Kritériá prijatia pre komerčné kuchynské inžinierstvo
Vzhľadom na obrovské množstvo dekoračných prác cateringových komerčných kuchýň je to tiež miesto náchylné na následky. Akonáhle sa vyskytne problém v procese používania, je ťažké ho opraviť, takže je veľmi dôležité, ako zabezpečiť akceptáciu kvality komerčného kuchynského inžinierstva. Projekt komerčnej kuchyne zahŕňa inžinierske stavby a dekoratívne inžinierstvo. V skutočnosti je najdôležitejšou časťou inžinierske vybavenie kuchyne. Pokiaľ stavebné inžinierstvo a dekorácia spĺňajú požiadavky inžinierstva kuchynského vybavenia, prejde dokonca kolaudáciou. Aký je špecifický akceptačný štandard komerčného kuchynského inžinierstva?
Aký je akceptačný štandard pre komerčné kuchynské inžinierstvo?
Súvisiace so stavebným inžinierstvom
1. Hladina vody
Vodné potrubia musia byť usporiadané v poriadku a musí byť vyhradený dostatočný prívod vody. Hĺbka (0,6 m a viac) a dĺžka (menej ako 10 m) odpadovej priekopy sú dostatočné a určitý sklon je väčší ako 0,5 %. Musí byť postavená trojstupňová nádrž na separáciu oleja a otvory, ktoré sa majú vyhradiť na stene, vrátane otvorov potrebných pre potrubie na odvod dymu, musia spĺňať požiadavky. Priečka steny a konštrukcia podlahy spĺňajú dizajnové požiadavky kuchyne.
2. Potenciál
Káblové potrubia musia byť usporiadané úhľadne, s dostatočnými zásuvkami. Výkon zásuviek musí spĺňať aj požiadavky na spotrebu energie zariadení navrhnutých a usporiadaných v kuchyni. Rozvodná skriňa musí spĺňať požiadavky na napájanie všetkých elektrických zariadení počas používania bez preťaženia a musia byť nainštalované ochranné zariadenia proti preťaženiu.
3. Inštalácia klimatizácie musí spĺňať požiadavky na používanie a spolupracovať s použitím systému prívodu čerstvého vzduchu, aby nebolo v kuchyni dusno.
4. Dvere musia spĺňať požiadavky na mobilizáciu zariadení a plynulý prechod zamestnancov podľa konštrukčných požiadaviek. Šírka dverí musí byť väčšia ako 1,2 m. Veľkosť okna musí zodpovedať aj prísunu čerstvého vzduchu, ktorý si vyžaduje inžinierstvo kuchynského vybavenia.
5. Plynovod musí byť nastavený podľa národnej normy a musí byť čistý, aby súčasne uspokojil spotrebu plynu všetkých plynových zariadení v kuchyni.
Pri špecifickom použití sa voda, elektrina, plyn, dvere a okná klimatizácie môžu používať normálne bez porúch a bezdôvodných javov
6. Kuchynské vybavenie súvisiace s inžinierstvom
Funkčná miestnosť kuchyne je usporiadaná primerane, čo môže spĺňať požiadavky na používanie a požiadavky hygieny, požiarnej ochrany, prevencie epidémií atď.
Špecifikácia a množstvo kuchynského vybavenia zodpovedá použitiu. Vybavenie kuchyne je kvalitné. Všetko sú to kvalifikované produkty, ľahko sa obsluhujú a nie sú náchylné na poruchy. Kuchynské vybavenie by malo byť umiestnené v súlade s každodennými zvykmi, malo by sa používať hladko a nebude sa krížiť s ostatnými.
Kuchynský systém odvodu dymu funguje normálne. V kuchyni nevznikajú žiadne olejové výpary a vzduch je v cirkulácii.
https://www.zberic.com/products/
Čas odoslania: 29. októbra 2021