Профилактическое обслуживание позволит вашему холодильнику выполнять свою важнейшую функцию, что положительно повлияет на вашу прибыль. Вам не нужно ждать явных признаков поломки, чтобы приступить к обслуживанию холодильника.
Есть несколько простых рутинных действий, которые вы можете использовать, чтобы предотвратить дорогостоящие поломки. Вот четыре совета, которыми вы можете воспользоваться, чтобы обеспечить идеальную работу вашего коммерческого холодильника.
1. Регулярно очищайте внутреннюю и внешнюю поверхность
Запланируйте глубокую чистку вашего коммерческого холодильника не реже одного раза в две недели. Выньте охлажденные продукты и поместите их во временный холодильник, чтобы очистить внутреннюю часть.
Используйте мягкую щетку, теплую воду и уксус, чтобы потереть поверхности холодильника. По возможности снимите ящики и полки и замочите их. Не оставляйте пролитую жидкость надолго в холодильнике, так как ее будет сложно очистить без использования вредных чистящих средств.
Один совет по уходу за любым коммерческим кухонным оборудованием из нержавеющей стали — чистите его мягким моющим средством и мягкой щеткой или тканью. Поэтому при чистке холодильника снаружи избегайте использования химикатов и инструментов, которые могут повредить отделку холодильника. Если есть жирные пятна, можно использовать пищевую соду или любое другое обезжиривающее средство, которое не повредит поверхность.
2. Не пренебрегайте змеевиком конденсатора.
Состояние змеевика конденсатора будет определять, насколько хорошо ваш холодильник сможет поддерживать низкую температуру. Поэтому вам следует часто чистить его, чтобы избежать проблем с засорением конденсатора.
Лучше всего чистить конденсатор один раз в три месяца, чтобы удалить грязь и пыль. Если пренебречь этим компонентом, ваш холодильник перегреется и в конечном итоге выйдет из строя. В большинстве моделей холодильников змеевик находится рядом с конденсатором.
Прежде чем приступить к чистке, отключите питание. Используйте щетку, чтобы удалить грязь и пыль, которые могли образоваться на катушке. Используйте пылесос, чтобы удалить мусор, который трудно удалить щеткой.
Если вы не очистите змеевик конденсатора, ваш холодильник будет потреблять больше энергии, поскольку компрессор будет более интенсивно всасывать окружающий воздух из окружающей среды. В конечном итоге вам придется платить большие счета за электроэнергию, а срок службы холодильника будет очень коротким.
3. Убедитесь, что внутри вашего холодильника сухо.
Жидкости легко скапливаются на полках или поверхностях нашего холодильника. Если в вашем устройстве слишком много влаги, оно со временем замерзнет. Это означает, что даже ваш большой холодильник не вместит много вещей, потому что лед займет больше всего места.
Любые разливы следует немедленно убирать. Регулярно проверяйте холодильник, чтобы увидеть, не скапливается ли влага. Убедитесь, что пол вашего холодильника не влажный, чтобы избежать травм в результате поскальзывания и падения.
4. Обслуживание дверных прокладок
Проверьте прокладки холодильника на наличие трещин и сколов, которые могут затруднить правильное закрытие дверцы холодильника. Прокладки легко порвать, потому что холодильник — это одна из частей коммерческого оборудования, которое вы будете часто использовать.
Холодный воздух будет выходить из внутреннего пространства холодильника, если на прокладках имеются трещины. Альтернативно, теплый воздух может попасть в холодильник и испортить все, что вы пытаетесь сохранить прохладным. Порванные прокладки также могут задерживать частицы пищи, которые могут гнить и вызывать образование плесени и бактерий.
Осмотрите прокладки со всех четырех сторон дверцы холодильника, чтобы убедиться, что они не порваны. При наличии признаков повреждения следует заменить прокладки. Обратитесь к производителю устройства за рекомендациями по подходящей замене.
Отсутствие расколов не означает, что прокладки следует игнорировать. Вам все равно придется регулярно его чистить, чтобы свести к минимуму риск повреждения.
Это особенно актуально, если холодильник находится рядом с другим коммерческим кухонным оборудованием, в котором используется жир. Очистка гарантирует, что грязь на прокладках не останется на время, вызывающее их износ. Будьте осторожны при чистке и используйте только воду с небольшим количеством мыла.
Если вы занятый владелец бизнеса, легко забыть о обслуживании коммерческого холодильника, пока не станет слишком поздно. У вас должен быть регулярный график технического обслуживания, согласно которому вы будете следовать этим четырем советам.
Вы ищете надежный коммерческий холодильник? В компании Eric Commercial Kitchen Equipment имеется широкий ассортимент коммерческих холодильников, поэтому вы можете быть уверены, что получите только самые качественные устройства, отвечающие вашим потребностям. Свяжитесь с нами сегодня, и мы будем рады помочь вам выбрать лучший холодильник.
Время публикации: 05 мая 2022 г.