Критерии приемки проектирования коммерческой кухни
Из-за огромного количества работ по отделке коммерческих кухонь общественного питания это также место, подверженное последствиям. Если в процессе использования возникает проблема, ее трудно отремонтировать, поэтому очень важно обеспечить качественную приемку техники для коммерческой кухни. Проект коммерческой кухни включает в себя гражданское строительство и отделку. На самом деле, самая важная часть – это проектирование кухонного оборудования. Если гражданское строительство и отделка соответствуют требованиям проектирования кухонного оборудования, оно даже пройдет приемку. Каков конкретный стандарт приемки проектирования коммерческих кухонь?
Каков стандарт приемки проектирования коммерческих кухонь?
Гражданское строительство
1. Уровень воды
Водопроводные трубопроводы должны быть расположены в порядке и зарезервировано достаточное количество воды. Глубина (0,6 м и выше) и длина (менее 10 м) канализационной канавы достаточны, имеется определенный уклон более 0,5%. Резервуар трехступенчатого разделения масла должен быть построен, а отверстия в стене, включая отверстия для дымоотводных труб, должны соответствовать требованиям. Перегородка стены и конструкция пола соответствуют требованиям дизайна кухни.
2. Потенциал
Кабельные трубопроводы должны быть расположены аккуратно, с достаточным количеством раструбов. Мощность розеток также должна соответствовать требованиям по энергопотреблению оборудования, спроектированного и установленного на кухне. Распределительная коробка должна соответствовать требованиям к мощности всего электрооборудования во время использования, без перегрузок, и должны быть установлены устройства защиты от перегрузки.
3. Установка кондиционера должна соответствовать требованиям использования и сочетаться с системой подачи свежего воздуха, чтобы на кухне не было душно.
4. Дверь должна отвечать требованиям мобилизации оборудования и беспрепятственного прохода сотрудников согласно проектным требованиям. Ширина двери должна быть более 1,2 м. Размер окна также должен обеспечивать подачу свежего воздуха, необходимую для кухонного оборудования.
5. Газопровод должен быть установлен в соответствии с национальным стандартом, и трубопровод должен быть аккуратным, чтобы одновременно удовлетворить потребность в потреблении газа всем газовым оборудованием на кухне.
Во время специального использования вода, электричество, газ, двери и окна для кондиционирования воздуха могут использоваться нормально без сбоев и необоснованных явлений.
6. Проектирование кухонного оборудования.
Кухонная комната организована разумно, что может удовлетворить требования использования, а также требования гигиены, пожарной безопасности, предотвращения эпидемий и так далее.
Спецификация и количество кухонного оборудования соответствуют использованию. Кухонное оборудование хорошего качества. Все они являются квалифицированными продуктами, просты в эксплуатации и не подвержены сбоям. Кухонное оборудование должно быть размещено в соответствии с повседневными привычками, использоваться плавно и не конфликтовать с другими.
Система дымоудаления кухни работает нормально. На кухне нет масляного дыма, воздух циркулирует.
https://www.zberic.com/products/
Время публикации: 29 октября 2021 г.