariadenie na ohrev soľanky vodou alebo vlhkou handričkou, aby sa predišlo úrazu elektrickým prúdom;
9. Kuchynské plynové sporáky, tlakové hrnce a ostatné zariadenia budú spravované špeciálnym personálom a pravidelne kontrolované. Nikdy neopúšťajte svoje príspevky a používajte ich opatrne;
10. Pri čistení je prísne zakázané čistiť požiarnym vodovodným potrubím. Vysoký tlak vody v požiarnych vodovodných potrubiach poškodí príslušné elektrické zariadenia alebo zničí požiarne zariadenia.