Выбор между рабочим столом из дерева или нержавеющей стали может быть простым для коммерческой кухни из-за множества универсальных и долговечных свойств нержавеющей стали.
Металл — это круто и изысканно (и его легко чистить)
Рабочий стол из нержавеющей стали можно использовать для удлинения столешницы, добавления дополнительной столешницы между приборами или в качестве отдельной станции. Обычно их высота составляет 36 дюймов, что соответствует стандартной высоте кухонной стойки, но вы можете приобрести их разной высоты.
При покупке рабочего стола из нержавеющей стали вы заметите широкий диапазон цен, и разница в каждом продукте сводится к качеству металла. Чем лучше сталь, тем выше содержание никеля. Никель придает столу устойчивость к коррозии. Это ключевой момент при выпечке, поскольку стол наверняка будет контактировать с влагой кислой природы.
Рабочий стол из нержавеющей стали может стать разумным функциональным выбором для кондитера. Прохладная гладкая поверхность идеально подходит для раскатывания нежного теста. Эти столы также легко дезинфицировать и содержать в чистоте. Это придает всей кухне профессиональный вид.
Дерево теплое, подходит для теста (и красивое)
Рабочие столы из массива дерева идеально подходят для пекарей, которые любят месить тесто вручную. Ни один другой материал не сравнится с теплотой разделочного блока, включая гранит, нержавеющую сталь или полистирол. Если практическая работа является центральной частью вашей повседневной работы, раскатывать, смешивать и распределять тесто на деревянной доске проще и приятнее.
Вы также можете использовать деревянную столешницу в качестве разделочной доски для измельчения фруктов и овощей, не беспокоясь о том, что кислоты разъедают поверхность. Однако избегайте использования его для приготовления сырого мяса — бактерии могут заразить пищу, приготовленную в дальнейшем.
Деревянные рабочие столы легко содержать в чистоте, но, более того, вы можете исправить любые недостатки, которые могут испортить их внешний вид с течением времени. Все, что вам нужно сделать, это отшлифовать поверхность и снова покрыть ее лаком. Невозможно удалить царапины и вмятины с нержавеющей стали, поэтому дерево можно легко считать более долговечным и красивым вариантом.
Выбор рабочего стола
Найдите стиль и материал, который вам нужен — закажите уЭрик Китченсегодня. Независимо от того, выберете ли вы рабочий стол из дерева или нержавеющей стали или и то, и другое для разных зон кухни вашей пекарни, у нас есть большой выбор размеров в каждом ценовом диапазоне.
Время публикации: 13 июня 2022 г.