ڪجهه باورچی خانه جي هود سسٽم گرم هوا، ٻاڦ ۽ دونھون کي هٽائڻ لاء ٺهيل آهن، جڏهن ته ٻيا نڪرڻ واري هڊس فلٽر استعمال ڪندا آهن چکن ۽ کاڌي جي ذرات کي هٽائڻ لاء. ريسٽورنٽ جي وائيٽليشن ضابطن جي ضرورت آهي ته تجارتي باورچی خانه مناسب وينٽنگ سسٽم استعمال ڪن جيڪي مقامي ڪوڊس جي مطابق آهن.
باورچی خانه مان نڪرندڙ ٿلها ٺهيل سامان ۽ ڌنڌ کي ختم ڪرڻ لاءِ ٺاهيا ويندا آهن جيڪي کائڻ جي سامان جي ڪري پيدا ٿين ٿا ۽ پوءِ صاف هوا کي ٻيهر باورچی خانه ۾ داخل ڪن ٿا. تجارتي رينج يا فرائير جي مٿان مناسب هوڊ سسٽم جي بغير، چکن کي گڏ ڪرڻ جي سامان جي مٿان گڏ ٿئي ٿي ۽ باهه جو خطرو بڻجي ٿو. اسان جي باورچی خانه جي شين جي شين جي مجموعن ۾ ڪنڊينسيٽ هوڊز شامل آهن جيڪي ڊش مشينن جي ڪري گرم هوا ۽ ٻاڦ کي هٽائڻ لاءِ ٺاهيا ويا آهن، انهي سان گڏ وينٽ لیس هوڊ سسٽم جيڪي ننڍڙن باورچی خانن ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿا جيڪي روايتي هوڊ سسٽم کي سپورٽ نٿا ڪري سگهن.
پوسٽ ٽائيم: جون-26-2023