Важной частью проекта коммерческой кухни является выбор кухонного оборудования. Стандартом выбора кухонного оборудования является оценка продукции при закупке оборудования. Оценка должна проводиться по как можно большему количеству аспектов в соответствии с долей соответствующих элементов оценки, чтобы избежать ненужных растрат и превышения ожиданий.
1. Учитывайте различные затраты
Учитывая стоимость, люди считают, что покупная цена является крайне неполной, что может вызвать большие проблемы в будущем. Способ рассмотрения социальных проблем при всестороннем развитии должен заключаться в учете стоимости, которая включает в себя следующие важные аспекты: цена покупки, стоимость установки, стоимость перевозки, страхования и дизайна упаковки, стоимость ремонта, контроль затрат на бизнес-среду и т. д.
2. Производительность прямо пропорциональна цене.
В основном это зависит от того, соответствуют ли различные технические показатели кухонного оборудования указанным на паспортной табличке и могут ли они соответствовать требованиям. При этом от этого зависит, как долго можно поддерживать показатели, а результативность должна быть прямо пропорциональна цене. Для оценки производительности оборудования вы можете: посмотреть фактическое рабочее состояние оборудования; испытательное оборудование; Узнайте больше о пользовательском опыте
3. Существуют важные гарантии с точки зрения безопасности и здоровья.
Безопасность кухонного оборудования должна учитывать, безопасно ли использовать операторов и имеются ли защитные устройства для предотвращения различных несчастных случаев, такие как автоматическая сигнализация и заземляющий провод. С точки зрения гигиены кухонное оборудование должно быть изготовлено из нетоксичных материалов, а внутренняя стенка должна быть изготовлена из пластины из нержавеющей стали. Категорически запрещается использовать оцинкованную пластину или краску на внутренней стенке оборудования.
4. Кухонное оборудование просто в использовании.
Перемещение персонала ресторана и обучение кухонного персонала происходят неравномерно, поэтому удобнее пользоваться кухонным оборудованием. Его можно будет использовать и обслуживать без каких-либо специальных знаний и технологий.
5. Энергосберегающая конструкция имеет хороший эффект и низкое потребление энергоресурсов.
В связи с растущими усилиями государства по регулированию и контролю выбросов, энергосбережение стало основным направлением. Энергосберегающая кухня имеет хорошее оснащение, высокую теплоэффективность и низкое энергопотребление.
6. Оставьте место для автоматического управления.
В современных ресторанах компьютерное управление является обязательным, поэтому при покупке кухонного оборудования мы должны учитывать, оснащены ли студенты интерфейсом контроля и управления компьютерной системой, чтобы избежать проблем с контролем затрат на оборудование в будущем.
Время публикации: 11 октября 2021 г.